Existujú dva dôležité dôvody, prečo sú teflónové panvice s nepriľnavým povrchom bohatstvom mnohých kuchýň: buď nie ste fanúšikom používania veľkého množstva oleja alebo masla na varenie, alebo nie ste príliš nadšení myšlienkou použiť veľa horúcou vodou, mydlom a tukom na lakte, aby ste sa zbavili gumových zvyškov, ktoré sa vám môžu po použití panvice dostať. Pretože však nič nie je zadarmo, za použitie, starostlivosť a skladovanie nepriľnavého riadu, ktorý sa drží pri tom najlepšom, je možné zaplatiť určitú cenu. Jednou z najväčších chýb, ktorú mnoho ľudí robí, je vysádzanie tohto typu riadu do umývačky riadu.
Aby sme pochopili, prečo sa niektoré veci nedajú robiť s nepriľnavým riadom, môže byť užitočné zistiť, z čoho presne sú vyrobené. V blogu pre Scientific American , odborníčka na výživu s licenciou Monica Reinagel, vysvetľuje, že väčšina nelepivých panvíc na dnešnom trhu je potiahnutá teflónom, špeciálnou netoxickou chemikáliou, ktorá zabraňuje priľnutiu jedla k povrchu vašej panvice.
3 recepty na fondánové recepty
Zabránenie odlupovaniu tohto chemického povlaku a dochucovanie vašich jedál nie je žiadnou výzvou, pokiaľ, ako zdôrazňuje Reinagel, ste kúpili lacné (alebo nekvalitné) nepriľnavé panvice alebo nepoužívate ostré alebo kovové kuchynské nástroje, vydlabať a poškodiť aj ten najdrahší, odolný nepriľnavý povrch . A hoci požitie týchto uvoľnených teflónových vločiek nemusí byť pre vás zlé (idú jedným smerom a druhým smerom), nepriľnavé vlastnosti vašej panvice budú určite narušené.
pôvodná farba m & m
Udržujte nepriľnavé panvice mimo umývačky riadu
Umývačky riadu môžu byť veľmi užitočné, ale existuje veľa vecí, ktoré jednoducho nemôžete vložiť do umývačky riadu a očakávať, že to vyjde tak, ako to bolo. Zatiaľ čo veľa kvalitných nelepivých riadov dnes tvrdí, že sú vhodné do umývačky riadu. , vysoká teplota vody v stroji a použité drsné čistiace prostriedky sa zlejú do povlaku panvice, čím sa zriedi a znehodnotí. A pokiaľ panvicu neumyjete ručne, nebude to trvať dlho, kým bude treba vymeniť aj tú najdrahšiu panvicu (cez Kitchn ).
Ak nepriľnavé panvice neznášajú vysoké teploty, ktoré nájdete v umývačkách riadu, je zrejmé, že panvice nebudú mať rady ani použitie pri vysokej teplote. Nepriľnavé panvice fungujú najlepšie na malom a strednom ohni, a keď varíte s teflónovými povrchmi, Kitchn tiež vám odporúča, aby ste sa držali ďalej od spreja na varenie, ktorý nie je priľnavý, a namiesto toho varte s olejmi a maslom - pretože nepriľnavé spreje zanechávajú lepkavé usadeniny, ktoré oleje a maslo nie.
