Amy Sussman/Getty Images Jess Jerzewski
Joanna Gaines má tendenciu jesť výživné jedlá a tradične pripravuje jedlá pre svoju rodinu, ktoré obsahujú čerstvé ovocie a zeleninu z ich rodinnej záhrady. Obľúbené sú najmä jahody. Stopka alebo šupka však nemusia nevyhnutne slúžiť na dobré jedenie a bolo by nepríjemné ju nájsť v koláči alebo džeme.
Takže vo väčšine prípadov chcete pred použitím odstrániť vrchné časti. Aj keď by ste mohli stráviť čas starostlivým vyrezávaním každej stonky jednotlivo pomocou noža, môže to byť komplikovaný a zdĺhavý proces. Namiesto toho urobte to, čo na nej robí Gaines stránka Instagramu a pomocou slamky odstráňte stonku a jadro jedným rýchlym manévrom.
Je to jednoduchý proces, ktorý vám zanechá neporušené ovocie. Po umytí jahôd uchopte slamku a položte ju na spodok bobúľ. Keď jemne zatlačíte nahor, slamka vyberie jadro a vyskočí stonku. Zostane vám celá jahoda, ktorá je pripravená na jedenie, pečenie alebo výrobu domáci jahodový džem . Netreba používať nože ani plytvať ovocím viac, ako je potrebné.
Použitie slamy na lúpanie jahôd znižuje množstvo odpadu
Hiramtom/Getty Images
Tento spôsob lúpania jahôd schválený šéfkuchármi je super efektívny a menej chaotický ako použitie noža. Je to tiež ekonomické - je lepšie odstrániť len malú časť bobúľ, ako odrezať vrch pri odstraňovaní stopky. Nebuďte tak rýchlo hádzať vrcholy do kompostu, pretože si môžete uložiť svoje jahodové vrcholy.
Sú super užitočné, najmä ak sa snažíte o nulový odpad v kuchyni. Oživte svoju vodu tým, že necháte vršky lúhovať hodinu. Môžete ich tiež napustiť octom, aby ste zmenili svoju hru vinaigrette - červený alebo biely vínny ocot a balzamikový ocot fungujú dobre. Ak chcete pridať a letný nádych vašich kokteilov , pred scedením a použitím nechajte vrchy dva dni namočené v gine, vodke alebo bielom rume.
Ak hľadáte bobule na miestnom trhu, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali skontrolovať výber najlepších jahôd . Hľadajte menšie, červené a lesklé bobule s rovnomerným sfarbením – budú sladké. Zelené alebo biele škvrny na bobuliach znamenajú, že ešte nie sú zrelé a budú horké. Žiaľ, jahody z viniča ďalej nedozrievajú. Nezabudnite škatuľu otočiť, aby ste skontrolovali farbu a pleseň ostatných bobúľ.
