MakeStory Studio/Shutterstock Olivia Bria
Pokiaľ ide o kuchyňu, existuje veľa vecí, ktoré môžete robiť a čo nie. Problém je v tom, že nedodržiavanie zabehnutých kulinárskych pravidiel môže spôsobiť prílev baktérií alebo niečo menej závažné – napríklad spálený kastról. Napríklad, ak vám niekedy povedali, aby ste si pred varením umyli kurča, nerobte to! Podľa a tweetovať z CDC, táto akcia môže spôsobiť choroboplodné zárodky, ktoré sa rozšíria do iného kuchynského náradia.
Jedna z vekových debát o jedle sa často objavuje, keď hovoríte o mäse. Konkrétne, ako sa rozmrazuje mrazený steak poriadne? Mnohí sa naučili vybrať mäso a nechať ho pri izbovej teplote na pulte v deň, keď ho plánujú uvariť, zatiaľ čo iní prilepia filet mignon na policu chladničky deň predtým. Takže, aký je správny spôsob? Podľa USDA , používanie chladničky, studenej vody alebo mikrovlnnej metódy na rozmrazovanie mäsa sú bezpečné metódy.
Môžete rozmraziť v chladničke, ale tu je tip
Ahanov Michael/Shutterstock
The USDA vysvetľuje, že potraviny podliehajúce skaze by nemali byť ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, inak sa baktérie môžu rýchlo množiť. Namiesto toho vládna služba odporúča, aby ste využili metódu rozmrazovania v chladničke od vášho obrovského moriaka na Deň vďakyvzdania až po balíček malých kuracích pŕs. Na úplné rozmrazenie jedla by ste mali vždy počítať s celým dňom, preto plánujte dopredu!
Podľa Kuchyňa , existuje správny spôsob skladovania mrazených potravín na polici chladničky, ktorý nenecháva priestor pre premnoženie baktérií. Vzhľadom na to, že väčšina potravín z mrazničky je zabalená do vákuových vreciek alebo niekoľkých vrstiev obalu, je dôležité si uvedomiť, že aj zdanlivo pevné obaly sa môžu opotrebovať alebo roztrhnúť. To je dôvod, prečo by ste mali chytiť mrazené mäso a položiť ho na vhodný tanier alebo lemovaný plech predtým, ako ho vložíte do chladničky. Plech na pečenie bude obsahovať akúkoľvek tekutinu alebo šťavu predtým, ako sa do hry dostane akýkoľvek druh kontaminácie. Teraz ste na to pripravení T-bone steak večera!
