Bloomberg / Getty Images Ak patríte k ľuďom, ktorí idú na farmársky trh a sú ohromení možnosťami výberu, nie ste sami. Všetci vieme, že jablká majú toľko tvarov, veľkostí a chutí, z ktorých sa vám môže krútiť hlava, ale vedeli ste, že paradajky fungujú rovnako? Niektoré z najobľúbenejších paradajkových príchutí, podľa Paradajková špina zahŕňajú Lepší chlapec, Veľké hovädzie mäso, Celebrity, množstvo dedičstiev a samozrejme hroznové a cherry paradajky.
A keď niektoré z nich vyzerajú tak prekrásne podobne, môže byť naozaj ťažké preosiať sa a vybrať si najlepšiu paradajku, ktorá vyhovuje vašim potrebám. Aj keď vzorky zadarmo určite pomôžu. Aj keď nie je prehľad všetkých paradajok na trhu, môžeme sa pokúsiť vyriešiť jednu z najrozšírenejších diskusií o rajčiakoch: sú cherry paradajky a hroznové paradajky rovnaké? A ak nie, ako zistíte rozdiel a vyberiete ten, ktorý je pre vás najlepší?
ako sa vyrábajú McDonaldove kuracie nugetky
Čo je to cherry paradajka?
Poďme v abecednom poradí a najskôr si pohovorme čerešňu. Podľa Burpee , cherry paradajky sú „perleťovo okrúhle alebo v tvare slivky“ (ako čerešne) a majú „štipľavú alebo sladkú“ príchuť a odtiene od červenej po zlatú. Aj keď niektorí ľudia veria, že proces ich pestovania je vzhľadom na ich veľkosť príliš ťažký na to, aby ich bolo možné ospravedlniť, Jemné záhradníctvo poznamenáva, že tieto malé paradajky majú pôsobivú schopnosť „udržať si dobrú chuť aj po skončení sezóny“. Ak ste niekedy kupovali čerstvé produkty, viete, že to nie je ľahký výkon.
Pokiaľ máte zelené palce vonku, vedzte, že cherry paradajky majú tendenciu praskať pri extrémnych teplotách („asi 40 ° F alebo viac“, poznámky o jemnom záhradníctve). Aký je najlepší spôsob použitia týchto druhov ovocia? Fine Gardening naznačuje, že vďaka svojej hlbokej príchuti môžu byť nahradené takmer akýmkoľvek pokrmom, v ktorom by ste použili bežné paradajky, dokonca niekedy poskytujú dostatok mäsitosti pre plné paradajkové omáčky.
Čo je to hroznová paradajka?
Bloomberg / Getty Images Čím sa líši hroznová paradajka, ak vôbec? Podľa Záhradnícky kanál , hroznové paradajky majú tendenciu byť ešte menšie ako cherry paradajky, majú oválny alebo „vajcovitý“ tvar - podobné, ako ste asi uhádli, veľkosti a tvaru hrozna. Súčasťou ich odvolania je podľa Kitchn , je ich trvanlivosť. Majú „mäsitejšiu“ dužinu a sú menej tekuté ako cherry paradajky a tieto vlastnosti v kombinácii s ich silnou šupkou im umožňujú vydržať v minulosti, čo je pre ovocie bežné.
Potravinová republika Prispievatelia šéfkuchára majú pocit, že cherry paradajky majú sladšiu a lepšiu chuť, ale uvedomte si, že vzhľadom na svoju trvanlivosť sú hroznové paradajky ľahšie dostupné. Navrhol to šéfkuchár Národného inštitútu pre labužníkov Rich LaMarita Southern Living že sa najlepšie používajú v jedlách, ako sú šaláty a kebab, ale tiež pracujú v „rýchlych omáčkach“ a dokonca sa dajú aj pražiť. Tak poďte s grilovacou sezónou, vezmite si nejaké hroznové paradajky a rozpažte ten gril!
Kedy použiť každý
Ako povedal šéfkuchár Shane Lyons z Destilovaného New Yorku Potravinová republika „Ja by som si každý deň vybral cherry paradajky pred hroznovými.“ Dá sa teda povedať, že určite existuje rozdiel, ktorý sa netýka iba tvaru. Aj keď odroda hrozna môže byť menej preferenčná, jeho stvrdnutá šupka mu umožňuje cestovať do supermarketov lepšie ako jeho lákavejší náprotivok.
Pri varení prispievatelia šéfkuchára Food Republic tvrdia, že cherry paradajky majú tendenciu byť lepšie v čomsi ako „ľahká, svieža omáčka“, a dodávajú, že sú „dokonalým doplnkom grilovaných rýb“. Na druhej strane, najlepšie využitie pre hroznové paradajky je „ako ozdoba na hamburger alebo v rýchlej hustej omáčke na vrchole cestovín“.
obchody so zatváraním olív na rok 2020
Podľa Príroda svieža , žiadna z týchto možností však nie je skutočne založená na výžive. Výživová hodnota týchto dvoch druhov paradajok je „veľmi porovnateľná“, vysvetľuje stránka, pričom najlepšou z týchto výhod je lykopén, vitamín A a vitamín C.
Existuje tu teda jasný víťaz? Možno nie. Zdá sa, že ide o preferenciu, ale aspoň teraz môžete urobiť informovanú voľbu na základe toho, čo je pre vás najlepšie!
