Máte chuť na nezdravé jedlo. To sa stáva. To, čo skutočne chcete, je veľká taška mastná čipsy - taký, ktorý zanechá vaše prsty mastné a pokryté zlatými, slanými vločkami - ale dokážete odolať túžbe a zvolíte iný čip. Pita čipy by zdá sa ako zdravá alternatíva, keď máš chuť na nezdravé jedlo. Pita chlieb ... nie je to niečo, čo zdraví ľudia jedia so svojimi Grécke šaláty a grilované ražni kabobs?
No podľa Robin Miller , odborník na výživu, kuchár a autor potravín, je pochopiteľné, prečo sú tieto chipsy také príťažlivé. „Keď hľadáte„ dunker “pre veci, ako je hummus a špenát-artičokový dip, vládne najvyššia úroveň pita čipov, ktoré prekonávajú slabé alternatívy, ako sú zemiakové lupienky, tortillové lupienky a vzdušné sušienky,“ hovorí. A zatiaľ čo mnohí odborníci na výživu odporúčajú ísť na surovú zeleninu, keď máte chuť na niečo chrumkavé, Miller pripúšťa: „Jemná vrstva soli na každom toastovom kline je oveľa uspokojujúcejšia ako detská mrkva.“ Bohužiaľ, väčšina čipov pita zakúpených v obchode je nie vlastne zdravá alternatíva - tu je dôvod.
Pita čipy nie sú v skutočnosti zdravšie ako zemiakové lupienky
Miller je prekvapený, že si ľudia myslia, že pita čipy sú zdravou alternatívou k akýmkoľvek iným typom čipov. „Ak si pochutnávate na chrumkavých klinoch pita v snahe vyhnúť sa tuku a kalóriám nachádzajúcim sa v iných lupienkoch, všimnite si. Otočte tašku a porovnajte štítok s výživovou hodnotou pita chipu so zemiakovými lupienkami a / alebo tortilla chipsami a zistíte, že je ťažké rozpoznať rozdiel, “hovorí. „Pretože pita čipy sú vyrobené z rafinovanej bielej múky, oleja, soli a cukru, z hľadiska výživy nie sú o nič lepšie ako iné občerstvenie bez obsahu živín na trhu. V skutočnosti, aspoň keď si dáte zemiakové lupienky, budete jesť zeleninu. “
Miller urobil priame porovnanie makier čipov pita v porovnaní s čipmi tortilla. Jedna unca porcie pita čipov - asi sedem až desať čipov - dodáva 130 kalórií, päť gramov tuku, 19 gramov sacharidov, tri gramy bielkovín a 270 miligramov sodíka. Ak by ste mali mať približne rovnaký počet čipov z kukuričnej tortilly, prijali by ste 140 kalórií, sedem gramov tuku, 19 gramov sacharidov, dva gramy bielkovín a 115 miligramov sodíka. „Keď porovnáte tieto dve čísla, väčšina čísel je dosť podobných; pita čipy majú o niečo menej tuku, ale viac ako dvojnásobné množstvo sodíka, “uviedol Miller. „Nie som si istá, prečo sa pita čipy označovali ako„ výživné “občerstvenie,“ dodala. „Mali by byť zaradení do kategórie„ niekedy “.“
Zdravšie spôsoby, ako nakŕmiť chuť na pita čip
Možno ste nehľadali pita čipy preto, lebo ste si mysleli, že sú vhodnejšie k strave, ale preto, že si ich len doprajete ako občerstvenie. Spravodlivé - muž (alebo žena) nemôže žiť iba zo zemiakových lupienkov! Našťastie podľa Millera existujú zdravšie spôsoby, ako si túto pochúťku vychutnať. „Ak túžite po pita čipsoch, vyberte si pečené, nie vyprážané a ochutené, nesolené,“ radí.
Alebo vezmite veci do svojich rúk a doprajte si čerstvé pita čipy. „Môžete ľahko pripraviť pečené pita lupienky, ktoré sú rovnako uspokojivé ako ich vyprážané náprotivky,“ zdôrazňuje Miller. „Jednoducho nakrájajte pita vrecká na kliny, potrite olivovým olejom a rozložte na plech. Pita kolieska dochutíme soľou a ak je to potrebné, dochutíme čiernym korením a mletým kmínom. Pečieme pri teplote 400 stupňov [Fahrenheita] päť až desať minút, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. “
tilapia zle pre teba
