Mike Coppola/Getty Images Sara Murphyová
Nič tak nekričí výpredaj školských koláčov ako tácka s čokoládovými koláčikmi. Zdá sa, že každý má svoj vlastný jedinečný spôsob výroby brownies, či už ide o recept od začiatku alebo a populárny box brownie mix . Aj keď si možno myslíte, že kuchári neustále šľahajú extravagantné domáce sušienky a že iba my obyčajní ľudia sa spoliehame na pohodlné krabičkové zmesi, mýlili by ste sa.
Šéfkuchár celebrít Kate Lee je fanúšikmi zbožňovaná pre jej nenáročné recepty v južnom štýle ovplyvnené jej detstvom v Západnej Virgínii. Lee je dušou južanskou dievčinou a rada robí veci jednoduchými bez toho, aby obetovala chuť. Jej obľúbený recept na sušienky je len ďalším dôvodom, prečo toľko ľudí obdivuje Leeho ako známeho šéfkuchára celebrít. Nápoveda, pochádza z krabice.
V rozhovore s Rafinéria29 , Katie Lee zdieľala, ' Mám rada brownie mix, a nepúšťam sa do žiadnych drahých. Mám rád staromódnu, lacnú zmes na sušienky.' Lee zašiel ešte ďalej, keď povedal, že drahá zmes na sušienky sa neoplatí, ale ani robiť sušienky od začiatku. 'Brownies sú jednou z vecí, kde sa zmes sú dobré, ako keby nie lepšie ako domáce, takže nestrácajte čas ani energiu na ich výrobu.'
Katie Lee si myslí, že menej je viac
Nová Afrika/Shutterstock
Katie Lee tu má vynikajúcu pointu. Prečo sa s tým zapodievať, keď je zmes krabičkových sušienok široko dostupná, lacná a nevysvetliteľne chutná? S množstvom značiek, z ktorých si môžete vybrať, ako sú Pillsbury, Duncan Hines, Betty Crocker a mnoho ďalších, je zmysluplnejšie experimentovať s nájdením vašej obľúbenej krabicovej zmesi. Tieto značky existujú už desaťročia a vedia, čo robia, pokiaľ ide o brownies. Nenechajte sa zmiasť vymysleným marketingom drahých zmesí sušienok; dokonca aj Katie Lee to hovorí. Profesionálny pekár napísal článok pre Insider porovnanie rôznych zmesí sušienok. Po testovaní piatich rôznych zmesí bola obľúbená čokoládová fudge brownies Pillsbury, čo je cenovo dostupná možnosť. Mix na poslednom mieste? Kodiak brownies, ktoré sú zvyčajne drahšie.
Aj keď sa môžete vyhnúť drahej krabicovej zmesi a skúste a recept na domáce sušienky , dokonca aj šéfkuchári celebrít hovoria: 'Načo sa obťažovať?' Niekedy je najlepšie oprieť sa o to, čo je najjednoduchšie. Brownies nám pripomínajú, že niekedy tie najjednoduchšie veci v živote nemusia byť zložité. Objímte zmes.
