3-zložkové palacinky, ktoré budete chcieť robiť každé ráno

Recepty na palacinky môžu byť trochu rozrušené a ľudia o nich radi hovoria chyby, ktoré by ste mohli robiť keď vyšľaháte dávku palaciniek: Cesto nepremiešajte, ale ani nezmiešajte. A cesto určite nechajte odpočívať, ale nemôžete ho nechať príliš dlho sedieť. Toľko pravidiel pre také jednoduché jedlo! Boli sme teda milo prekvapení, keď tieto super jednoduché palacinky s 3 ingredienciami vytvorili jedny z najlepších palaciniek, aké sme kedy mali.

Zoznam zložiek je krátky a pokyny sú stručné. Jednoducho to všetko zmiešajte a varte cesto na predhriatej nepriľnavej panvici alebo na rošte s trochou spreja na varenie alebo masla. Keď dokončia varenie, skončia vám mimoriadne nadýchané, ľahké a vzdušné palacinky, ktoré chutia lepšie ako to, čo dostanete najviac. raňajkové reštaurácie . Všetko bez vytvárania nadmerného neporiadku v kuchyni. Ale neberte si z toho slovo; vyskúšajte sami náš jednoduchý recept a možno by ste zistili, že ste doma pri palacinkách.

Zhromaždite ingrediencie pre 3-zložkové palacinky

Zoznam ingrediencií pre naše palacinky s tromi ingredienciami nemôže byť priamočiarejší: múka, vajcia a mlieko, ktoré majú samy kysnutie. Ak nemáte v špajzi samorastúcu múku, netrápte sa; môžete si vyrobiť svoj vlastný domov a stále budete len o málo nad pravidlom troch zložiek. Do každej šálky univerzálnej múky jednoducho pridajte 1/4 čajovej lyžičky kóšer soli a 1-1 / 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

najlepší alkohol pre priame strely

Po zmiešaní ingrediencií môžete vylepšiť palacinky pridaním niekoľkých voliteľných prísad. Skúste použiť špliech vanilkového extraktu alebo ovocia, ako sú čučoriedky, nasekané jahody alebo banány. Hodiť do hrsti mini čokoládových lupienkov nie je nikdy zlý nápad, alebo môžete ísť all-in a pridať najvyššiu tajnú ingredienciu: Nutella .

Ak si chcete veci ešte uľahčiť, vezmite do rúk nádobu s odtučneným sušeným mliekom. Je stabilný v policiach a môžete ho uložiť v špajzi. Keď ste pripravení na pečenie, pridajte do prášku trochu vody, aby ste ho znova hydratovali. Najlepšie na tom je, že to prakticky trvá večne , takže mlieko budete mať vždy po ruke, keď ho budete potrebovať.

Celý zoznam zložiek - vrátane ich množstva a podrobných pokynov - nájdete na konci tohto článku.

Prečo toľko receptov na palacinky s 3 zložkami obsahuje banány?

Ak hľadáte palacinky s 3 prísadami, zistíte, že väčšina receptov, s ktorými sa stretnete, bude obsahovať banány. Je pravda, že roztlačené banány v kombinácii s vajíčkami vytvárajú bezlepkovú palacinku s tak nízkym obsahom sacharidov, že je v podstate bez viny. Ale nenašli sme, že tieto recepty vytvorili skutočnú palacinku. Naša testovacia dávka 3-zložkových palaciniek, ktoré obsahovali banány, bola v porovnaní s tradičnou palacinkou jemnejšia a viac podobná pudingu. Je skvelé, že sú bezlepkové, ale chceli sme ľahkú a nadýchanú palacinku, ani jednu, ktorá by nechutila ako vaječný banán.

Pokiaľ nechcete pripraviť palacinku, ktorá veľmi silno chutí ako banány, odporúčame vynechať banánové palacinky. Ak dodržiavate bezlepkovú diétu, skúste tento recept pripraviť z bezlepkovej univerzálnej múky, ktorá je navrhnutá tak, aby fungovala rovnako ako bežná múka. Ten, ktorý vyrobil Bob's Red Mill, je dobrý, aj keď na trhu existujú aj ďalšie. Potom podľa potreby pridajte soľ a prášok do pečiva, aby sa z bezlepkovej múky stala múka samostávajúca. Poďakujete sa nám, keď vaše 3-zložkové palacinky skutočne chutia ako palacinky.

Na palacinky s 3 prísadami je dôležité používať nepriľnavú panvicu

Pre naše recepty často navrhujeme alternatívne spôsoby varenia, ale pri príprave tohto 3-zložkového receptu na palacinky musíme skutočne trvať na použití nepriľnavej panvice. Nie je nič frustrujúcejšie ako palacinka, ktorá sa drží na panvici. Celý proces je oveľa ťažší a tiež sa ničí textúra palacinky. Palacinky sú tak chutné preto, lebo prášok do pečiva v cestíčku, keď je vystavené teplu, uvoľňuje malé vzduchové bubliny, čo pomáha stredu palacinky zdvihnúť sa a nadýchať sa. Ak sa palacinka prilepí, tieto vzduchové bubliny sa roztrhnú a koláč sa vyrovná.

To je to, čo robí nepriľnavé panvice ideálne na palacinky. Tieto panvice boli ošetrené povrchovou úpravou, ktorá pomáha zabrániť prilepeniu jedla, takže by sa palacinky mali bez problémov preklopiť. Ak chcete pridať ďalšiu vrstvu ochrany, odporúčame tiež nastriekať vašu nepriľnavú panvicu alebo rošt sprejom na varenie. Môžete tiež použiť maslo, ktoré však pri vyšších teplotách zhnedne a na placke vytvorí karamelizovaný vzorovaný efekt.

Kombinujte ingrediencie na 3-ingredienčné palacinky

Teraz, keď viete, čo potrebujete na vytvorenie dokonalej palacinky, je čas sa pripraviť. Začneme kombináciou ingrediencií vo veľkej mise. Ak si vyrábate svoj vlastný samorastúca múka, najskôr rozšľahajte múku, soľ a prášok do pečiva, aby ste sa uistili, že prášok do pečiva je v múke úplne rozptýlený. Potom pridáme vajcia a mlieko a šľaháme, kým je cesto pekné a hladké. Je len na vás, či chcete metličku vytiahnuť alebo použiť jednoduchú vidličku. Šľahajte cesto, kým nebude odstránená väčšina hrudiek, aby ste z cesta nezostali bez vreciek so suchou múkou.

Ak pridávate niektorý z voliteľných doplnkov, ako je vanilkový extrakt, nakrájané ovocie alebo čokoládové lupienky, môžete ich pridať hneď teraz. Tieto ingrediencie je oveľa jednoduchšie zložiť pomocou silikónovej špachtle, ale metličku môžete použiť, ak nechcete zašpiniť druhý riad. Odtiaľto vezmite 1/3 šálky odmerky a pripravte sa na varenie palaciniek.

Postriekajte panvicu a uvarte svoje 3-zložkové palacinky

Je skutočne dôležité predhriať panvicu pred výrobou týchto 3-zložkových palaciniek. The Kitchn navrhuje, aby ste panvici pred pridaním cesta dali pár minút na zahriatie. To zaisťuje, že palacinky budú zvonka mierne chrumkavé, ale vnútri mäkké a nadýchané. Varujú tiež pred tým, ako by ste panvicu nemali prehrievať na príliš vysokej teplote, ktorá by mohla spáliť spodok palacinky. Zistili sme, že stredne nízka teplota bola takmer dokonalá.

Kým chlieb sa predhrieva, nastriekajte panvicu sprejom na varenie alebo roztopte maslo. Keď je horúco, ale nefajčí, pridajte do panvice 1/3 šálky cesta na palacinky. Pomocou dna odmerky môžete placku vyhladiť a podľa potreby zaobliť. Po jednej až dvoch minútach uvidíte, že sa začnú vytvárať bubliny, ktoré sa objavia na vrchu palacinky. Placku pomocou širokej špachtle preklopte a povarte ju ďalšiu jednu až dve minúty, kým nebude na spodku zlatohnedá.

aký je najlepší steak

Odtiaľ preložte placku na plech pokrytý čistým uterákom alebo na plech na pečenie v rúre s teplotou 300 stupňov Fahrenheita, aby boli koláče teplé. Pokračujte vo varení, kým nezmizne všetko cesto.

Palacinka s 3 zložkami vám povie, kedy je pripravená na preklopenie

Dokonalé palacinky sa obracajú v presne ten pravý okamih - keď je spodok zlatohnedý a ľahko chrumkavý. Nemusíte však nahliadať pod palacinku, aby ste vedeli, kedy je čas: Cez bubliny dostanete vizuálny indikátor. Zjavne to nie sú len zdravé rady, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Ukázalo sa, že teória bubliniek je založená na nejakej celkom solídnej vede.

Podľa Fyzikálna centrálna , prášok do pečiva prechádza chemickou reakciou, ktorá vo vnútri cesta vytvára oxid uhličitý - a vzduchové bubliny. Zároveň začnú želatínovať škroby z múky, ktoré premenia palacinku z tekutého cesta na tuhý koláč. Keď uvidíte, ako bubliny stúpajú na povrch a začnú prasknúť, ste svedkami presného okamihu, keď má palacinka s 3 zložkami dostatočnú štruktúru na zachytenie bublín, vďaka čomu je vnútro palacinky dokonale nadýchané.

3-zložkové palacinky doplňte javorovým sirupom alebo kompótom

Keď sú všetky 3-zložkové palacinky uvarené, je čas ich servírovať. Klasickou prípravou na podávanie palaciniek je patľa masla a výdatné mrholenie javorového sirupu. Ak pôjdete touto cestou, určite použite stopercentný pravý javorový sirup. Prešli ste toľkými problémami, aby ste vytvorili dokonalú palacinku, bola by obrovská chyba podávať ju s falošným sirupom vyrobeným z umelých sladidiel. To však neznamená, že musíte vôbec používať javorový sirup.

Palacinky sú rovnako dobré, ak sa podávajú s medom, džemom alebo ovocným kompótom. Na iné zatočenie ich podávajte so šľahačkou a čerstvým ovocím. Alebo aby boli naozaj jedinečné, pripravte ich slamerom s arašidovým maslom, Nutellou, čokoládovým sirupom a posypom, kopčekom jablkovo-koreneného korenia alebo karamelovou omáčkou. Vydať sa na túto cestu by mohlo zobrať palacinky z raňajok a šupnúť ich do kategórie dezert na raňajky, ale kto povedal, že s tým nie je niečo v poriadku?

Ako chutili naše 3-zložkové palacinky?

Tieto palacinky boli také dobré a ľahké - sme presvedčení, že sa v našej kuchyni budú odteraz pravidelne objavovať. Znečistili iba jednu misku a jednu panvicu, takže ani tu neurobili neporiadok, aký sme čakali od domácich palaciniek. Nielen to, ale výroba každej palacinky trvala iba pár minút, takže sme celú dávku mohli pripraviť za menej ako 30 minút.

To najlepšie: Naše domáce palacinky boli rovnako dobré ako tie, ktoré dostávame pri pizze reštaurácia . Tento recept vytvoril nadýchané, ľahké a vzdušné palacinky a ich chuť bola dokonalá, keď bola spojená so sladkou polevou, ako je javorový sirup. Možno nie sú také veľké ako večerné palacinky na večeru, ale na ochutnanie chutné nemusia byť. Boli perfektnej veľkosti na nakŕmenie dvoch až troch ľudí a recept ste mohli ľahko zdvojnásobiť (alebo strojnásobiť), aby slúžil viac. A ak sú pre vás palacinky zo strieborného dolára viac, namiesto 1/3 šálky použite odmerku o 1/4 šálky, aby boli palacinky o kúsok menšie.

ktorý vlastní veselého farmára

• 1 šálka samostávajúcej múky
• 1 veľké vajce
• 1 šálka mlieka

1. Vo veľkej mise zmiešajte samostanú múku, vajce a mlieko. Ak nemáte samostanú múku, môžete použiť 1 hrnček obyčajnej múky a pridať ¼ čajovej lyžičky kóšer soli a 1-½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
2. Šľahajte, kým nie je cesto hladké a bez hrudiek. Ak pridávate ľubovoľné voliteľné doplnky, teraz ich zložte.
3. Na stredne nízkej teplote zahrejte 10-palcovú nepriľnavú panvicu alebo veľkú nepriľnavú panvicu. Panvicu postriekajte sprejom na kuchynský olej alebo na nej rozpustite maslo.
4. Nalejte ⅓ šálky cesta na palacinky do panvice a podľa potreby ju vyhlaďte dnom odmerky, aby bola zaoblená. Placku povarte 1 až 2 minúty, kým sa neobjavia bublinky, ktoré nevyskočia na povrch.
5. Pomocou širokej špachtle palacinku vyklopte a povarte ju ďalšie 1 až 2 minúty, kým nie je zvonku zlatohnedá a varená celá. Palacinku preložte na tanier a zakryte ju čistou utierkou, kým budete variť zvyšné palacinky, pričom medzi každú palacinku alebo podľa potreby nastriekate panvicu. Alternatívne môžete palacinky za horúca držať na plechu v rúre na 200 stupňov Fahrenheita.
6. Palacinky podávajte s maslom, javorovým sirupom, šľahačkou, bobuľovým kompótom alebo inými zálievkami podľa vášho výberu.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe