Konzervy sú veľmi žiadané. Vydrží dlho a je užitočné mať ho v prípade sezónneho nedostatku alebo ako núdzové zimné zásoby. Z týchto dôvodov sa čoraz viac ľudí rozhoduje pre zásoby týchto stabilných potravín.
To samozrejme nezabránilo ľuďom v otázkach - je konzervovaná strava zdravá? Jedna z najbežnejších obáv súvisí so samotným procesom. Konzervovanie vyžaduje prípravu jedla pri vysokých teplotách, počas ktorých môže prísť o živiny.
Ale zatiaľ čo plechovky nemusia byť vždy najviac výživná voľba, nie je dôvod sa im vyhýbať. Bridget Benelam, vedkyňa v oblasti výživy v Britskej nadácii pre výživu (via správy BBC ), hovorí, že akékoľvek straty živín sú minimálne. Dopad, ktorý to má na vaše zdravie, dodáva, závisí viac od vašej celkovej stravy, pretože niektoré konzervované jedlá sú pre vás lepšie ako iné.
Ak vyberiete správne, môžete získať všetko pohodlie v konzervách, bez obáv z akýchkoľvek škodlivých účinkov. Predtým, ako si urobíte zásoby, prezrite si niektoré konzervy, ktoré by ste nemali a nemali kupovať.
Kúpiť: Kokosové mlieko Trader Joe so zníženým obsahom tuku
Amazon Je to skvelý nápad urobiť z kokosového mlieka špajzu. Čistený kokos je taký všestranný; môžete z neho pripraviť všetko od slaných jedál až po dezerty. Kokosové mlieko účinkuje v polievkach a dusených pokrmoch, v dusených jedlách a pri pečení. Jeho príchuť je ľahká, takže vďaka nemu nebude všetko chutiť ako kokosový, sľubujeme! Je obzvlášť užitočné, keď sa varí s korením, ako je kurkuma karí na zvýšenie imunity .
Existuje niekoľko druhov kokosového mlieka, takže môže byť mätúce ho vybrať. Je k dispozícii hustý alebo tenký, v nízkotučných a organických variantoch alebo ako kokosový krém. Ak práve skladujete, krém vynechajte. Obsahuje veľa pridaného cukru a zvyčajne sa používa iba do koktailov a dezertov.
Aj keď kokosové mlieko so zníženým obsahom tuku môže byť bohaté na kalórie, má množstvo vitamínov. Je prirodzene bez laktózy, takže je dobrou voľbou bez mliečnych výrobkov a pre vegánov. Posilňuje tiež váš imunitný systém, udržuje váš mozog ostrý a pomáha kardiovaskulárnym funkciám (prostredníctvom Livestrong ).
Kokosové mlieko Trader Joe so zníženým obsahom tuku je vynikajúcou voľbou, pretože okrem všetkých výhod kokosového mlieka má aj správnu cenu - a je veľmi chutný.
Nakupujte: Darujte sa organickej tekvici
Prosperujte na trhu Konzervovaná tekvica nie je len na Koláče vďakyvzdania . Môže sa použiť na pečenie, áno - vdolky a chleby vyrobené z tejto ingrediencie sú vždy vynikajúce - ale tekvica z konzervy sa dá použiť aj na cestovinové jedlá, polievky, ovsené vločky a dokonca aj na jedlo pre psov. Má tiež množstvo zdravotných výhod, takže ho majte po celý rok v špajzi. Je to bohatý zdroj betakaroténu, antioxidantov a dokonca obsahuje zdraviu prospešný draslík a vitamín C (cez Lekárske správy dnes ).
Len nezabudnite, aby ste náhodou nezobrali plechovku mixu tekvicových koláčov, pretože tá obsahuje veľa cukru a iných korenín, ktoré by ste možno neocenili, v závislosti od toho, ako používate tekvicové pyré.
Konzervovaná tekvica obsahuje vlákninu, ktorá pomáha kontrolovať vašu váhu. Ako Livestrong zistené, iba jedna šálka vám môže poskytnúť 28 percent denného príjmu. Obsahuje tiež vitamíny A a E a môže pomôcť regulovať krvný tlak.
Prosperujte na trhu sa pýši radom vysoko kvalitných organických sponiek, takže nie je prekvapením, že majú najlepšiu voľbu pre toto výživné ovocie. Je krémovejšia a jemnejšia s ovocnejšou chuťou, ako by ste zvyčajne dostali z konzervy tekvice.
Kúpiť: Špenát z konzervy Del Monte
Amazon Výhody špenátu nie sú žiadnym tajomstvom. Pretože väčšina sacharidov v tejto listovej zeleni je vláknina, je to skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem výživy. Obsahuje tiež železo, vápnik, kyselinu listovú, vitamín A a vitamín C (via Healthline ).
Zelenina bohatá na živiny pomáha pri všetkom, od zdravia kostí po anémiu. Podľa Lekárske správy dnes , jeho kyselina alfa-lipoová pomáha zvládať cukrovku a betakarotén predchádza astme.
Čerstvý, mrazený alebo konzervovaný špenát môžete jesť varený alebo surový. Čerstvý špenát má síce krátku trvanlivosť, takže jeho zásoba môže byť nepríjemná. Existuje však jednoduchá oprava, pretože existuje dobrý dôvod kúpiť si túto konkrétnu zeleninu v plechovke. Čas v roku 2012 sa uvádza, že konzervovaný špenát skutočne obsahuje vysoký obsah vitamínu C. Ak si to pripočítate k nižšej cene a predĺženej trvanlivosti, nie je dôvod si ho nekúpiť.
Del Monte konzervovaný špenát prichádza v celolistovej aj nasekanej verzii. Je to jedna z najlepších možností, pretože je natrhaná a zabalená v čerstvom stave, takže je vždy chutná.
Kúpte si: Najlepšie organické fazule garbanzos od spoločnosti Bush
Amazon Nezabudnite si v špajzi nechať zopár plechoviek fazule. Sú dostatočne lacné na to, aby ste ich mohli zásobiť, preplniť živinami a dajú sa použiť vo všetkom, od výdatného guláša po chutné občerstvenie.
Fazuľa Garbanzo je obzvlášť skvelá voľba, a to nielen preto, že ju môžete zmiešať do lahodného humusu. Garbanzo fazuľa, ktorá je súčasťou rodiny strukovín, je tiež známa ako cícer. Všestranná fazuľa obsahuje bielkoviny, vlákninu, folát a železo. Sú prospešné pre zdravie srdca, cukrovku a udržia vás dlhšie pocit sýtosti, čo môže pomôcť v boji proti obezite (via Harvardská škola verejného zdravia ).
Ak si vyberáte z veľkej ponuky, siahnite po Bushove najlepšie organické fazule garbanzos . Sú uvarené k dokonalosti - nikdy nie sú kašovité alebo nie sú dostatočne uvarené a fungujú skvele pri rôznych jedlách.
Ďalšou výhodou je možnosť zvoliť si odrodu so zníženým obsahom sodíka. A nebojte sa príjmu solí, ak nenájdete voľbu so zníženým obsahom sodíka - cícer v konzerve môžete namočiť do vody, aby ste sa zbavili 40 percent sodíka.
lepkavá ryža vs sushi ryža
Nákup: Kukurica s celozrnným jadrom Green Valley Organics
Amazon Čerstvá kukurica nezostane v chladničke oveľa dlhšie než tri dni , takže zásoba konzervovaných odrôd je skvelý nápad. Kukurica obsahuje vitamín C, horčík a vlákninu (cez Livestrong ) a možno z nich pripraviť rôzne chutné jedlá, prílohy a občerstvenie.
Správa za rok 2018 v ScienceDirect zistili, že fytochemický obsah v kukurici pomáha znižovať riziko chronických chorôb. Tiež obsahuje viac prospešných antioxidantov ako pšenica, ovos alebo ryža.
Vynechajte krémové kukuričné verzie, ktoré môžu byť balené s cukrom, a namiesto toho vyberte kukuricu s celým jadrom. Perfektná možnosť je Celá kukurica spoločnosti Green Valley Organics . Chutí lepšie ako väčšina konzervovaných kukuríc, je čerstvé z farmy, organické a obsahuje menej sodíka.
A ak ešte nie ste presvedčení, aby ste si vybrali konzervu z čerstvej kukurice, tu je niečo, čo by mohlo pomôcť. The Journal of Agriculture and Food Chemistry uviedli, že konzervovaná kukurica je rovnako zdravá - dodáva rovnaké množstvo vlákniny ako čerstvá kukurica a viac antioxidantov.
Kúpiť: Kráľ Oscar divoko ulovený sardinky
Kráľ Oscar Pridanie rýb a rybích olejov do vašej stravy má toľko výhod. A jedným z najvýživnejších druhov rýb, ktoré môžete pridať do svojej stravy, je sardinka.
Sú nevyhnutným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ale to nie je všetko. Obsahujú tiež veľa omega-3. Aj keď môžete prijímať omega-3 v doplnkoch, pre najväčší úžitok je najlepšie ísť priamo k zdroju.
Sardinky obsahujú toľko minerálov, vitamínov a bielkovín, ktoré FDA skutočne odporúča jesť 2-3 porcie každý týždeň. Sú tiež cenovo dostupné, takže sa budete môcť zásobiť niekoľkými plechovkami. Obsahujú menej ortuti a je ich viac udržateľný ako niekoľko iných druhov rýb. Sú tiež dobrým zdrojom vitamín D a selén .
Konzervované sardinky sú často balené do omáčok, ako sú paradajky a horčica, alebo do olejov, ako sú sója alebo olivy. Keď nakupujete konzervované sardinky, najlepšie je zvoliť verziu zabalenú v olivovom oleji, pretože sú univerzálnejšie na varenie.
The Kráľ Oscar divoko chytil sardinky sú skvelou možnosťou. Nórske sardinky s brislingom majú rôzne príchute. Sú tiež mierne údené a prepožičiavajú dužine lahodnú chuť.
Nakúpte: 365 plátkov repy nakrájanej na každý deň
Celý trh s potravinami Ak ste nikdy nemali konzervovanú repu, mali by ste ju vyskúšať. Vyberte krájaná repa z 365 každodennej hodnoty , čo je značka z Celý trh s potravinami .
Nakrájaná repa je organická a neobsahuje žiadne pridané soli a je tiež oveľa chutnejšia ako väčšina ostatných odrôd v konzervách.
Akoby to všetko nebolo dosť dobré, je ich ešte viac. Červená repa obsahuje množstvo výživových vlastností. V štúdii z roku 2018 (via PubMed ), vedci zistili, že pomáhajú pri kontrakcii svalov a zvyšujú výkon a rýchlosť.
A rok 2018 Správy pre spotrebiteľa článok zistil, že sú v skutočnosti plné niekoľkých ťažko dostupných živín. Patria sem dusičnany, betaín a betalaíny, čo dáva červenej repe ich farbu. Pomáhajú tiež pri zápaloch, poznávaní a kardiovaskulárnej sile a ešte oveľa viac. Správa tiež uviedla, že odrody konzervovanej červenej repy s nízkym obsahom sodíka sú zdravou voľbou.
Nekupujte: tradičné zrná fazule Old El Paso
Amazon Refried fazuľa je vynikajúca, takže vás pravdepodobne lákalo si ju kúpiť. Ak si ich urobíte sami, sú celkom zdravé. Keď si však robíte zásoby konzervovaných potravín, preskočte Staré el paso tradičné fazule .
Varené s pinto fazuľkami obsahujú veľa trans-tukov, ktoré vám môžu upchať cievy. Obsahujú tiež nasýtené tuky. Aj keď je to dobré v malých dávkach, American Heart Association odporúča z tohto množstva nie viac ako 13 gramov za deň. Ak zjete malú porciu týchto bôbov raz za čas, je to pravdepodobne v poriadku, ale je lepšie zvoliť zdravšiu variantu, ktorú si môžete pridať do svojej špajze.
Obnovená fazuľa tiež obsahuje neuveriteľných 440 mg sodíka na porciu, čo je 19 percent vašej dennej hodnoty - a väčšina ľudí pravdepodobne zje viac ako pol šálky, keď si ich doprajú.
