Recept na marinované kuracie gyro v jogurte

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, na výrobu gyroskopu svetovej triedy nepotrebujete pľuvanec. Zatiaľ čo niektoré recepty vyžadujú oholené gyroskopické mäso čerstvé od ražeňov, tento obsahuje kuracie stehná, ktoré namiesto toho nakrájate na kocky. Jemné mäso z kuracieho stehna slúži ako dokonalá náplň do gyra a marináda na báze jogurtu mu dodáva dokonalú chuť. Verte nám – nebudete ho môcť prestať jesť! Na záver už len pridajte svoje obľúbené gyro polevy ako šalát a tzatziki a niet pochýb, že sa budete cítiť ako v gréckej reštaurácii.

Vývojárka receptov Catherine Brookes z Blue Sky Eating prišiel s týmto rýchlym a jednoduchým receptom, ktorý sa obzvlášť hodí keď máte chuť na grécke jedlo . 'Na tomto recepte mám najradšej neuveriteľné chute v marináde na kura. Je cesnaková, bylinková, štipľavá a jogurt pomáha udržať kura šťavnaté a jemné,' chváli Brookes a dodáva, že 'je to zábavné servírovanie.' pre hostí alebo na veľkú rodinnú večeru.“

Zhromaždite ingrediencie na tento kurací gyro marinovaný v jogurte

Pre tento recept budete potrebovať niekoľko vecí na prípravu marinovaného kurčaťa a niekoľko ďalších položiek na servírovanie. Choďte do obchodu a získajte vykostené, bez kože kuracie stehienka , olivový olej, grécky jogurt, strúčiky cesnaku, citrónová šťava, jablčný ocot, oregano, soľ, čierne korenie, mletý koriander, cibuľový prášok, placky, cherry paradajky, uhorka a červená cibuľa a tzatziki.

Marinujte kurča

Vyberte veľké plastové vrecko a vhoďte doň kuracie stehná. Potom pridajte všetky položky na marinádu, vrátane olivového oleja, gréckeho jogurtu, strúčikov cesnaku, citrónovej šťavy, jablčného octu, oregana, soli, čierneho korenia, mletého koriandra a cibuľového prášku.

je nakladaný sleď vhodný pre vás

Vrecko dobre uzavrite a potom rukami vmasírujte marinádu do kurčaťa. Vložte kurča do chladničky minimálne na 3 hodiny a maximálne na 24 hodín. To pomôže uzamknúť chute. 'Marinovanie kurčaťa pomáha zmäkčiť mäso a umožňuje, aby sa všetky chute spojili,' poznamenáva Brookes. 'Nenechajte sa v pokušení preskočiť čas marinovania. Budete chcieť všetko nechať aspoň 3 hodiny, aby ste zaistili, že kura bude mať dostatok chuti!'

Vyprážajte kura

objednávkový formulár torty costco

Keď ste pripravení začať variť, vyberte veľkú panvicu a pokvapkajte olivovým olejom. Položte panvicu na sporák a zvýšte oheň na stredne vysoký. Pridajte marinované kuracie stehná a opekajte 5 minút z prvej strany. Potom ich otočte a pečte ďalších 5 minút na opačnej strane. Po dokončení by malo byť kura dobre opečené a v strede úplne prepečené.

Nakrájajte kurča

Odstráňte kurča z ohňa a položte ho na reznú dosku. Ostrým nožom nakrájajte kurča na kúsky, ktoré budú ideálne pre gyroskopy.

Zostavte gyroskop

Teraz, keď je kura pripravené, môžete zostaviť gyroskopy. Najprv pridajte kuracie mäso, potom tzatziki a zeleninové polevy. Prehnite strany nahor a použite pergamenový papier alebo fóliu, aby ste ich udržali neporušené (aj keď je to voliteľné).

Podávajte a užívajte si

Teraz môžete gyroskopy podávať svojim hosťom. Sú skvelým samostatným predjedlom, ale Brookes tiež poskytuje niekoľko ďalších návrhov na podávanie, ktoré by sa vám mohli páčiť. 'Je to skvelé podávané s ryžou alebo v zábale z tortilly. Akékoľvek zvyšky studeného kuracieho mäsa sa môžu pridať aj do šalátov,' hovorí.

Možno vám nič nezostane, ale ak áno, určite si to nechajte! 'Zvyšky kurčaťa by sa mali uchovávať v chladničke až 2 dni,' hovorí Brookes. Dúfame, že si túto grécku chuť u vás doma zamilujete.

• 22 uncí kuracích stehien bez kože a kostí (asi 5 stehien)
• 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
• ½ šálky gréckeho jogurtu
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• šťava z 1 citróna
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 lyžica oregana
• 1 lyžička soli
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička mletého koriandra
• ½ lyžičky cibuľového prášku

• placky, na servírovanie
• cherry paradajky, na servírovanie
• nakrájanú uhorku, na servírovanie
• nakrájanú červenú cibuľu na servírovanie
• tzatziki, na servírovanie

1. Vložte kurča do veľkého vrecka na potraviny s 3 lyžicami oleja, jogurtom, cesnakom, citrónovou šťavou, jablčným octom, oreganom, soľou, korením, koriandrom a cibuľovým práškom. Vrecko uzavrite a rukami dôkladne premiešajte a vmasírujte marinádu do kurčaťa. Nechajte v chladničke minimálne 3 hodiny a maximálne 24 hodín.
2. Zahrejte lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom stupni. Kuracie stehná opekáme asi 5 minút z každej strany, kým nie sú v strede dobre hnedé a prepečené.
3. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky.
4. Naplňte placky kuracím mäsom, tzatziki a zeleninou a preložte strany nahor. V prípade potreby ich môžete zaistiť pergamenovým papierom alebo fóliou.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe