Obľúbené reťazcové reštaurácie, o ktoré v roku 2024 žiaľ môžeme prísť

V jedle je to smutná realita – reštaurácie zlyhávajú. BinWise uvádza, že Národná asociácia reštaurácií pripisuje mieru zlyhania až 80 % začínajúcim barom a reštauráciám počas prvých piatich rokov od ich otvorenia. Ale v čase, keď reštaurácia dosiahne status reťazca, máme tendenciu myslieť si, že to oficiálne „zvládla“. Zlyhanie je nemožné, keď sa reštaurácia stane gigantom v kulinárskom priemysle ... však?

Bohužiaľ, ani reťazové reštaurácie, v ktorých mnohí z nás radi stolujú už roky, nie sú nedotknuteľné. Veci ako ekonomické poklesy, súdne spory, zlé umiestnenie, meniace sa trendy v odvetví a (ako všetci z nás, ktorí sme prežili rok 2020, vieme z prvej ruky) zdravotné pandémie, ako je COVID-19, môžu ohroziť aj tých najúspešnejších hráčov v tomto odvetví. Ako sa blíži nový rok, možno sme sa začali pripravovať na stratu niektorých našich obľúbených jedál – reštaurácií, ktoré sa jednoducho nedokázali vrátiť po nešťastných zvratoch udalostí. Tu sú niektoré obľúbené reťazové reštaurácie, o ktoré by sme žiaľ mohli prísť v roku 2024.

Krystal

Krystal, sieť hamburgerov s rýchlym občerstvením známa svojimi mäsitými kreáciami, roztopenými raňajkovými sendvičmi, naloženými párkami v rožku, tatérmi a hranolkami je franšíza, ktorú by ste radi videli uspieť. Spoločnosť Krystal, založená v Tennessee počas Veľkej hospodárskej krízy, servíruje lahodné pokrmy už od začiatku 30. rokov minulého storočia – no jej výkonnosť v posledných rokoch mnohých vedie k tomu, že sa pýtajú, ako dlho ešte budú hamburgery prskať na jej griloch.

Podľa Reštaurácia Business Hoci Krystal vynakladá všetko úsilie, aby pokračovala v raste, zdá sa, že nerobí nič iné, len skĺzne. Počas roka najhorších – 2020 – spoločnosť vyhlásila bankrot, podľa trendu mnohých reštaurácie počas pandémie COVID-19 . Fortress Investment Group sa stala novými vlastníkmi lámajúceho sa reťazca a vyvinula nový plán pre svoju budúcnosť, ktorý zahŕňal predaj reštaurácií v snahe stimulovať rast a v konečnom dôsledku aj zisky. Proces re-franšízy týmto spôsobom však môže byť často pomalý – a vzhľadom na drastický zánik Krystal za posledných 10 rokov by sme boli prekvapení, keby mala čas čakať na spásu, ktorá nie je ani zďaleka zaručená. Bez ohľadu na to budeme držať palce, aby sa rok 2024 nestal rokom, kedy bude Krystal definitívne vyradená.

Pizzový koláč

čo sa hodí k vyprážaným zeleným paradajkam

Niekedy najlepšie úmysly neprinesú najlepšie výsledky, a to platí najmä v reštauračnom biznise. Pokiaľ ide o Pie Five – reťazec rýchleho zastavenia ponúkajúci pizzu podľa vlastného uváženia podľa obchodného modelu podobného Subway alebo MOD Pizza – máme dokonalý príklad skvelého nápadu, ktorý len tak úplne nevyšiel. . Zatiaľ čo Pie Five bol vyvinutý hlavne pre univerzitné kampusy, nákupné centrá a ďalšie oblasti, kde by ľudia mohli rýchlo hľadať pikantné jedlo s roztaveným syrom a kôrkou, tento koncept sa nerozbehol tak, ako si spoločnosť myslela. Podľa Reštaurácia Business , približne dve tretiny (alebo asi 66 %) pôvodných miest pizze Pie Five Pizza definitívne zatvorili svoje dvere.

