Čas prípravy: 45 minút Dodatočný čas: 1 hodina 15 minút Celkový čas: 2 hodiny Porcie: 40 Výťažok: 40 porcií Výživový profil: Zdravé srdce Nízkokalorický Nízkotučný Diabetes Vhodné Vegetariánske Nízkosodné bez orieškov Bez sójePrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 ¼ poháre voda
-
2 malé zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky (1 1/3 šálky)
-
1 pohár cmar
-
2 polievkové lyžice cukor
vresová kuchyňa na západe
-
2 polievkové lyžice maslo alebo margarín
adam richman man vs.food
-
2 lyžičky soľ
-
6 až 6 1/2 šálky viacúčelovej múky
-
2 balíkov aktívne suché droždie
-
1 bielok
-
1 polievková lyžica voda
Rachael Ray krmivo pre psy stiahnutie z roku 2018
-
1 polievková lyžica Požadované polevy, ako sú sezamové semienka, feniklové semienka, kôpor, rasca, červené kari, čili prášok a/alebo drvené zrnká červenej papriky
Inštrukcie
-
V malom hrnci priveďte do varu vodu a nakrájané zemiaky. Dusíme prikryté asi 15 minút alebo kým zemiaky nezmäknú; nevypúšťať. Zemiakovú kašu vo vode. Odmerajte zemiakovú zmes. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu vodu, aby ste získali celkovo 1 2/3 šálky.
-
Vráťte zemiakovú zmes do hrnca. Pridajte cmar, cukor, maslo a soľ. Zahrievajte alebo ochlaďte podľa potreby, kým sa nezohreje (120 stupňov F až 130 stupňov F), za stáleho miešania.
-
Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky múky a droždie. Pridajte zemiakovú zmes. Šľahajte elektrickým mixérom pri nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, pričom neustále škrabajte bok misky. Šľaháme pri vysokej rýchlosti 3 minúty. Pomocou drevenej lyžice vmiešajte toľko zvyšnej múky, koľko môžete.
-
Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku. Zo zvyšnej múky zamiesime toľko, aby vzniklo stredne tuhé cesto (6 až 8 minút). Cesto vytvarujte do gule. Vložte do mierne vymastenej misy a raz otočte, aby sa cesto vymastilo. Kryt; necháme na teplom mieste vykysnúť do dvojnásobku (30 až 45 minút).
náhrada za pomleté klinčeky
-
Cesto prerazte. Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku; rozdeľte cesto na polovicu. Prikryte a nechajte 10 minút odpočívať. Vyvaľkajte 1 porciu na obdĺžnik s rozmermi 15 x 8 palcov. Nakrájajte na dvadsať kusov s rozmermi 8 palcov x 3/4 palca. Natiahnite a zrolujte každý kúsok, aby ste vytvorili 15-palcovú tyčinku. Umiestnite 3/4 až 1 palec od seba na ľahko vymastené plechy na pečenie alebo plechy na pečenie vyložené pergamenovým papierom. Opakujte so zvyšným cestom.
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Prikryte a nechajte tyčinky kysnúť 20 minút. Zmiešajte vaječný bielok a vodu; potierajte tyčinky. Ak chcete, posypte požadovanými polevami. Pečieme 15 minút alebo kým jemne nezhnedne. Odstráňte na drôtený stojan. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
