Ľahký karamelový pekanový lepkavý buchtový recept

Nie je nič také, ako sa zobudiť cez víkend ráno a dopriať si na raňajky sladkú, sladkú pochúťku. Zatiaľ čo škoricové rolky a ich lahodné variácie, ako napríklad tieto lepkavé buchty z karamelového pekanového orecha, sú vždy vítané, často sú to veci, na ktoré musíte myslieť vopred.

No už nie. Tento jednoduchý recept na lepkavú buchtu z karamelového pekanového orecha je rýchly, jednoduchý a určite sa dá pripraviť iba z rozmaru. Za pouhých 40 minút si môžete vziať jednoduché vopred pripravené cesto na pizzu a niekoľko bežných sponiek na pečenie, aby ste vytvorili panvicu z gýčových, karamelových buchiet, ktoré sú jemné, sladké a úplne návykové.

Či už máte práve chuť na sladkú pochúťku, alebo varíte pre skupinu, tieto pekanové lepkavé buchty sú skutočným potešením davu a určite vás poteší, ako ľahko sa dajú pripraviť.

Získajte viac receptov od Mikayly na jej blogu Ručná múka .

Ingrediencie, vďaka ktorým sa karamelové pekanové buchty ľahko vyrábajú

Väčšina tradičných raňajkových buchiet sa vyrába z kvasnicového cesta, ktoré vyžaduje kysnutie a hnetenie, po ktorom nasleduje veľa čakania. Nikto nepopiera, aké chutné sú tie recepty, ale niekedy jednoducho nemáme čas!

Ak chcete hacknúť tradične dlhý recept, ako sú napríklad karamelové pekanové lepkavé buchty, a umožniť ich upiecť a slúžiť za menej ako hodinu, začnete s vopred pripraveným cestom a niekoľkými ľahkými prísadami.

Zhromaždite tieto ľahko dostupné ingrediencie a budete mať úžasnú panvicu s deviatimi krásnymi karamelovými závitkami, ktoré sa za chvíľu upekajú.

Cesto, ktoré udržuje tento recept rýchly a jednoduchý

Na náš dnešný recept sme použili jednu tubu cesta na pizzu značky Pillsbury. Veľkosť je ideálna na vytvorenie deviatich pekných pekanových buchiet a je ľahké ju nájsť vo väčšine obchodov s potravinami. To znamená, že ak nie je k dispozícii značka Pillsbury, môžete použiť rôzne vopred pripravené cestá. Akékoľvek vopred pripravené cesto na pizzu je perfektné, pokiaľ si ho nekúpite s cesnakom alebo bylinkami.

Kľúčovou vecou, ​​ktorú treba pamätať, je, že možno budete musieť rozvaľkať ďalšie vopred pripravené cesto, ktoré sa môže predávať vo väčšej veľkosti. Cesto, ktoré sme použili, bolo 13 uncí, takže používajte rovnakú váhu cesta, aby ste udržali správny pomer zložiek. Ak si prajete, určite môžete zdvojnásobiť náplň a karamelovú omáčku, aby sa zmestilo väčšie cesto, a podobne môžete zdvojnásobiť recept a použiť tiež dve tuby na cesto na pizzu Pillsbury.

Ak hľadáte čo najrýchlejšiu náhradu, stačí si kúpiť veľkú tubu škoricových roliek a kroky valcovania a plnenia preskočiť. V karamelovej poleve sa budú upiecť v pohode a vytvoria si podobný profil ako recept, ktorý dnes zdieľame.

Plnka do našich pekanových buchiet je vyrobená iba z troch ingrediencií

Na základe našej inšpirácie z tradičnej raňajkovej rožkovej žemle sme naplnili stred každej pekanovej žemle zmesou hnedého cukru, škorica a maslo. Uprostred každého sústa vytvára sladkú príchuť a dodáva vlhkosť, takže cesto v strede neuschne.

Ak chcete, môžete škoricu vynechať, ale chuť je jemná a ladí so sladkým karamelom. Môžete tiež pridať korenie ako klinček, muškátový oriešok alebo zázvor alebo dokonca jemne nasekané orechy, aby ste náplni dodali zábavný šmrnc.

Karamelová poleva sa pečie priamo v rúre

Ďalším dôležitým dôvodom, prečo je tento recept rýchly a ľahký, je skutočnosť, že na varnej doske nevaríme teplomerom karamelovú omáčku. Všetky tri ingrediencie spolu zmiešate, zalejete pekanovými orechmi a keď sa cesto pečie, cukor sa zahrieva a lepí. Používame hnedý cukor , ktorá už má tú bohatú karamelovú notu z obsahu melasy, spolu so silnou smotanou a ľahkým kukuričným sirupom.

Kukuričný sirup je vyrovnávajúci cukor: Zabraňuje kryštalizácii a udržuje váš karamelový sirup a lepkavosť dlho po vychladnutí. Hustá smotana je tiež kľúčom k zaisteniu toho, že karamel je skôr mäkký a mazľavý ako tvrdý.

Najskôr zmiešajte spolu karamelové prísady

Keď sa rúra predhrieva na 350 stupňov Fahrenheita, choďte do toho a chyťte svoj obľúbený pekáč. Nie je potrebné ho mazať, karamel bude dostatočne mazľavý, aby pomohol rolkám vyjsť. Pekanové orechy pridajte priamo na dno panvice a vo veľkej miske zmiešajte pol šálky hnedého cukru, silnú smotanu a kukuričný sirup. Zmiešajte ich dokopy, kým nie sú dobre spojené a hladké.