Našťastie pre Rave Restaurant Group, majiteľa Pie Five, nie sú všetky jeho vajcia v jednom košíku: spoločnosť vyvinula aj druhý originálny reťazec pizze. Táto je známa ako Pizza Inn - a výrazne prekonala svoju bratskú reštauráciu. Zatiaľ čo pre úbohú Pie Five môže obchod stagnovať, Pizza Inn v bufetovom štýle na sedenie nerobil nič iné, len prosperoval. Rave údajne plánuje pomaly integrovať svoj úspešnejší biznis do svojho krachujúceho tým, že začne predávať pizzu označenú ako „Pizza Inn“ na regáloch Pie Five. Zdá sa, že skupina Rave Restaurant Group postupne vyraďuje Pie Five, až kým z nej nebude nič viac ako spomienka plná omáčky.

Panchov mexický bufet

Pancho's Mexican Buffet je jedným z tých reťazcov, ktoré dosiahli vrchol v 90. rokoch a začiatkom roku 2000 – vo veku, keď boli televízne reklamy najlepšie. Davy nostalgických spotrebiteľov na internete spomínajú na znelky niekdajšieho obľúbeného reťazca, ktoré sa tak často ozývali v ich televíznych prijímačoch, že sa im natrvalo zapísali do spomienok.

'Roztrhal som to miesto ako dieťa,' povedal používateľ Reddit . 'Flautas, ryža a fazuľa. Naraziť do púštneho baru a dať si na [...] churros horu mäkkého podávania a doplniť to horúcim fudgeom.' Pancho's sa však od svojho zlatého veku žiaľ a pomaly zmenšuje... z približne 140 miest v najlepších rokoch až po iba dve v jedinom štáte Texas. Aj keď je ťažké presne určiť, čo viedlo k jej zániku v priebehu rokov, zdá sa, že problém sa začal, keď spoločnosť v roku 2001 získala nové vlastníctvo. Keďže zostali dve miesta, kde sa podávajú tacos a sopapilly s neobmedzenou konzumáciou, zdá sa, že chvíľu zápasili. Pred dvoma rokmi sa zarmútení texaskí zákazníci hrnuli k dverám konečných prevádzok Pancho, kde verili, že to bude ich posledné jedlo za ich dverami po tom, čo miestne správy informovali o trvalom vypnutí. Je zvláštne, že uzavretie sa nikdy neuskutočnilo ... nezdá sa však, že by to trvalo príliš veľa, aby k nemu došlo v roku 2024.

Applebee's

Zdá sa, že franšíza Applebee's, ktorá existuje od roku 1980, má zmiešané názory na chuť a kvalitu jej produktov. Ale bez ohľadu na to, či milujete alebo nenávidíte susedný gril a bar, nemôžete poprieť, že kedysi bol najlepším uchádzačom na scéne reťazových reštaurácií. V týchto dňoch však dlhotrvajúca spoločnosť má problémy – a zdá sa, že problémy sa zvýšili s príchodom COVID-19.

Napriek vysokej úrovni trvalého zatvárania obchodov na konci roka 2020, v roku, keď pandémia spôsobila zmätok v pohostinskom priemysle, Applebee's sa nevzdal. Franšíza sa rozhodne zamerala na to, aby sa opäť vrátila k vzostupnému trendu. Rok 2023 mal byť podľa neho rokom oficiálneho odrazu späť Reštaurácia Business Spoločnosť dúfala, že otvorí viac miest, ako by nakoniec musela zatvoriť. Ale napriek maximálnemu úsiliu franšízy, aby sa opäť stala relevantnou, koniec roka 2023 so sebou nepriniesol rast alebo dokonca rovnaký počet existujúcich miest Applebee... ale viac zatváraní tých s nedostatočnou výkonnosťou. Bude rok 2024 aj naďalej znamenať koniec éry Applebee? Iba čas ukáže.

Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings , s prostredím športového baru, rozsiahlou ponukou piva a jedálnym lístkom s kuracím mäsom, ponúka svojim hosťom, ktorí sledujú hru, jedlo už od roku 1982. Viac ako 40 rokov od svojho založenia však vrhá pochmúrny tieň na budúcnosť reťazca. Zdá sa, že pre reštauračnú franšízu, ktorá verne varí veľké množstvo krídel vo svojich kuchyniach, sú problémy, alebo áno?

