Facebook Teraz má ústredie v Broomfielde v Colorade, v spoločnosti Noodles and Company začala v roku 1995 v luxusnej štvrti Denver v Cherry Creek. Bývalý šéf spoločnosti Pepsi Aaron Kennedy dostal nápad na rezancovú reštauráciu po tom, čo sa najedol v ázijskom rezancovom obchode v New Yorku a uvedomil si potrebu reštaurácií ponúkajúcich tento druh kuchyne. Po niekoľkých počiatočných neúspechoch (vrátane tvrdých recenzií niektorých významných novín v roku 1996) sa Kennedy skutočne zameral na vylepšenie celej operácie a postupne to fungovalo. Spoločnosť prešla zo zarobenia 300 000 dolárov v roku 1995 na zisk viac ako 300 miliónov dolárov v roku 2013.
havajská kuriatko s fil
Uplynulé roky však boli pre cestovinový palác trochu náročným bojom a veľa ľudí si kladie otázku, ako dlho to ešte prežije. Na konci roku 2018 MoneyWise umiestnil na šiestom mieste v zozname 17 reťazových reštaurácií, ktoré miznú najrýchlejšie. Napriek nedávnemu zatvoreniu spoločnosť Noodles and Company stále plánuje expandovať na trhoch, kde sa reštauráciám dobre darí - mohla by však vykonať ešte veľa práce, ak si chce udržať svoju pozíciu medzinárodného sortimentu karbónových misiek. Tu je niekoľko legitímnych dôvodov, prečo Noodles and Company je bojuje .
Jej zásoby sa zrútili
Royalbroil / Wikipedia V roku 2013 spoločnosť Noodles and Company zahájila úspešné IPO . Akcie spoločnosti sa „viac ako zdvojnásobili v prvý deň obchodovania“. Ale do júla 2014 akcie klesli na hodnote 33 percent. Investori definitívne stratili ten láskavý cit pre rezancový reťazec. Dva roky po IPO hodnota poklesla o 73,15 percenta . Bodnutie tohto druhu otočenia smerom nadol je také, ktoré nedokáže upokojiť ani tá najdrobnejšia miska maku a syra.
Spoločnosť začala hľadať spoločnosť v roku 2018 kvôli prudkému nárastu zásob v apríli. 22-percentný zisk podľa Motleyho blázon , mali investori dobrú náladu napriek skutočnosti, že „akcie ostali prudko dole od pôvodnej ceny verejnej ponuky ešte v roku 2013.“ Bohužiaľ to v októbri 2018 trvalo ďalší naštartovaný útok s a 20 percentný pokles . Pridanie dodávky a rezancov z cukety zjavne pomohlo zvýšiť príjmy začiatkom roka 2018 - čo viedlo k jarnému nárastu - ale nezdá sa, že by sa spoločnosť v dohľadnej dobe opäť stala miláčikom na akciovom trhu.
Jej obchodný model je zo svojej podstaty rizikový
Facebook Rezance a spoločnosť je hrdá na to, že ponúka „chutné chute z celého sveta“. Jeho rezancové jedlá (a šaláty a polievky) sa pohybujú od japonských a thajských po americké a talianske. Aj keď niektorí môžu považovať väčšiu rozmanitosť za pozitívny prínos, nie je to nevyhnutne chytré, keď sa snažíte získať úspešný obchodný reťazec. Niektorí odborníci v skutočnosti tvrdia, že tento obchodný model je presne tým, prečo sa spoločnosť Noodles and Company ukázala byť menej ako hviezdnou investíciou. Podľa Forbes prispievateľ Panos Mourdoukoutas, je to problematické, pretože „lokalizácia globálneho menu môže byť skvelým nápadom, ale vyžaduje príliš veľa zamestnancov, takže jeho dodanie je príliš nákladné.“
Takže je tu problém s dodatočnými mzdovými nákladmi, ale je tu aj jednoduchá otázka značky. Je ťažké presne povedať, čo je Noodlesova špecialita (okrem toho, dobre, rezance - ale to zjavne nestačí). Motleyho blázon prispievateľ Timothy Green poukazuje na to, že „Noodles je jedinečný v tom, že iné neformálne reštaurácie neponúkajú tento druh rozmanitosti, ale myslím, že existuje dobrý dôvod, prečo tak nerobia.“ V snahe osloviť všetkých môžete riskovať, že sa proti nikomu nebudete odvolávať. Zdá sa teda, že držať sa jedného zreteľného žánru rezancovej kuchyne je v konkurenčnom svete rýchleho neformálneho stolovania určite diskutabilný prístup.
Porušenie údajov z roku 2016
Facebook Ak vaša totožnosť nie je bezpečná, keď kupujete misku s maslovanými cestovinami, je to skutočne niekedy bezpečné? Mnoho spotrebiteľov si muselo položiť túto otázku, keď si Noodles and Company oznámil v lete 2016 mohlo dôjsť k zneužitiu informácií o debetných a kreditných kartách použitých v 28 reštauráciách. Spoločnosť Noodles, ktorá používala na spracovanie svojich platieb kreditnými kartami, ich upozornila na podozrivú aktivitu, ktorá údajne vyústila do získania mien, čísel, dátumov platnosti a kódov CVV držiteľov kariet.
Diners, ktorí použili svoje karty na vybranom zozname spotov Noodles medzi 31. januárom a 2. júnom 2016, sa odporúča, aby pozorne sledovali svoje účty. Spoločnosť vydala a tlačová správa ponúknutie podrobnej informácie o incidente, tipy na to, čo je potrebné urobiť pre tých, ktorí si mysleli, že by mohli byť ohrozené ich údaje, linka pomoci, na ktorú by mohli volať, a ďalšie fakty o krádeži identity v rozsahu 4-1-1. Porušenie bolo nepochybne zlým PR a problémom pre spoločnosť. Uznali vo svojich finančné výsledky za druhý štvrťrok 2018 že vynaložili 3,4 milióna dolárov na vyšetrovanie porušenia ochrany údajov. Zlovestná fráza „narušenie údajov“ určite vystraší aj tých najoddanejších milovníkov špagiet.
Viac spadov z porušenia údajov
Facebook Akoby zlá tlač zo skutočného porušenia nestačila, neskôr v roku 2016 Oregonská úverová asociácia žaloval Noodles and Company za zlyhanie pri uľahčení potrebných bezpečnostných opatrení na zabránenie porušenia. Záložňa sa usilovala o štatút hromadnej žaloby a tvrdila, že finančné inštitúcie musia znášať hlavnú časť výdavkov spojených s výmenou kariet, zastavením transakcií a vrátením peňazí za nákupy mimo zákazníkov. Žalobcovia tiež vyzvali spoločnosť Noodles and Company, že nezaviedli čipový systém pre kreditné karty. (Pre Noodlesovu zásluhu sú však čitatelia čipov utrpením).
Sudca nakoniec žalobu zamietol a tvrdil, že zákon v tomto prípade nakoniec chránil spoločnosť Noodles a že finančné inštitúcie potrebovali zaoberať sa ich problémami s kartami Visa a Mastercard . Napriek tomu nikdy nie je skvelé zamotať sa do právneho systému z akéhokoľvek dôvodu a k prepusteniu nedošlo zo dňa na deň. Súdny proces bol podaný v septembri 2016 a zamietnutý bol až v júli 2017. Nie je ťažké si predstaviť, že právne problémy spoločnosti Noodles and Company mohli zanechať nevkus v ústach mnohých hladných spotrebiteľov milujúcich rezance.
Súdny spor o porušenie pracovného práva
Dwight Burdett / Wikipedia Spoločnosť Noodles and Company čelila ďalšej právnej prekážke, keď bývalí zamestnanci podali žalobu, v ktorej tvrdili, že im dlhujú nejaké mince za prácu nadčas. Bývalí asistenti manažérov spoločnosti vyčítali, že ich dabuje ako oslobodené od zákona o spravodlivých pracovných normách. Zatiaľ čo zástupcovia spoločnosti Noodles tvrdili, že títo pracovníci mali plat, boli súčasťou „zákonnej výnimky pre zamestnancov“, bývalí manažéri tvrdili, že sa od nich očakáva, že budú vykonávať rovnaké úlohy ako hodinoví pracovníci, ktorí dostávajú nadčasy, a že „nevykonávajú nijaké malé alebo žiadne manažérske uváženie“.
Aj keď sa Noodles and Company v roku 2016 v dohode o urovnaní dohodli na vyplatení 3 miliónov dolárov (z ktorých niektoré putovali právnikom pre žalobcov), nikdy oficiálne nevlastnila žiadne porušenie pracovného práva. Je možné, že obvinenia a následné súdne spory dali spoločnosti reputáciu dobrého zaobchádzania s pracovníkmi, a práve preto si veľa príležitostných stravníkov pridalo spoločnosť Noodles and Company na zoznam nepodporovaných služieb.
V roku 2017 zatvorilo veľa reštaurácií
Saalebaer / Wikipedia Vo februári 2017 spoločnosť Noodles and Company oznámila, že je vypínať 55 z jeho 528 miest (v tom čase). Spoločnosť uviedla nedostatočný výkon v reštauráciách a tvrdila, že jej celkové príjmy by sa zvýšili o 7,3 milióna dolárov, nebyť tých 55 mŕtvych váh. To je jeden ťažký rezanec na prehltnutie.
Zatiaľ čo jeden z jej akcionárov pristúpil k kvázi šetreniu dňa zvýšením o 18,5 milióna dolárov výmenou za povolenie na nákup ďalších akcií a preferovaných akcií, spoločnosť Noodles mala pred sebou ešte veľa práce, aby vyrovnala nevýkonný výkon svojich reštaurácií, ktoré išli poprsia. Podľa generálneho riaditeľa Davea Boennighausena: „Tieto iniciatívy sa zameriavajú na naše silné portfólio moderných reštaurácií; podporiť našu súvahu; a poskytneme nám finančnú flexibilitu na podporu našich prevádzkových a kulinárskych iniciatív v reštauráciách. “ To by mohol alebo nemusel byť firemný žargón pre „musíme sa dať dokopy čo najskôr“, ale v každom prípade môžu byť známky celkového uzavretia podozrivé pre zákazníkov, ktorí uprednostňujú večeru tam, kde obchod prekvitá.
Kvalita verzus náklady
Facebook Keď varíte doma, cestoviny sú zvyčajne jednou z najlacnejších možností v okolí. Taška s rezancami vo vašom priemernom obchodnom reťazci s potravinami vám sotva vráti 2 doláre, čo je dôvod, prečo ak ste reštaurácia, ktorá podáva jedlá z cestovín, sú lepšie tak chutné, že oprávňujú vyššiu cenu. Podľa niektorých neposkytuje Noodles sacharidové zmesi, ktoré stoja za to extra cesto.
Zamestnanec spisovateľ pre Nezávislá UK Tvrdil som: „Mohol som ísť na Safeway kúpiť nejaké rezance, marinaru a kuracie prsia, všetko som si uvaril, pridal som nejaké korenie a stále som minul necelých 9 dolárov. Navyše by chutilo lepšie. “ Jeden nespokojný zákazník spoločnosti Noodles a spoločnosť sa zúčastnil akcie Trip Advisor aby odvysielali svoje sťažnosti slovami: „Toto miesto je príliš drahé na to, aby ste dostali viac rezancov, ako dostanete. Hovädzí stroganoff bol hrozný. Rezance chutili ako čistý škrob. “ A ďalší nešťastný zákazník napísal ďalej Naštvaný spotrebiteľ „Všimli sme si, že kvalita (a množstvo) potravín neustále klesá z kopca ... ceny určite neklesajú, v skutočnosti stúpali. Už sa k Noodlesovi nevrátime, dali sme tomu príliš veľa šancí. “
Rozpočtári by mohli byť v pokušení ušetriť peniaze pridelené na jedenie na miesta, kde sa nepripravujú jedlá, ktoré by mohli ľahko vybičovať doma za minimálne polovicu nákladov a možno aj lepšiu chuť.
h mart it yeon kwon
Otázka krížovej kontaminácie
Facebook Ak žijete ten #gflife (to je „bezlepkový život“ pre tých, ktorí nevedia o hashtagu, ktorý sme práve vytvorili) z vážnych zdravotných dôvodov a vaše telo reaguje negatívne na akúkoľvek stopu po týchto veciach, viete, aké ťažké je to je nájsť reštauráciu, ktorá je skutočne a skutočne stopercentne bez lepku. Je to takmer nemožné.
