Čas prípravy: 35 minút Celkový čas: 35 minút Porcie: 6 Výťažok: 9 šálok Nutričný profil: Bez vajec Zdravé starnutie S nízkym obsahom pridaných cukrov Nízkokalorické bez orechovPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
8 unca celozrnné penne
-
2 poháre tekvica nakrájaná na kocky (1/2 palca)
-
4 poháre ľahko zabalený nasekaný mangold
-
1 pohár na kocky nakrájaná údená klobása
-
½ pohár nadrobno nakrájanú šalotku
-
2 polievkové lyžice maslo
-
1 polievková lyžica nakrájanú čerstvú šalviu
-
2 polievkové lyžice univerzálna múka
-
2 poháre nízkotučné mlieko
-
1 pohár čerstvo nastrúhaný syr pecorino a ďalšie na servírovanie
-
½ lyžička soľ
-
Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
-
Drvené vločky červenej papriky na ozdobu
Inštrukcie
-
Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte cestoviny a varte 2 minúty. Pridajte tekvicu a varte 6 minút. Pridajte mangold a varte, kým cestoviny nezmäknú, ešte 1 až 2 minúty. Scedíme a vrátime do hrnca.
-
Medzitým kombinujte klobásu, šalotku a maslo vo veľkom hrnci na strednom ohni. Varte za občasného miešania, kým nie je šalotka mäkká, asi 5 minút. Pridajte šalviu a posypte múkou; varíme za miešania 1 minútu. Prišľaháme mlieko a za občasného šľahania varíme, kým omáčka nezačne hustnúť, asi 5 minút. Vmiešajte syr, soľ a muškátový oriešok; varíme, kým sa syr neroztopí a omáčka nezhustne.
čokoládové matné vločky prerušené
-
Omáčku nalejte na cestovinovú zmes a premiešajte, aby sa obalila. Ak chcete, podávajte posypané ďalšími lupienkami syra a papriky.