Nedávno boli Buffalo Wild Wings kritizované za to, že svojim zákazníkom naservírovali krídla, ktoré – počkajte na to – v skutočnosti krídlami neboli. Keď sa spoločnosť dostala pred súd, priznala, že používa kuracie prsia pripravené a vyprážané tak, aby vyzerali ako vykostené kuracie krídelká, namiesto toho, aby v skutočnosti použila okrídlenú časť vtáka. Ak by to nebolo dosť hanebné, franšíza dostala tento rok ďalší zásah, keď stiahla všetky svoje zostávajúce miesta z Kanady na základe nedostatočnej výkonnosti a slabého predaja. Zdá sa, že tieto uzávery sa vyskytovali jeden po druhom v priebehu dlhého časového obdobia, čo nás vedie k zamysleniu, čo by mohlo byť v prácach pre pobočky reťazca v štáte v roku 2024. „Zdá sa, že teraz sú nanič, celoštátne,“ povedal sklamaný používateľ. na Reddit . Ak kolujúce negatívne pocity spotrebiteľov a nečestné kroky reťazca v tomto roku naznačujú, čo príde, odhadujeme, že to nemusí byť nič dobré.

ako krájať koláč

Fuddruckers

Spoločnosť Fuddruckers začala v Texase v roku 1980 s prísľubom, ktorý ju odlišoval od ostatných – žemle, v ktorých sa nachádzajú jej báječné hamburgery, sa budú piecť denne od nuly priamo na mieste. Hoci sa na tomto nápade veľa páči, nezdá sa, že reťazec, ktorý sa aj dnes drží svojho pôvodného konceptu čerstvých žemlí, zachráni jeho chutné, doma pečené hamburgery alebo lahodné koktaily.

Fuddruckers už nie je taký veľkolepý reťazec, aký býval, keď v Spojených štátoch zostalo len 60 prevádzok. Tento rok vyšlo viacero článkov a videí na rôznych platformách, ktoré hodnotili zdanlivo odsúdený reťazec a hlbšie sa zaoberali tým, čo sa javí ako pomalá smrť kedysi epickej burgerovej franšízy. Aj keď je príbeh dlhý s mnohými zvratmi, zdá sa, že neustály pokles príjmov a popularity, ktorý spoločnosť Fuddruckers zaznamenala v posledných rokoch, možno pripísať jej akvizícii spoločnosťou Luby's v roku 2010. Noví majitelia franšízy urobili menej než populárne zmeny. na chod svojej novej siete reštaurácií – zmeny, ktoré skôr znížili, ako zvýšili zárobky. V roku 2020 skončila samotná spoločnosť Luby's zlikvidovaná a spoločnosť Black Titan Industries prevzala vlastníctvo chradnúcich lokalít Fuddruckers. Aj keď sa tento najnovší majiteľ odvtedy obdivuhodne snaží oživiť popularitu bojujúceho reťazca, obávame sa, že úbohí Fuddruckers môžu byť príliš ďaleko na to, aby ich oživili. Upečie svoju poslednú buchtu v roku 2024? Rozhodne dúfame, že nie.

Biely hrad

Biely hrad je originálny svetový reťazec burgerov. Spoločnosť prinútila všetky reštaurácie rýchleho občerstvenia s hovädzím a smaženým mäsom prísť s prvým umiestnením v roku 1921 – je však možné, že by sa dlhá vláda White Castle mohla chýliť ku koncu? Niektoré nedávne zatvorenia a finančné problémy by si mohli uzurpovať trón úplne prvého hamburgerového podniku.

je dunkin šišky káva dobrá

Zdá sa, že po celej krajine sa prominentné lokality Bieleho hradu zatvárajú. Zatiaľ čo niekoľko odstávok je sotva dôvodom na paniku, obrovský súdny spor, ktorý sa na ne vrhne, určite áno. Tento rok bol White Castle žalovaný jedným z jeho manažérov – a spad by mohol spoločnosť stáť celkovo neuveriteľných 17 miliárd dolárov. Vo februári 2023 sa zistilo, že Biely hrad v štáte Illinois porušil zákony svojho štátu o používaní digitálnych identifikačných systémov. Zamestnanci používali technológiu v obchode už 10 rokov, ktorá sa nepýtala, či ich osobné údaje – v tomto prípade odtlačky prstov, ktoré sa použili na odomknutie digitálnych systémov ich pracoviska – boli v poriadku na posúdenie. prostredníctvom overovacej platformy tretej strany. Ide o nezákonnú akciu v Illinois a Najvyšší súd rozhodol, že franšíza musí zaplatiť za každý jeden prípad, v ktorom k nemu došlo. Je smutné, že výplata takéhoto rozsahu môže spôsobiť zmätok v potravinovej franšíze. So zatajeným dychom čakáme, či sa kráľ v roku 2024 vráti na svoj hrad alebo skončí porazený.

