Čas prípravy: 20 minút Ďalší čas: 45 minút Celkový čas: 1 hodina 5 minút Porcie: 4 Výťažok: 4 porcie Výživový profil: Cukrovka Vhodné Bez vajec Bezlepkové Zdravé starnutie Zdravá imunita Srdce Zdravé Vysoký obsah bielkovín Nízky obsah sacharidov Nízky obsah sodíka Bez obsahu kalórií bez sójePrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 libra bravčová panenka
-
1 polievková lyžica jemne nastrúhaná citrónová kôra
-
½ lyžička sušené oregano, drvené
-
¼ lyžička soľ
-
¼ lyžička sušený rozmarín, drvený
-
⅛ lyžička čierne korenie
-
2 lyžičky olivový olej
-
1 (6 uncí) nádoba obyčajný nízkotučný jogurt
-
2 polievkové lyžice nasekaná čerstvá mäta
-
1 klinček cesnak, mletý
Inštrukcie
-
Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Orezajte tuk z bravčového mäsa. V malej miske zmiešajte citrónovú kôru, oregano, soľ, rozmarín a korenie. Posypte bravčové mäso zo všetkých strán a votrite prstami.
-
Vo veľkej panvici odolnej voči rúre zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte pečienku do horúcej panvice; varte 4 minúty alebo do zhnednutia a rovnomerne opečte všetky strany. Preneste panvicu do rúry. Pečte asi 20 minút alebo kým teplomer vložený do najhrubšej časti mäsa s okamžitým odčítaním nezaznamená 145 stupňov F. Vyberte z rúry a nechajte prikryté stáť 3 minúty.
-
Medzitým na omáčku zmiešajte v malej miske jogurt, mätu a cesnak. Na servírovanie nakrájajte bravčové mäso na tenké plátky a rozdeľte na štyri servírovacie taniere. Navrch dáme jogurtovú zmes.
