Ilkermetinkursova/Getty Images Kareena Koirala
Kulinárska krajina je v neustálom pohybe. Od pandémie sa však to, ako väčšina z nás jedáva a rozmýšľa o jedle, zmenilo. Keď sa večerné rande v reštauráciách zmenili na stoly pri sviečkach s domácou večerou, neskoré raňajky sa zmenili na lahodné pikniky pripravené na okamžité použitie a ľudia si doma varili rôzne recepty, mnohí šéfkuchári sa rozhodli odísť do súkromia. S platformami ako TikTok a Instagram vo svojom arzenáli nám niektorí začali dávať možnosť nahliadnuť do ich životov.
Radi držíme krok s tým, čo robia súkromní kuchári. Sláva na sociálnych médiách ide dlhou cestou a tým, že sa tam dostali, našli nových klientov a inšpirovali ostatných. Byť súkromným šéfkuchárom má svoje výzvy, ale je to práca, ktorá vám môže pomôcť získať šesťcifernú výplatu. Tí, ktorí využili sociálne médiá, sa dostali na nové trhy. Keďže mystika okolo súkromných šéfkuchárov akosi vyprchala, najímanie súkromných šéfkuchárov sa už nezdá ako pritiahnutá fantázia.
Trendy zdravého stravovania sú ďalším faktorom zodpovedným za prudký nárast dopytu po súkromných kuchároch. Mať k dispozícii súkromného šéfkuchára znamená, že na prípravu zdravých jedál sa použijú len tie najlepšie suroviny, aby sa vaša strava udržala na správnej ceste.
Každý príbeh má dve strany
Zlatý vek súkromných kuchárov je nepravdepodobné, že tak skoro skončí. S kumulatívnou ročnou mierou rastu 9,3 % sa odhaduje, že trh súkromných šéfkuchárov bude mať v nasledujúcom desaťročí hodnotu viac ako 19,6 mld. Digitálny denník .
Jeden zaujímavý detail, ktorý vyplynul z tohto boomu súkromných šéfkuchárov, je, že viac ľudí má záujem o to, aby im uvaril profesionálny kuchár alebo súkromný šéfkuchár, aj keď ide o malú akciu alebo večeru doma. Je dôležité poznamenať, že existuje jasný rozdiel medzi súkromnými kuchármi a osobnými kuchármi. Súkromní kuchári pracujú výlučne pre jeden subjekt, zatiaľ čo osobní kuchári môžu mať viacerých klientov. Osobní kuchári sú tiež dostupnejší ako súkromní kuchári, pretože zvyčajne účtujú za službu.
Ako pri každej inej dobre platenej profesii, aj v práci súkromného šéfkuchára existuje menej očarujúca stránka. Na kotúčoch Instagramu a videách TikTok to vyzerá ako dokonalý život, ale je tu malý priestor na chyby a tlak na varenie pre vysokoprofilového klienta môže byť intenzívny. Okrem toho nie je ľahké dostať sa do podnikania. Ústne odporúčania, vytváranie sietí a partnerstvo s agentúrou sú spôsoby, ako získať klientov a môžu sa stať konkurencieschopnými.
