Recept na ľahké a chrumkavé rybie cesto

Existuje mnoho spôsobov, ako variť ryby. Grilované, pošírované, restované a pečené sú dobré, ak chcete klasické fish and chips alebo možno a Piatkové rybie potery na spôsob Wisconsinu , potom budete musieť smažiť ryby. Tento recept je na cesto, ktoré možno použiť na ponorenie rýb pred vyprážaním. Vývojár receptov Susan Olayinka nás uisťuje, že po vyprážaní je „pekné, ľahké a chrumkavé“, pričom poukazuje na to, že „je to presne to, čo v rybom cestíčku chcete“.

Olayinka tiež poznamenáva, že toto cesto 'je veľmi jednoduché na prípravu a ... vyžaduje si len pár ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.' Jedna zložka, o ktorej hovorí, že jej dodáva niečo navyše, je seltzer používaná namiesto neperlivej vody. Toto, hovorí, 'dáva cesto trochu extra ľahkosti a chrumkavosti.' Olayinka sa domnieva, že biela ryba je najvhodnejšia na toto cesto, pričom ako možnosti vymenúva tresku, tresku jednoškvrnnú a tilapiu. Hovorí, že s lososom by to mohlo byť v poriadku, ale dodáva: „Odporúčam vyhnúť sa všetkému, čo je príliš mastné alebo mastné, pretože to nemusí byť také chrumkavé.“

Pripravte si ingrediencie na toto ľahké, chrumkavé rybie cesto

aké hamburgerové raňajky

Na toto rybie cesto budete potrebovať iba štyri ingrediencie (okrem rýb): univerzálnu múku, prášok do pečiva, kukuričný škrob a soľ. Pre toto jedlo je pravdepodobne najlepšie držať sa obyčajnej, neochutenej slaniny, pokiaľ naozaj nechcete extra nádych ovocnej chuti.

Suché ingrediencie preosejeme

Odmerajte každú zo suchých ingrediencií – múku, prášok do pečiva a kukuričný škrob – do a sito alebo sito . Je zrejmé, že múka tvorí väčšinu cesta, ale Olayinka vysvetľuje, že 'prášok do pečiva a kukuričný škrob pomáhajú vytvoriť ľahké a chrumkavé cesto. Bez nich by bolo cesto husté a ťažké.'

Suroviny pretrepte, naklepte alebo miešajte, kým neprepadnú cez sito, a potom preosiate ingrediencie premiešajte, aby ste sa uistili, že sú dobre prepojené.

Pridajte soľ k suchým prísadám

Nalejte soľ do suchých surovín a miešajte, kým nezískate hladké cesto. Najlepšie môže byť, ak do cesta vmiešate len trochu tekutiny, aby ste zabránili tvorbe hrudiek v cestíčku.

Cesto použite na ryby alebo iné prísady

Ponorte ryby do cesta, uistite sa, že každý kus je celý obalený, a potom nechajte prebytok odkvapkať. Za predpokladu, že máte po ruke horúci olej, môžete rybu vyprážať.

Ryba však nie je jediná vec, ktorú môžete týmto cestom natrieť. Olayinka má pocit, že by to mohlo byť „skvelé na vyprážanie kuracieho mäsa, kreviet alebo zeleniny“ a dodáva „ak sa cítite dobrodružne, môžete dokonca skúsiť pripraviť nejakú tempuru.“ Čokoľvek s ním urobíte, snažte sa to všetko použiť do 24 hodín. Potom Olayinka hovorí, že to nebude tak chrumkavé ako v prvý deň.

• 1 šálka viacúčelovej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 šálka obyčajnej slaniny

1. Múku preosejeme s práškom do pečiva a kukuričným škrobom.
2. Zmiešajte soľ so suchými prísadami, kým sa dobre nespojí.
3. Rybu ponorte do cesta a uistite sa, že je dobre obalená.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe