Tipy na konzervované ryby, ktoré budete chcieť vedieť skôr

Mohlo sa to začať počas pandémie, keď varenie v domácnosti videlo, ako sa všetci obrátili na vynaliezavé recepty. Nenechajte sa však pomýliť, rybie konzervy sa stali obrovským kulinárskym trendom, ktorý neustále prináša nové nápady a popri tom vytvára fintastické jedlá. K tomuto humbuku sa pridáva rastúci záujem o udržateľnosť, výživu a diéty zamerané na ryby – nehovoriac o nekonečnej zásobe inšpirácie na sociálnych médiách, ktorá neustále vyvoláva nový záujem medzi sledovateľmi (slovná hračka). Zrátané a podčiarknuté – rybie konzervy sú v pohode.

Caroline Goldfarb, zakladateľka úžasne navrhnutej, luxusnej značky konzervovaných rýb, Rybia žena , nazval tieto rybie konzervy 'horúce dievčenské jedlo' kvôli ich nutričné ​​hodnoty nabité bielkovinami (cez Nylon ). A nielenže je na výber toľko konzervovaných rybích možností, z ktorých každá má svoje vlastné odlišné príchute, ale spôsoby, ako môžete použiť túto energickú ingredienciu na pozdvihnutie vašich jedál, sú prakticky nekonečné. Takže ak vám vzadu v skrini už nejaký čas chradne plechovka filé z makrely alebo nikdy neviete, čo s nimi konzervované sardinky , potom je čas začať kreativitu a skúsiť niečo iné. Od varenia rybej chrumky v plechovke až po prípravu dokonalého jedlého ohňa, tu je niekoľko tipov na konzervované ryby, ktoré by ste si priali, aby ste to vedeli skôr.

V plechovke pripravte sardinkovú chrumku

Ak chcete skutočne vyťažiť maximum z trendu rybích konzerv, môžete pridať niekoľko chutí inšpirovaných francúzskou kulinárskou kuchyňou pomocou rýchleho a jednoduchého receptu od televízneho moderátora a komentátora jedla Laurent Mariotte . Pripravte sa, že sa sardinka rozpadne v plechovke. Tento skvelý tip je okrem toho, že je jednoduchý a priamočiary, ešte zábavnejší a zaujímavejší, pretože má klasický dezertný koncept a dodáva mu rybiu pikantnú chuť. Nielen, že na tento recept používate konzervované sardinky, ale v skutočnosti ich aj varíte v plechovke.

Použite plechovku sardiniek na osobu, aby ste mohli piecť a podávať jednotlivé porcie. Vyberte sardinky z plechovky a sceďte ich, ale nezabudnite zachytiť všetok olej a tekutinu v plechovke, aby ste ich mohli použiť neskôr. Rozdrvte sardinky na malé kúsky a vložte rybu späť do plechovky. Zmiešajte kocky masla, múky a mandľového prášku s čerstvým tymianom, citrónovou kôrou a štipkou soli, aby ste vytvorili polevu. Keď získate drobivú konzistenciu, posypte cestom vrch ryby v konzerve. Vložte to do rúry na 170 C (alebo asi 340 F) na 15 minút. Jedlo dokončite zmiešaním šalátu s paradajkami, červenou cibuľou a natrhanou čerstvou bazalkou spolu so soľou, korením, octom a olejom zo sardiniek.

Postavte si konzervovanú dosku na pasenie rýb

O doske na údeniny ste už, samozrejme, počuli. Je pravdepodobné, že ste si dokonca užili raz alebo dva. Vo svojej mysli si možno predstavujete špičkové údeniny, olivy a luxusné syry. Na čo pravdepodobne nemyslíte, sú ryby v konzerve. Ale verte tomu alebo nie, konzervované ryby si razia cestu na pasúce sa dosky.

Presuňte sa cez údeniny a urobte miesto pre konzervovanú dosku na ryby. Briny Babe , pochádzajúci z Island Creek Oysters, navrhuje spojiť slanú chuť konzervovaných rýb s pikantnými sústami, ako sú cornichons, nakladaná cibuľa, nakladané artičoky a kapary. Olivy tiež skvele doplnia každú tabuľu, zatiaľ čo niekoľko čerstvo vylúpaných ustríc môže zlepšiť vaše úsilie. Chrumkavé crostini sú dokonalou nádobou na to všetko, takže ingrediencie, ako sú údené mušle, avokádo a koriandr, môžete zmiešať do jedného skvelého sústa. Spisovateľ jedla Yasmin Fahr , autor knihy „Boards & Spreads“, tiež navrhuje ísť nad rámec tradície a spájať konzervované ryby s nakladanou šalotkou a krekry. Okrem ingrediencií Fahr tiež povzbudzuje kulinárskych umelcov, aby premýšľali aj o architektonickom dizajne svojej prezentácie, s naskladanými výrobkami a rôznymi vrstvami, tvarmi a rozmermi, ktoré sa používajú na vytvorenie krásnej tabule na zdieľanie (prostredníctvom Yahoo! ).

Pripravte si udržateľné cestoviny z tuniaka v konzerve

Nielenže môžete pripraviť chutné recepty s použitím konzervovaných rýb, ale môžete tiež prispieť k tomu, aby ste boli v kuchyni udržateľnejší. Keď kupujete tuniaka alebo akúkoľvek inú rybu v konzerve, uistite sa, že pochádza z trvalo udržateľného rybolovu. Jeden štítok, na ktorý si treba dať pozor, je z MSC (Marine Stewardship Council), nezisková organizácia, ktorá uznáva a certifikuje rybolov využívajúci humánne postupy a prispieva k zdraviu oceánov. Zodpovedné stravovanie vám môže priniesť dobrý pocit a navyše môže chutiť.

Akonáhle budete mať svoju konzervu tuniaka, vyskúšajte tento jednoduchý, ale výživný recept na cestoviny z TIK tak , ideálne na každú noc v týždni. Začnite prípravou olivového pesta zmiešaním vykôstkovaných olív z plechovky alebo pohára, sušených paradajok, bazalky, cesnaku a olivového oleja. Na panvici opečte ďalší cesnak a potom pridajte olivové pesto spolu s plechovkou scedeného a roztlačeného tuniaka. Pridajte rozpolené cherry paradajky a niekoľko uvarených cestovín fusilli. Dusíme, kým paradajky nezačnú praskať. Ak vaše cestoviny vyzerajú trochu suché, môžete pridať trochu šťavy z konzervovaný tuniak .

Znížte slanosť konzervovaných ančovičiek

Ak milujete ančovičky, je to pravdepodobne preto, že zbožňujete slanosť týchto malých rýb. Úžasne sa hodia k jahňaciemu mäsu, tvoria dokonalú polevu na pizzu a môžu tiež dodať cestovinám extra chuť (prostredníctvom Milujte jedlo ). Sú tiež zodpovedné za charakteristickú chuť umami šalátového dresingu Caesar. Možno však zistíte, že konzervované ančovičky sú na váš vkus príliš slané, či už samotné, alebo keď sú pridané do receptu. Sú slanšie ako čerstvé ančovičky, ktoré sú často nakladané alebo marinované. Preto je užitočné vedieť, že z konzervovaných ančovičiek môžete odobrať časť soli, takže ich môžete použiť mnohými rôznymi spôsobmi (prostredníctvom LEAFtv ).

Slaná chuť konzervované ančovičky pochádza zo slaného nálevu, v ktorom sú konzervované. Ak chcete znížiť slanosť o stupeň alebo dva, všetko, čo musíte urobiť, je namočiť ančovičky. Ryby vyberieme z plechu plného tekutiny, poukladáme na misku a trochu na ňu zatlačíme, aby sa vyrovnalo. Rybu zalejeme mliekom alebo vodou a necháme 10 minút odstáť. Sardely sceďte a jemne osušte a potom proces zopakujte, tentokrát ich nechajte 20 minút. Opláchnite rybu pod kohútikom a ešte raz osušte, a potom by vaše filé mali byť receptom na použitie alebo vychutnanie.

všetky taco zvony sa zatvárajú

Premeňte rybu v konzerve na darček

Keď premýšľate o vianočných alebo narodeninových darčekoch, ryba v konzerve nemusí byť prvou myšlienkou, ktorá vám napadne. Ryby v konzerve sú však v súčasnosti nielen veľmi trendovým občerstvením, ale módou sa stali aj konzervy. Konzervované ryby, ktoré sa kedysi považovali za lacný produkt a možno skôr za typ jedla, ktoré môžu mať vo svojich skriniach ľudia o niečo starší, sa dnes stali luxusnými a gurmánskymi. Už nie je na mieste v luxusnom košíku alebo len ako svojrázny darček pre gurmánov. Navyše, vintage vzory, ktoré sú zobrazené na niektorých konzervovaných rybích produktoch, sú skvelé a umelecké (cez The Guardian ).

Ak hľadáte inšpiráciu na pocínovaný darček, možno budete chcieť začať s krásnym dizajnom Instagramový účet z The Tinned Fish Gazette, ktorý zobrazuje farebný sortiment moderných a retro pocínovaných umeleckých diel. Dokonca Martha Stewartová nazýva to „zlatý vek konzervovaných rýb“ s návrhom, aby ste do plechovky konzervovaných mäkkýšov pred zahriatím pridali kvapku bieleho vína. Samozrejme, počíta sa aj obsah a mnohé z týchto trendy plechoviek obsahujú luxusné rybie pochúťky. Niektorí značky, ktoré vynikajú zahŕňajú Jose Gourmet a Rybia žena .

Urobte syrové sardinkové palacinky

Na plechovke sardiniek je niečo pozoruhodne staromódne. Ak jeden číha v zadnej časti vašej skrine, je pravdepodobné, že tam nejaký čas mohol byť. Koniec koncov, pre moderného kuchára nie je príliš veľa receptov, s ktorými sa stretnete a ktoré uvádzajú ako prísadu konzervované sardinky. Ale skôr, ako budete plechovku ignorovať ďalší rok alebo rezignujete na jej podávanie tak, ako je z plechovky, možno budete chcieť preloviť hlbiny Pinterestu pre nápad, ako napr. tento recept na syrovú sardinkovú palacinku upiecť.

Vypracujeme cesto zmiešaním múky, mlieka a vajec. Smažte v dávkach, aby ste vytvorili stoh palaciniek. Potom otvorte konzervu sardiniek v paradajkovej omáčke, vyberte rybu a ak chcete, odstráňte kosti. Na panvici opražte nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a na kocky nakrájané paradajky. Dochuťte soľou a korením a pridajte paradajkovú omáčku z plechovky sardiniek spolu s trochou čerstvej bazalky. Dokončite pridaním ryby do panvice. Naberte plnku do palaciniek, zrolujte ich a vložte do ohňovzdornej misky na vrstvu paradajkového pretlaku. Nalejte domácu syrovú omáčku (maslo, múka, mlieko a strúhaný čedar) plus ďalší strúhaný syr a pečte dozlatista a bublania na vrchu. Podávame s listami čerstvej bazalky a prílohou.

Alebo upečte sardinkový koláč z konzervy

Rybím koláčom často neodolajú ani tí, ktorí morské plody väčšinou prisahajú. Niekedy sa pripravuje z kúskov lososa a tresky jednoškvrnnej alebo možno s krevetami a inými morskými špecialitami v bohatej a krémovej bielej omáčke. V závislosti od receptu sa zvyčajne podáva so zemiakovou kašou alebo kôrkou z pečiva. Rybí koláč môže byť drahá gurmánska pochúťka, ktorá sa podáva ako jedlo na párty na úrovni reštaurácie. Skvelou správou však je, že sa môže stať aj cenovo dostupným víťazom všedných dní, najmä ak ho pripravíte z plechovky sardiniek, ako sa odporúča na fóre na Expert na úsporu peňazí .

Toto jedlo zo štyroch ingrediencií ukazuje, čo môžete urobiť s kuchynskými sponkami a jednoduchým receptom. Či už si kúpite hotové pečivo alebo si urobíte vlastné, vyvaľkajte ho a vyložte koláč. Scedíme, vykôstkujeme a rozpolíme veľkú plechovku sardiniek a pridáme ich na pečivo. Nakrájajte štyri vajcia natvrdo a pridajte ich na rybu. Štyri paradajky nakrájajte na plátky a pridajte ďalšie. Navrch položte ďalší plát cesta, navrchu vytvorte štrbinu, aby mohla unikať para, a uzavrite koláčovú kôrku zovretím vo švíkoch. Pečte, kým sa pečivo neuvarí, a koláč podávajte teplý alebo studený.

Vyskúšajte jamajskú špecialitu solomon-a-gundy

Ak si nie ste istí, čo je to solomon-a-gundy, je to pikantná, nakladaná rybacia nátierka vyrobená z údeného červeného sleďa s jamajským kulinárskym dedičstvom (cez Jamaicans.com ). Vo všeobecnosti sa podáva ako predjedlo a najlepšie si ho vychutnáte s niektorými sušienkami. Nie je úplne jasné, odkiaľ názov pochádza, ale predpokladá sa, že je odvodený od britského slova salmagundi, ktoré označuje miešaný šalát. Skvelé na servírovanie na večierku alebo na bufetovom stole, príprava solomon-a-gundy je celkom jednoduchá, ako je znázornené na TIK tak . Môžeš použiť konzervovaný losos alebo sardinky na tento recept, alebo ak dodržujete rastlinnú stravu môžete použiť aj vegánsky tuniak .

To, čo je na tomto recepte potešujúce, je, že obsahuje punč, no nie je potrebné vôbec žiadne varenie. Pridajte svoju rybu do misky a primiešajte nasekanú papriku so zelenou a červenou cibuľou, cesnakom a soľou. Okorente to jamajským novým korením a pimentom a upravte túto rybiu pastu tak, aby bola taká horúca alebo jemná, ako chcete. Kyslosť a konzistenciu vyvážte kvapkou citrónovej šťavy a jablčného octu. Toto chutné jedlo môžete urobiť pikantnejším podávaním s kvapkaním horúcej omáčky Scotch bonnet navrchu po natretí na sušienky. Navrch hoďte aj niekoľko nakrájaných zelených cibuľiek a zapichnite.

Upečieme si dip z konzervy

Klasickejší recept na rybu v konzerve, ktorý môžete vyskúšať, je pečený mušľový dip. Je to skvelý spôsob, ako osláviť konzervované mušle a vytvoriť lahodne krémové, rozprávkovo rybie jedlo s parmezánom. A náš recept je príliš dobré nezdieľať. Čo je také pôsobivé, že na prípravu jedla, ktoré chutí luxusne a zamatovo, nepotrebujete žiadne luxusné ingrediencie. Zmiešajte pár 6,5-uncových plechoviek mušlí s 8 uncami zmäknutého a roztlačeného smotanového syra a pol šálky kyslej smotany. Pridajte lyžičku horúcej omáčky, štvrť šálky strúhanej sladkej cibule a lyžičku údenej papriky. Dochuťte morskou soľou a korením a podľa potreby použite šťavu z mušlí z plechovky na zriedenie dipu. Pridajte zmes do zapekacej misy, posypte strúhaným parmezánom a pečte pri 350 F počas 30 minút. Horúci, syrový dip je skvelý podávaný s chrumkavým chlebom.

Môžete tiež vyskúšať menej krémovú verziu s týmto receptom na pečený mušľový dip z TIK tak . Na panvici roztopte kúsok masla, pridajte lyžičku cesnakového prášku a sušené oregano, vytlačte šťavu z polovice citróna a pridajte dve plechovky mušlí (nasekané) spolu so šťavou. Prihoďte hrnček strúhanky, všetko spolu premiešajte a preložte do ohňovzdornej nádoby. Pred pečením posypeme paprikou a parmezánom do zlatista.

Urobte ľahké rybie koláče s makrelou v plechovke

Rybie koláče sú vznešené domáce pohodlné jedlo. Sú tiež chutné, ľahké a dobré pre vás, najmä ak ich spárujete s chrumkavým šalátom. Môžu siahať od mrazených lacných druhov kupovaných vo veľkom až po starostlivo vyrobené luxusné rybie koláče podávané v luxusných reštauráciách. Môžete si tiež pripraviť svoje vlastné mäkké zvnútra, chrumkavé zvonka. A podľa jedného jednoduchého receptu zdieľaného ďalej TIK tak , všetko, čo potrebujete, je makrela v konzerve a výber ingrediencií inšpirovaných Indiou, aby ste vytvorili serióznu chuť.

Začnite zmiešaním plechovky filé z makrely so zemiakovou kašou. Pridajte lyžičku kurkumy, rasce, horčičných semienok, čili vločiek a koriandra. Môžete tiež pridať poriadnu lyžičku limetkového nálevu. Keď má kaša krásnu žltú farbu a všetko sa spojí, jednoducho zo zmesi tvarujte guľôčky, sploštte na karbonátky a smažte, aby ste uvarili z oboch strán. Ak je vaša kaša trochu mäkká, pridajte rozšľahané vajíčko a trochu múky, aby bola konzistencia koláčikov trochu pevnejšia. Keď sú rybie koláčiky upečené, dochrumkava a zvonku hnedé, podávajte so šalátom a nejakým druhom krémového dipu, ktorý dopĺňa pikantnosť jedla.

Naplňte konzervované sardinky, aby ste získali chuť

Kreatívny, zaujímavý a chutný proces pečenia sardiniek vo forme s množstvom rôznych poliev si zamilujete. Skutočne neexistujú žiadne pravidlá, pokiaľ ide o použitie fantázie na vytvorenie vlastnej verzie, ale ak hľadáte inšpiráciu, možno budete chcieť vyskúšať niektoré osvedčené kombinácie chutí s láskavým dovolením Inšpirácia Umami . Kto by si bol pomyslel, že dokážete premeniť konzervované ryby na toľko vzrušujúcich jedál v priebehu niekoľkých minút. Dajte si nejaké plechovky sardiniek, otvorte ich a otvorte svoju myseľ možnostiam konzervovaných rýb.

Skúste jeden sami . Pridajte lyžičku marmelády a trochu sójovej omáčky do rybej konzervy. Potom pridajte lyžicu Sriracha, nasekanú zelenú cibuľku a pár lyžičiek nastrúhaných mandlí. Umiestnite pod brojler na niekoľko minút a potom ho zakopte. Môžete si pripraviť ďalšiu plechovku so šalotkou, kaparami, šunkou a majonézou. Alebo možno ochutnajte huby a kel s cesnakom a čili a troškou omáčky Teriyaki. Štvrtá možnosť vyzerá pekne s strúhaným syrom, cherry paradajkami, worčestrovou omáčkou a lístkami bazalky. Môžete si tiež vytvoriť kreatívne vlastné prekvapenie zo sardiniek v konzerve.

Urobte dresing na Deň vďakyvzdania z ustrice z konzervy

Klasický recept na dresing na Deň vďakyvzdania, ktorý pochádza z juhu, zahŕňa použitie ustríc na zábavnú chuť. Keď je toho cez sviatky toľko práce, používanie konzervovaných ustríc určite uľahčuje varenie sviatočnej hostiny, čím vám ušetrí energiu na vyhadzovanie čerstvých ustríc alebo peniaze na ich nákup čerstvých.

Južné bývanie navrhuje pripraviť chutný dresing z nasekaných údených ustríc z plechovky spolu so zmesou kváskového chleba a kukuričného chleba, plus výraznou a pikantnou klobásou andouille a kreolským korením. Opečte klobásu, premiešajte všetko spolu s kuracím vývarom a vajcami. Pečte 45 minút a výsledkom by mala byť textúra, ktorá je na vrchu chrumkavá a v strede mäkká.

Existuje veľa receptov na plnku z ustríc, ktoré môžete preskúmať, pretože toto je jedna z tých sviatočných strán, ktoré sú súčasťou tradície, pričom rodinné recepty sa nepochybne odovzdávali v priebehu rokov. Dresing ustríc existuje už stovky rokov a zdá sa, že k nemu mohlo dôjsť práve kvôli hojnosť ustríc na pobreží Nového Anglicka.

Zapálte si konzervovaného tuniaka pri táboráku

Toto musí byť jeden z najlepších trikov s rybami v konzerve a zároveň najlepší kempingový hack vôbec. Vedeli ste, že tuniaka z konzervy môžete premeniť na baterku? A áno, ryby môžete jesť aj potom! Je to taký rafinovaný spôsob, ako použiť konzervy a konzervované ryby, keď ich hrubujete v prírode. Keď si budete nabudúce užívať noc pod hviezdami, skúste toto Bushcraft pečenie tip a vychutnajte si nočné svetlo, po ktorom nasleduje rybie občerstvenie v konzerve pod holým nebom.

Potrebujete a konzerva tuniaka ktorý je zabalený v oleji, nie vo vode. Jemne nakrájajte trochu červenej papriky a cibule, ak chcete, použite čistú plechovku ako dosku na krájanie. Pridajte do vrecka s korením, aby ste to premiešali. Pridajte tuniaka a olej do vrecka, pričom veko držte pripevnené k plechovke a miešajte, kým sa všetko nespojí. Vložte rybiu zmes späť do plechovky tak, že odrežete roh vrecka a zatlačíte zadnou stranou lyžice, aby bola vodorovná. Stlačte niekoľko hárkov toaletného papiera, ktorý bol zložený nadol, do plechovky. Otočte a znova stlačte, aby nasiakol olej. Zapáľte papier a nechajte ho horieť. Po dohorení odstráňte vypálený papier a vychutnajte si teplého tuniaka priamo z plechovky alebo natreté na krekry.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe