Goinyk Production/Shutterstock Kimberleyské zákony
Ak ste niekedy hľadeli do smutných očí Wheezyho z 'Toy Story', Opus zo sveta komiksov alebo Tennessee Tuxedo od Hanny-Barbery, možno ste ich chceli potľapkať po ich malých hlavičkách alebo ich silno objať. Je veľmi nepravdepodobné, že by ste si olízli pery a pomysleli si: 'Hm, zaujímalo by ma, ako chutí tučniak?' Je pravdepodobné, že myšlienka zjesť ich vajcia vám tiež nikdy nenapadla.
Nielenže by vás konzumácia vajíčok z tučniaka urobila nepopulárnou medzi fanúšikmi „Happy Feet“, ale tiež by vás mohla dostať do legálnej horúcej vody. Podľa Polar Guide Book Zmluva o Antarktíde chráni populáciu tučniakov a vajec na tomto kontinente a podpísalo ju neuveriteľných 52 krajín. Zatiaľ čo táto zmluva ponúka ochranu iba vtákom v Antarktíde, mnohé z krajín zahrnutých v zmluve prijali svoje vlastné právne predpisy na ochranu aj tohto druhu. Pri niektorých veľkých odrodách, ako je tučniak cisársky, znáša len jedno vajce ročne (cez Morský svet ), by sa ľudská konzumácia vajec mohla ukázať ako škodlivá pre populáciu tohto druhu.
Ale na chvíľu predstierajte, že tučniakov je veľa, je legálne jesť ich vajcia a nemáte žiadne morálne výčitky svedomia. Ak by ste mohli variť, miešať alebo použiť akýkoľvek spôsob, ktorý preferujete spôsob varenia vajec na prípravu tučniačieho vajíčka, mohli by ste ho bezpečne zjesť?
Varené vajcia tučniakov vyzerajú veľmi nevzhľadne
Facebook
Ak dokážete vytlačiť z mysle obrázky z 'March of the Penguins' a skutočne si sadnúť k jedlu s tučniačími vajíčkami, nebudete mať zrovna chuť. Áno, sú bezpečné pre ľudskú spotrebu a antarktickí prieskumníci ich jedli už celé veky, ale nikto by nepovedal, že sú na rovnakej úrovni ako slepačie vajcia. Robert Headland, hlavný spolupracovník Scott Polar Research Institute, hovorí IFL Science že tieto vajcia majú mimoriadne jasne oranžový žĺtok a že vaječný bielok v skutočnosti vôbec nie sú biele. Sú jasné. Áno, uvarte jedno z týchto detí a sú priehľadné. Headland dodáva, že chutia ako ryba a sú naozaj chutné, len ak hladujete.
Obyvatelia britskej základne Rothera v Antarktíde zrejme použili vajcia tučniakov v 50-tych rokoch, keď sa minuli zásoby potravín. Podľa Reuters , kuchárska kniha na základni z tej doby ukázala, že omelety z tučniakových vajec sa objavili na jedálnom lístku. Navyše, ako Polar Guide Book antarktický prieskumník Jean-Baptiste Charcot a jeho tím žili z 8 000 ukradnutých vajec tučniakov, pričom si všimli aj rybiu chuť a zvláštne sfarbenie.
Je zrejmé, že vajcia tučniakov sú vhodné na ľudskú spotrebu a celkom schopné udržať ľudský život. Jeden pohľad na to vajce na tvrdo vyššie vás však môže prinútiť rýchlo prehodnotiť výber raňajkového jedla. Na to je ťažké zabudnúť.