Nalejte pekanové orechy karamelovou omáčkou, ktoré by mali byť rovnomerne rozložené po dne panvice. Potom ho odložte, zatiaľ čo budete rolovať svoje žemle.

Cesto ľahko plníme, stočíme a nakrájame

Cesto vyložte na obdĺžnik na list pergamenového papiera. Na vrch opatrne rozotrieme zmäknuté maslo. Môžete použiť prsty, zadnú časť lyžice alebo pevnú kefku na pečivo, ale dávajte pozor, aby ste cesto pri rozotieraní príliš neroztrhali a nepretiahli. Potom vrch posypeme zvyšným hnedým cukrom a škoricou. Dlaňou jemne vtlačte náplň do cesta - to vám pomôže zostať pri rolovaní.

Pri rolovaní začnite prstami a raz alebo dvakrát pevne vyrolujte dlhú stranu hore na plnku. Len čo to začnete, dokončite to pomocou pergamenového papiera. Potiahnite pergamen cez hornú časť role od okraja, na ktorom ste začali, a gravitácia ho povzbudí, aby sa zvinul priamo hore. Len choďte pomaly a choďte prstami po kotúči, aby ste ho držali pevne.

Ďalej nakrájame žemle. Radi by sme pomocou noža označili deväť rovnomerných kruhov, potom pomocou prúžku alebo kúska neochutenej zubnej nite urobte rez. Šnúrka alebo zubná niť uľahčuje krájanie kotúčov bez toho, aby ste ich škrabali ako nôž. Ak je to potrebné, rozrežte ich pomocou zúbkovaného noža a jemných rezných pohybov.

Pečieme dozlatista a pár minút ich ochladíme

Keď ste nakrájali deväť nádherných roliek, vložte ich do troch radov na panvici. Nie je potrebné vyberať si z toho, ako vyzerajú - horná časť panvice bude po ich vyklopení spodná a karamelová omáčka je nádherná.

Ďalej ich vložíme do rúry na rýchle pečenie asi 30 až 35 minút. Rolky by mali byť upečené, kým nebudú na vrchu zlatohnedej farby. To je dôležité nielen pre uvarené závitky, ale aj pre to, aby sa z karamelovej omáčky stala mazľavá karamelka. Ak ste sa rozhodli recept zdvojnásobiť, možno zistíte, že je potrebných ďalších päť až 10 minút pečenia v rúre.

Keď majú správnu farbu a karamelová omáčka je veľmi bublinková a trochu sa pení v pekáči, sú pripravené na vychladnutie. Máme tu dočinenia s horúcim karamelom, takže predtým, ako ich vyklopíte, ich nechajte aspoň päť minút vychladnúť.

Panvicu vyklopte a podávajte gýčovú, karamelovú dokonalosť

Najlepšou časťou tohto receptu je preklopenie týchto perfektne ľahkých karamelových pekanových lepkavých buchiet na servírovací tanier. Ak to chcete urobiť, začnite pomocou horúcich podložiek alebo uteráka položiť na hornú časť pekáča široký servírovací tanier. Preklopte ho tak, aby bol pekáč na vrchnej strane tanierika obrátený obrátene. Ak je to potrebné, nechajte to chvíľu alebo mierne poklepte, ale závitky by mali vyjsť hneď a budú kvapkať do dokonalého zlatého karamelu.

Navrhujeme vyškrabať extra karamel z panvice tesne nad hornú časť vašich závitkov a podávať ich teplé. Ak vôbec nejaké zostanú, dobre sa skladujú na pulte niekoľko dní.

• ½ šálky pekanových orechov, nasekané
• 1 šálka hnedého cukru, rozdelené
• ¼ šálka silného krému
• ¼ šálka ľahkého kukuričného sirupu
• 1 (13,8 unca) tuba na cesto na pizzu z Pillsbury
• 2 lyžice masla
• 1 lyžička škorice

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita a posypte nasekané pekanové orechy na dno pekáča s rozmermi 8 x 8 palcov.
2. ½ šálky hnedého cukru zmiešajte so silnou smotanou a kukuričným sirupom, kým nie sú dobre premiešané.
3. Pekanové orechy zalejte sirupom z hnedého cukru a natierajte tak, aby boli sirup a pekanové orechy rovnomerne rozptýlené.
4. Cesto jemne natiahnite do rovnakého obdĺžnika a potrite mäkkým maslom.
5. Navrch posypte zvyšným hnedým cukrom a škoricou a jemne stlačte.
6. Cesto pozdĺžnej strany zrolujte, aby bolo čo najtesnejšie. Spevnite spodný šev tak, aby sa utesnil.
7. Pomocou povrázku alebo neochutenej zubnej nite nakrájajte závitky a ukladajte ich na zmes hnedého cukru a pekanového orecha.
8. Pečieme 30 minút alebo kým nie sú navrchu zlatohnedé a sirup rýchlo buble.
9. Nechajte na panvici vychladnúť najmenej 5 minút, ale nie dlhšie ako 20, potom vyklopte na servírovací podnos. Podávame ihneď.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe