Škorica je voňavá, korenistá a charakteristická svojou vôňou a chuťou. Používa sa na pečenie, nápoje a množstvo jedál, ktoré sa konzumujú každý deň. Vážne, škoricové závitky, jablkový koláč a hrianky škoricového cukru by neboli rovnaké bez sladkej a jemnej škorice, ktorá im dodáva na delikátnosti. Dokonca aj šéfkuchár celebrít Emeril Lagasse bol citovaný ako hovoriaci o dobrote korenia: „Nemôžem vám povedať dosť o škorici. Škorica je úžasné korenie, ktoré sa dá použiť “(cez Brainy citát ). Ak je to tak, Lagasse nie je sám - existuje dlhá história ľudí, ktorí uznali dôležitú úlohu, ktorú môže škorica hrať v kulinárskom arzenáli. Je to jasné korenie jednorožca so zdraviu prospešnými a liečivými vlastnosťami, ktorého použitie je možné vysledovať až k pôvodnému Biblia .
Predpokladá sa, že v stredoveku sa toto korenie používalo na zmiernenie záchvatov kašľa, na zmiernenie bolesti s artritídou a na upokojenie bolesti v krku. Rýchly posun vpred až do dnešných dní a škorica sa považuje za jedno z najobľúbenejších korení v Spojených štátoch, až po čierne korenie (cez Lekárske správy dnes ). Aj keď škorica naďalej dodáva svoju vôňu našim obľúbeným jedlám a dezertom, verí sa tiež, že má vlastnosti, ktoré sú prospešné pre naše zdravie - takže možno budete chcieť nájsť spôsob, ako začleniť svoju úžasnosť do svojej každodennej stravy.
Škorica môže pomôcť v boji proti cukrovke 2. typu
Škorica pochádza z vždy tropického vždyzeleného ovocia Zdravie CNN , ale rôzne odrody škorice majú rôzne použitie a zdravotné výhody. Ľudia v USA majú tendenciu používať škoricu Cassia, ktorá pochádza z Číny a Indonézie. Prikláňame sa k tomuto druhu škorice kvôli jednoduchému faktu, že je lacnejšia ako iná veľká odroda, cejlónska škorica, ktorá sa vyrába na Srí Lanke. Ceylon je ale nižší v látke zvanej kumarín. Kumarín môže spôsobiť poškodenie pečene, a preto sa Ceylon považuje za lepšiu z týchto dvoch odrôd, ak chcete využiť potenciálne zdravotné výhody spojené so škoricou (prostredníctvom Cinnamon Vogue ). Aké sú tieto výhody?
Výskum pokračuje, ale škorica môže byť prospešná v boji proti cukrovke 2. typu. Lauri Wright, hovorca Akadémie výživy a dietetiky, pre magazín povedal: „Myslím si, že najsilnejšie dôkazy zatiaľ existujú o cukrovke a prísade kontroly škorice a cukru v krvi.“ Štúdia zameraná na ľudí s cukrovkou 2. typu dospela k záveru, že malé množstvo škorice znižovalo hladinu zlého cholesterolu aj cukru v krvi. Je dôležité poznamenať, že neexistuje žiadny oficiálny odporúčaný denný príjem na liečivé účely (via WebMD ). Niektoré zdroje odporúčajú použiť najviac pol až jednu čajovú lyžičku. Vo vysokých množstvách môže byť škorica toxická.
mcdonalds hash browns gluten free
Vyskúšajte autotest so škoricou
Iní tvrdia, že je potrebný ďalší výskum a pri používaní škorice na kontrolu hladiny cukru v krvi treba postupovať opatrne. Podľa registrovanej dietetičky Melindy Maryniukovej z Americkej asociácie pre cukrovku metaanalýza z roku 2013 - čo je dôkladný prehľad mnohých rôznych štúdií a štatistík - dospela k záveru, že škorica neovplyvňuje hladiny zavedeného biologického markera pre hladinu cukru v krvi.
Marynuik však tiež povedala agentúre CNN, že najlepším spôsobom, ako zistiť, či škorica pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, je vykonať autotest. Jej pokyny: „Vykonajte párové testy glukózy v krvi. Použite pol čajovej lyžičky ráno, na ovocie alebo ovsené vločky alebo do kávy a uvidíte, čo sa stane s vašou hladinou cukru v krvi pred a po jedle. Skontrolujte to znova o dve až tri hodiny neskôr a zistite, či je rozdiel. “ Varuje tiež, že by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ak si chcete vyskúšať účinky škorice na hladinu cukru v krvi.
Ďalšie možné výhody škorice
Škorica môže mať zdravotné výhody, pokiaľ ide o boj proti Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe (via Healthline ). Tieto choroby ničia mozog a ničia bunky spojené s pamäťou, pohybom a oveľa viac. Škorica zjavne obsahuje inhibítory, ktoré odvracajú zjavné príznaky Alzheimerovej choroby. Tieto inhibítory zabraňujú akumulácii proteínu nazývaného tau v mozgu. Štúdia na myšiach navyše ukázala, že škorica pomáha chrániť mozgové bunky a pozitívne ovplyvňuje motorické funkcie. Aj keď tento výsledok znie ako sľubný krok v boji proti Parkinsonovej chorobe, nie je jasné, či sa tento nález dá aplikovať na človeka. Je potrebný ďalší výskum.
Existuje tiež nejaký rozruch okolo každodenného používania škorice, ktorý pomáha pri regulácii hmotnosti. Všetci dúfame v zázračnú látku, ktorá pomôže udržať kilogramy, ktoré sa zvyknú plaziť tak rýchlo, že nedokážeme presne určiť, prečo sa naše džínsy nezipsujú, a škorica môže dodať našej strave ďalší význam. Podľa Lekárske správy dnes , škorica obsahuje zdravú dávku vlákniny. S hmotnosťou 1,6 gramu škorice sa budete cítiť plní; samotná škorica vás však štíhlosťou nezdrží. Mal by sa používať skôr v súlade so zdravou výživou a cvičením.
2. sezóna Buddy vs Duff