Malo by teda zmysel, že keď sa rozhodnete všetko odvážiť a ísť do reštaurácie, nemusí byť rozumné zvoliť si ten, ktorého primárnym produktom by mohol byť aj kapitán Gluten, aj keď v ponuke nájdete aj bezlepkové jedlá. Aj samotná spoločnosť Noodles and Company pripúšťa, že jedinci s alergiou na glutén alebo intoleranciou by mali večerať na svoje vlastné riziko. Spoločnosť uvádza na webovú stránku „„ Aj pri dôslednom dodržiavaní prístupu k zachovaniu bezchybných reštaurácií máme jednoducho prítomných príliš veľa pšenice a lepku, aby sme dokázali vylúčiť krížovú kontamináciu našich zariadení a priestorov na prípravu jedál. “
Aj keď to nemusel byť problém, keď reštaurácia začala v 90. rokoch, môže to byť vážny zlomový impulz pre lepkovo-fóbický sektor dnešných stravníkov. Pretože je anti-gluténový životný štýl čoraz bežnejší, je možné, že veľa spotrebiteľov si oveľa radšej vyberie reštauráciu, ktorá neoslavuje nepriateľa (lepok).
Reťazové reštaurácie sú na ústupe
Ser Amantio di Nicolao / Wikipedia Reťazové reštaurácie sú takí nie horúce práve teraz. S rastúcou preferenciou miestnych, udržateľných jedálničkov je veľa spotrebiteľov vyhýbanie sa bývalé americké sponky ako TGI Friday, Ruby Tuesday a IHOP. Aj keď je pravda, že Noodles and Company je viac v súlade s rýchlym neformálnym trendom, ktorý vám priniesli aj miesta ako Panera a Chipotle (druhé z nich nedarí sa mi tak dobre buď), stále má reťazový faktor, že ľudia nie sú naozaj vibrujúci. Zatiaľ čo podniky ako Red Lobster stále bojujú s dobrým bojom, veľa reťazcov ako Cheesecake Factory a Outback Steakhouse čelí skľučujúci výhľad .
Za zánik stravovacieho reťazca môže aj rastúca preferencia Američanov pred dodávkou a zdravším cestovným. Dúfajme, že úspech jedál spoločnosti Noodles and Company na zoodle (viac o tom za minútu) a jej neustále úsilie priateľské k doručeniu bude naďalej upevňovať svoju prítomnosť ako reťazec, ktorý stále stojí za to navštevovať.
Zoodles môžu byť kľúčom k úspechu
Facebook Keto bol tým najobľúbenejšia strava z roku 2018 a nie je to práve priateľské k rezancom. Keto nadšenci konzumujú predovšetkým potraviny s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov a cestoviny na báze múky medzi ne rozhodne nepatria. Je to samozrejme iba jedna z mnohých nízkosacharidových diét, ktoré sa za posledných pár desaťročí uchytili u Američanov. Ale nie je pochýb o tom, že stravníci, ktorí sa orientujú na sacharidy, sa zvyčajne vyhýbajú miestam, ako sú Noodles and Company.
Lepšie neskoro ako nikdy, Noodles and Company sa konečne dostali do doby. Zavedenie rezancov na báze cukety (alebo „rezancov“) do jedálnych lístkov v máji 2018 urobilo pre značku hlavným smerom veci. V júli 2018 spoločnosť nahlásila a Zvýšenie výnosov o 4,1 percenta , zo 112,8 milióna dolárov na 117,4 milióna dolárov. Tempo pokračovalo do roku 2019, keď to spoločnosť Noodles and Company oznámila v poslednom štvrťroku 2018 tržby vzrástli o ďalších 3,7 percenta . Generálny riaditeľ Dave Boennighausen šťastne hlásené „Spoločnosť roky zápasila s názorom, že rezance a cestoviny sú pre vás nezdravé kvôli relatívne vysokému množstvu sacharidov v našich základných jedlách. Cuketové rezance nám umožnili vyriešiť tento problém. “
Zoodles boli určite zmenou hry pre obchodníka s rezancami, ktorý bojuje, čo je skvelým znamením pre jeho budúcnosť. Vyzerá to, že fanatici z Noodles and Company môžu o niečo ľahšie dýchať s vedomím, že ich milované sacharidové nebo sa môže ešte chvíľu držať.