Najdôležitejšie je, že tieto fazule nie sú dostatočne chutné. Aj keď sa zdravotné účinky budú líšiť od človeka k človeku, nestojí to za riziko pre fazuľovú konzervu, ktorá nie je ani tak chutná.
Nekupujte: broskyne Del Monte nakrájané na plátky
Amazon Je lákavé zásobiť sa konzervovanými plodmi. Sú pohodlné, majú dlhú trvanlivosť a sú to plody - tak aké nezdravé môžu byť? No, veľmi.
Zatiaľ čo rýchlo zmrazené ovocie obsahuje podobné živiny ako čerstvé ovocie, konzervované ovocie zvyčajne nie. Konzervované ovocie zvyčajne obsahuje príliš veľa cukru a často sa v ňom marinuje nezdravé sirupy .
The Del Monte nakrájané broskyne sú vynikajúce, ale ako hovorí plechovka, sú nasiaknuté ťažkým sirupom. Udržujú broskyne rovnako vlhké a sladké pridaním 21 gramov cukru do každej pol šálky. American Heart Association (via Healthline ) odporúča denný príjem cukru najviac 37,5 gramu pre mužov a 25 gramov pre ženy. Takže aj ako príležitostná pôžitok je 21 gramov veľa cukru, ktorý sa dá skonzumovať na sedenie. Okrem toho obsahuje celá broskyňa iba okolo 13 gramov cukru . Ak ste niekedy tieto dva porovnávali, budete vedieť, že sa vám to neoplatí.
Broskyne nasiaknuté cukrom sú príležitostne lákavým pôžitkom, ale ani zďaleka sa nepribližujú šťavnatej príchuti čerstvého ovocia. Majú verziu „Lite“, ale nestoja za to len pre to mierne nižšie množstvo cukru.
kuracie tendre rýchle občerstvenie
Nekupujte: Špagety a mäsové guľky kuchár Boyardee
Amazon Existuje toľko dôvodov, prečo si nezobrať plechovku špagiet a fašírok od šéfkuchára Boyardeeho. Jedna z najdôležitejších bytostí, pretože je plná všetky druhy prísad mali by ste sa vyhýbať.
Pre začiatočníkov sú špagety a fašírky namočené v nechutnej konzervovanej verzii omáčky. Obsahuje kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a tiež veľa pridaného cukru. Obsahujú tiež viac ako 700 mg sodíka, vysoko nasýtených tukov a tukov a rafinované zrná. Pridáva sa pšenica, laktóza, sója a živočíšne vedľajšie produkty. To znamená, že to tiež nie je najlepšia voľba pre tých, ktorí môžu mať potravinovú intoleranciu.
Vďaka 280 kalóriám na pohár (a kto zje iba pohár týchto vecí?) Vo vysoko spracovanom, slanom konzervovanom jedle, tomuto sa radšej vyhnite. Stačí pripraviť ľahkú špagetovú večeru a servírovať zvyšky jedla na obed. Je to nielen zdravšia možnosť, ale aj chutnejšia.
Nekupujte: StarKist tuhý biely tuniak biely
Amazon Pokiaľ ide o tuniaka, konzervy nie sú najlepšou cestou. Nie všetky konzervované tuniaky sú pre vás hrozné, ale je lepšie sa od nich držať ďalej StarKist tuhý biely tuniak dlhoplutvý .
Tuniak obsahuje vyššiu hladinu ortuti ako iné ryby. Aj keď je to v stopových množstvách v poriadku, vo väčších dávkach môže byť škodlivé. Kvôli hladine ortuti sa FDA odporúča jesť bieleho tuniaka len raz týždenne - čo nie je skvelá voľba, keď hľadáte vysoko použiteľné spinky na spanie. Tiež to nie je najviac udržateľný ryby konzumovať.
Najmä vzhľadom na hladinu ortuti je najlepšie zvoliť inú konzervovanú rybu, napríklad lososa alebo sardinky. Ak chcete jesť tuniaka v konzerve, vyberte tuniaka svetlého alebo šupinatého.
Jedna vec, ktorú StarKist napraví, je to, že tuniak bol namočený vo vode. Nezabudnite to zvoliť na oleji, pretože je nielen zdravší, ale aj ľahší z hľadiska obsahu kalórií.
Nekupujte: Bush's Best brown sugar hickory pečené fazule
Walmart Samotné pečené fazule sú skvelým zdrojom výživy. Strukoviny sa zvyčajne predávajú v plechovkách, takže sú pravdepodobne už základňou vo vašej špajzi.
Väčšina plechoviek s pečenými fazuľami pláva v omáčke z paradajok, octu, korenia a určitého množstva cukru. Napriek tomu sú nabité prospešnými vlastnosťami, ako sú tiamín, zinok a selén. Obsahujú tiež dobré množstvo fytátov.
To všetko z nich robí výživné jedlo, ktoré pomáha zvyšovať imunitu, dodáva vám energiu a podporuje dobré zdravie štítnej žľazy (via Healthline ). Bush's Best brown cukru hickory pečené fazule sú v zásade vyrobené rovnako - mali by teda obsahovať všetky rovnaké výhody, však?
Nebuďte takí rýchli, aby ste siahli po plechovke tohto sladkého sladkého jedla. Pretože majú všetok ten hnedý cukor a dochucovadlo, majú skutočne veľa cukru. Obsahujú tiež 570 mg sodíka na pol pohára.
Sú bez lepku a cholesterolu, ale to nevykompenzuje všetky nezdravé prísady. Ak sa prísady dôkladne pozriete, uvidíte, že obsahujú aj karamelovú farbu.
Vezmite pravidelnú plechovku pečených bôbov a oslaďte ich trochou hnedého cukru.
Nekupujte: Spam so syrom
Amazon Nevyžiadaná pošta nie je z nejakého dôvodu na príliš veľa zoznamoch najlepších potravín. Táto verzia je však ešte urážlivejšia.
Pravidelný spam je dosť vysoký v sodíku, ale nie je vyrobený z príliš veľa hrozných prísad. Obsahuje 790 gramov sodíka, čo je príliš veľa, ale neobsahuje veľa cukru ani sacharidov. Vysoko spracované jedlo môže chutiť naozaj dobre vyprážané, ale nie je to najlepšie, čo si do tela dáte. Ak sa mu teda môžete úplne vyhnúť, je to najlepšia voľba.
Spam so syrom však nie je len oveľa, oveľa horšie pre vaše zdravie, je to aj mimoriadne nechutné. Neexistuje žiadna skutočná syrová príchuť a obsahuje umelé farbivá, ktorým sa najlepšie vyhnúť. V plechovke Spam so syrom je tiež niekoľko fosforečnanov sodných. Aj keď sa fosfáty prirodzene vyskytujú v mnohých potravinách, môže to spôsobiť ich nadmerné množstvo vaskulárne poškodenie .
Keď to nabudúce uvidíte v uličke s konzervami, úplne to preskočte.
Nekupujte: Campbell's RavioliOs
Amazon Campbell ravioli v plechovke sa môžu javiť ako pohodlný spôsob, ako si dopriať štipku. Ale nech je to akokoľvek lákavé alebo chutné, určite to nie je dobré pre vás.
Ak letíte cez zoznam prísad , budete ohromení, keď uvidíte vitamín D, vápnik, železo a draslík. Nenechajte sa tým oklamať.
Ak sa chcete stravovať bez viny, budete sa musieť vzdať mnohých pôžitkov. Campbell's RavioliOs tiež obsahuje 1840 mg sodíka, čo je nadmerné množstvo. To je 80 percent z vás denných hodnôt, čo je príliš veľa na to, aby ste sa ich vzdali v jednom jedle (ak sa to dá vôbec nazvať jedlom). Má tiež 420 kalórií na porciu, čo je veľa, vzhľadom na množstvo prijatého jedla.
Ravioli obsahujú veľa tukov a cukrov, sójový olej a nezdravú prísadu do karamelovej farby. Najlepšie je nechať tejto slečne ujsť.