Bostonský trh

Boston Market, pôvodne známy ako „Boston Chicken“, je už roky na ústupe... a veci sa v roku 2023 príliš nezlepšili. V USA je asi 310 miest, a hoci si možno myslíte, že to neznie na prvý pohľad príliš škodlivé, ak sa pozriete na väčší obrázok, v reťazci sa začnú vkrádať veľké obavy, ktoré sa pripisujú začatiu trendu grilovaných kurčiat.

Na svojom vrchole mal Boston Market 1 200 miest. Čo teda viedlo k jeho vážnemu zníženiu? Jadrom problému je poriadny škandál. Reťazec bol často označovaný za údajné zlé zaobchádzanie zo strany jeho zamestnancov a nedávno sa dostal pod paľbu. V auguste tohto roku ministerstvo práce v New Jersey nariadilo zatvorenie 27 rôznych miest na Boston Market, keď vyšlo najavo, že franšíza dlhuje svojim pracovníkom neuveriteľných 600 000 USD vo forme nevyrovnaných miezd (prostredníctvom Business Insider ). Boli povinní zaplatiť čakajúcim zamestnancom, samozrejme - ale aj zaplatiť pokutu 2,6 milióna dolárov za priestupok, čo pravdepodobne len prispeje k finančným problémom spoločnosti. Všetci sme už počuli frázu „Čo zaseješ, zožneš“ a v prípade Bostonského trhu bude potrebné urobiť niekoľko zásadných zmien v jeho politike voči ľuďom, ktorí robia jeho reštaurácie, ak dúfa, že prekoná rok 2024. .

Starý vidiecky bufet

Nie je nič také, ako vyhlásiť bankrot, ktorý by signalizoval začiatok konca siete reštaurácií – a bohužiaľ to platí aj pre Old Country Buffet. Predtým obľúbená reťazová reštaurácia all-you-can-eat mala kedysi viac ako 600 miest. Ale v roku 2023 je toto číslo celkovo iba 13 – mnohé alebo všetky sa zdajú byť stále stojace, ale v skutočnosti nefungujú. Čo môže byť na vine za nešťastný úbytok bufetu, ktorý ponúkal teplé komfortné jedlo 40 rokov?

Viacnásobné podanie bankrotu je to, čo. Počnúc prvým podaním v roku 2008, reťazec pokračoval aj v rokoch 2012 a 2016 – jeden z nich bol spôsobený predovšetkým súdnym sporom proti salmonele, ktorý prišiel o milióny franšíz, keď už bol vo finančných otrasoch. V čase, keď po pandémii v roku 2021 vyhlásila svoj štvrtý bankrot, jej materská spoločnosť – BBQ Holdings – už hodila uterák do ringu a rozhodla sa úplne prestať skúšať svoju novozískanú bufetovú sieť. Keďže chudobný Old Country Buffet je už v podstate mŕtvy, dúfajme, že sa v roku 2024 oficiálne dostane zo svojej biedy aspoň tým, že vypne svoje stránky sociálnych médií.

Furr's Fresh Buffet

Furr's, otvorený v roku 1947, bol reťazec v štýle kaviarní, ktorý počas pandémie zasiahol neuveriteľne tvrdo. Keďže počas COVID-19 nikto nestrkal ruky do spoločných potravinových žľabov, franšíza po vrchole vírusu zatvorila všetky svoje prevádzky... a na zdesenie verných zákazníkov sa už nikdy neotvorila. „Pochybujem, že sa niekto z nich vráti,“ povedal spotrebiteľ na stránke spoločnosti Facebook stránku. „Miesta ako Golden Corral sú otvorené už niekoľko mesiacov, no Furr's je úplne zatvorený.

Chudému Furrovi to odzvonilo; všetky jeho miesta sú stále nevyužité alebo sú už zbúrané. Ale nedávny, nečakaný záblesk nádeje vzplanul v srdciach spotrebiteľov v Lubbocku v Texase. Povesti o potenciálnom vzkriesení mini Furra boli oznámené prostredníctvom Lonestar 99,5 . Zatiaľ čo opustená budova Furr's bola v roku 2022 zbúraná, jedna miestna reštaurácia známa ako The Escondido Grill (ktorá bola v kohorte s Lubbock Furr's pred jej zatvorením) zostavuje najobľúbenejšie recepty zmeškaného reťazca na plánovanú udalosť, ktorá zdôrazňuje jeho stratené chute. Bolo zverejnených niekoľko podrobností o tom, čo presne táto Furrova oslava prinesie, no nepochybne bude plná nostalgie. Sme však zvedaví, či toto krátke – a možno takmer mučivé – vzkriesenie len predĺži plynutie Furrovej éry, čo spôsobí, že jeho odchod bude pre ľudí ešte ťažšie akceptovaný.

Piccadilly reštaurácie

Reštaurácie Piccadilly boli prvýkrát otvorené v roku 1932 ako samostatná bufetová kaviareň. Svoju expanziu začala až v roku 1944, keď do nej vstúpil nový a ambiciózny majiteľ, ktorý nakoniec premenil kedysi osamelú reštauráciu na populárnu sieť, ktorá sa rozšírila po celom juhu. Podľa vtedajšieho kulinárskeho trendu „všetko, čo môžeš zjesť“, Piccadilly sa tešila úspechu ako obľúbená rodinná reštaurácia, ktorá verne živila zástupy tvrdo pracujúcich amerických rodín.

prečo chlap nemá rád vajcia

V roku 2023 to však s reštauráciami Piccadilly nevyzerá dobre. Reťazec pokračuje v záhadnom uzatváraní prominentných miest vľavo a vpravo. Napríklad v Jacksonville na Floride sa nedávne odstavenie miesta, ktoré bolo vysadené a slúžilo 50 rokov, dostalo na titulky. Toto je sotva prvý záhadný uzáver, ktorý spoločnosť uvalila na spotrebiteľov bez varovania alebo vysvetlenia, pričom k podobným udalostiam došlo v rušných mestách Alexandria a Gonzales v štáte Louisiana – obe sa tiež odohrali tento rok. Keďže spoločnosť zostala skúpa na dôvody, prečo sa zdá, že zmenšuje, môžeme len špekulovať. Mohol by sa zastaraný obchodný model sústreďovať okolo menej populárneho konceptu bufetové stolovanie byť jadrom problému? Nemôžeme to povedať s istotou, ale budeme sledovať a čakať, čo sa stane v nasledujúcom roku.

Steak 'n Shake

Hoci sa zdá nemožná realita, že spoločnosť, ktorá vyrába obľúbený hamburger rýchleho občerstvenia známeho šéfkuchára Joshuu Weissmana, môže byť odsúdená na zánik, zdá sa, že dôkazy hovoria samy za seba. Stopa Steak n' Shake sa chvíľu pomaly a potichu zmenšuje – priamo pod našimi prskajúcimi burgermi voňajúcimi nosmi. V roku 2018 časopis QSR uviedol, že reťazec má pod pásom 626 miest. O štyri roky neskôr, v roku 2022, sa tento počet znížil na niečo vyše 500. Teraz, na konci roku 2023, je v Spojených štátoch celkovo 493 reštaurácií Steak n' Shake.

Čo robí situáciu spoločnosti ešte mätúcou, je podľa správy od Reštaurácia Business , celkové tržby franšízy sa údajne zlepšili počas celého roku 2023. Nič z toho však nesvedčí o jej raste alebo nedostatku: napriek „dobrým“ predajom pokračuje v zatváraní miest. Aj keď je tento model prinajmenšom zvláštny, zatváranie reštaurácií po jednej nie je nikdy dobré znamenie. Držíme palce, aby rok 2024 nestiahol Steak n' Shake úplne, pretože jeho Steakburgery sú celkom úžasné. Ak náhodou pôjdete okolo jedného z jeho existujúcich 493 miest, možno zvážte zastavenie a prejavte zmenšujúcej sa reťazi trochu lásky. Koniec koncov, je to spotrebiteľ, ktorý udržiava každú reštauráciu v prevádzke – dokonca aj v roku 2024.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe