Getty Images Som Garten, aka Bosá Contessa , je obrazom elegancie bez námahy. Pri sledovaní jej predstavenia vyzerá jej domov vždy príjemne a príjemne. Žije život naplno a ťažko povedať, ktorá miluje viac ... varenie alebo jej manžel Jeffrey.
Jej životom však vždy neboli dekadentné jedlá a pôsobivé večere. Začínala ako nenaplnená vládna pracovníčka a potom urobila skok v potravinárskom priemysle. Tvrdo pracovala na tom, aby sa naučila novým kuchárskym zručnostiam a rozšírila si svoje schopnosti. Stále nestíha všetko ideálne a bojuje najmä s jedným dezertom. Áno, o milovanej kuchárke Ine Garten sa dá toho naučiť oveľa viac.
Je to samozvaná gaučová zemiak
Getty Images Keby Ina Gartenová sama na seba nevyužila šancu a nevrhla sa do sveta jedla, s najväčšou pravdepodobnosťou by ste ju našli na jej gauči pri televízii. „Obávam sa, že ak sa profesionálne nevyzvem, ľahnem si na pohovku a pozriem si staré epizódy filmu Právo a poriadok celý deň, 'záhrada povedal Veľtrh márnosti . Garten nemá rád túto vlastnosť na sebe (ani na nikom inom), takže na seba neustále tlačí a skúša nové veci.
Nikdy nebude používať koriander
Je treba niečo povedať, že sa snažíte rozšíriť svoje chute, ale Garten sa nikdy nebude usilovať, aby mala rád koriander, pretože sa to jednoducho nestane. Na otázku, čo v živote nemôže zniesť, bosá contessa neváhala. „Pasívne agresívni ľudia a koriander,“ povedala povedal Veľtrh márnosti .
Garten dokonca svoju nenávisť k tejto bylinke zopakovala v ďalšom rozhovore. Na otázku, čo odmieta variť, sa držala svojej odpovede. „Koriander. Len sa k tomu nepriblížim, Garten povedal Čas . „A nie som veľký na veci s očnými bulvami. A penu. “ Nemôžem jej tam vyčítať.
Neznáša byť sama
Ina Garten cez Instagram Niektorí ľudia by nemilovali nič viac ako noc pre seba. Ukázalo sa však, že to je najhoršia nočná mora Iny Gartenovej. Na otázku, ako pre ňu vyzerá utrpenie, reagovala , 'Večer doma sám a nemám čo robiť.' Súhlasíte s nesúhlasom Ina!
Len aby získala pocit, ako veľmi neznáša byť sama, dokonca povedala, že neplánuje zomrieť sama. Jej vízia smrti vyzerá takto: „Je mi jedno, pokiaľ ideme spolu s Jeffreyom a skončíme vo veľkej suite s výhľadom na oceán.“
Kedysi pracovala v jadrovej energii
Ina Garten cez Instagram Pri sledovaní varenia Ina Garten Potravinová sieť , dá sa ľahko predpokladať, že to robila vždy. Zdá sa jej to také prirodzené, ale bola doba, keď bola od potravinárskeho priemyslu tak ďaleko, ako sa len dá. „Pracovala som v OMB, Úrade pre správu a rozpočet,“ povedala povedal PBS . „Áno, pre Ford a Carter. A pracoval som na politike jadrovej energie. Ako je to s precedensom pre potravinársky podnik? “
Ako to teda urobila? Ukázalo sa, že Garten vždy hlboko vedela, že má pracovať s jedlom. „A koncom 70. rokov som si myslel, že tu pracujem už štyri roky a nič sa nestalo. A jednoducho som nemala pocit, že by som mala na niečo vplyv, “podelila sa. „A trafil som 30 a myslel som si, že chcem robiť to, čo chcem. A pomyslel som si, že chcem pôsobiť v potravinárskom priemysle. '
špeciály metra máj 2015
Začínala s vlastným obchodom
Ina Garten v podstate prepadla potravinárstvu, keď jej inzerát v novinách zmenil život. Jedného dňa videla inzerát na špeciálny obchod s potravinami v Hamptons na predaj a nemohla na ňu prestať myslieť. „Išiel som domov a povedal som o tom Jeffreymu a on povedal, vyber si niečo, čo robíš rád. Ak to robíte radi, budete v tom naozaj dobrí, ‘ona povedal PBS . „A tak som jej ponúkol veľmi nízku ponuku, žena, ktorá ju predávala, mysliac si, dobre, vrátime sa. Budeme rokovať. Išli sme späť do Washingtonu. “
Napriek tomu, že Garten sa mohla rozhodnúť z rozmaru, majiteľ obchodu ju bral veľmi vážne. „Na druhý deň som bol vo svojej kancelárii a zazvonil telefón. A ona povedala, ďakujem pekne. Prijímam vašu ponuku, “podelil sa Garten. „A ja si len pamätám, že som išiel, ach (VÝHRADNE ODSTRÁNENÉ). To bolo ono. O dva mesiace neskôr som bol za pultom v obchode so špeciálnymi potravinami a snažil som sa na to prísť. “
Pochádzala zo skromných začiatkov
Príspevok zdieľaný Inou Gartenovou (@inagarten) 21. januára 2016 o 10:18 hod. PST
Vlastniť špecializovaný obchod s varením v rozprávkových Hamptons určite neznie ako skromné začiatky, ale obchod ste nevideli. „Bolo to 400 štvorcových stôp,“ Garten povedal NPR . „Bol taký malý, že ste sa k nemu nedostali - sporák sa nezmestil do kuchyne, takže bol v skutočnosti v obchode. Ak ste chceli niečo vložiť do rúry, musíte ísť do obchodu. “
Pre Gartena však nezáležalo na veľkosti. Milovala ten malý obchod a bola hrdá na to, že ho rozšírila. „A bolo to skvelé. Teda, bolo to - vždy som chcela, aby to pôsobilo ako večierok, a stalo sa, “podelila sa. „Mali sme skvelú hudbu a mali sme vonku vzorky sušienok a všetci sa výborne bavili. Prišli len preto, aby videli, čo sa deje. “
Kedysi obracala domy
Predtým, ako sa pustila do varenia, Garten zarobil nejaké ďalšie flippingové domy vo Washingtone D. D. Hoci jej bočný ruch bol lukratívny, bol aj náročný - ale nie z dôvodov, ktoré by ste si mohli myslieť. Keď sa pokúsila získať pôžičku v banke, často pre ňu bolo ťažké znášať ženu. „Išiel som do banky, aby som si vzal pôžičku, a povedali:„ No, nemôžeme počítať tvoj plat. Môžeme počítať iba Jeffreyho, '' povedala Ľudia. „Povedali:„ No, len otehotniete a prestanete. “
Garten namiesto toho, aby sa nechala odradiť, vzala veci do svojich rúk. „Pamätám si, ako som išla domov, roztrhla som všetky kreditné karty na meno Jeffrey a vybrala som kreditné karty na moje meno,“ povedala. Odvtedy sa veci, chvalabohu, zmenili.
Je úplne samouk
Ak ste vždy snívali o usporiadaní vlastnej kuchárskej šou, nemusíte tráviť roky v kulinárskej škole. Ina Garten je úplne samouk a funguje to pre ňu.
„Nikdy som nepracoval v obchode. Nikdy som nepracoval v reštaurácii. Teda, varila som doma, ale to nie je to isté, “povedala povedal PBS . „Naučil som sa variť sám, keď som pracoval vo Washingtone pomocou kuchárskych kníh od Julie Childovej.“ Je len vhodné, že sa táto slávna autorka kuchárskych kníh naučila variť pomocou kuchárskych kníh inej slávnej kuchárky samouk.
Nestará sa o slávu
Getty Images Je to jedna z najobľúbenejších postáv kuchárskeho sveta, ale Garten nemohlo mi záležať na tom, aby som bol slávny . „Myslím si, že keď máš 20 alebo 30 rokov, myslíš si:„ Keby som bol slávny, bol by som šťastný, “povedala Ľudia. „To je ilúzia. Myslím si, že byť slávnym nikdy nikoho neurobí šťastným. ““
Na čo je Garten skutočne hrdá, je vedomie, že práca, ktorú robí, prináša iným ľuďom radosť. „Ale myslím si, že v tomto okamihu môjho života milujem, že ľudí moja práca baví,“ uviedla. „Kuchárske knihy dávajú ľuďom nástroje, aby mohli urobiť niečo pre seba, a cítia sa v nich dobre. Takže to milujem. Milujem, keď ma ľudia zastavia a povedia: „Urobil som tvoj paradajkový koláč a všetci ho milovali.“
Z pobavenia znervóznie
Getty Images Ina Garten je možno kuchárska pro, ale ona stále znervóznie čo sa týka prípravy na večierok. „Som najnáročnejšia kuchárka,“ povedala Ľudia. „Ľudia vždy hovoria:„ Ľudia musia byť tak nervózni, aby vás pozvali na večeru, “ale je to vlastne naopak. Som nervózny, keď pozývam ľudí k sebe domov, pretože si myslím, že očakávajú niečo veľkolepé. A viete, niekedy to tak je a niekedy je to dobré, ale nie skvelé. “
Miluje, keď sa k nej fanúšikovia priblížia
Ina Garten cez Instagram Keď budete nabudúce v báječnej reštaurácii a uvidíte Ina Garten pri ďalšom stole, neváhajte. Bola by rada, keby ste sa prišli pozdraviť, pretože v skutočnom živote miluje spojenie so svojimi fanúšikmi. „Ach, všetci sú takí milí. Všetci chcú len povedať, že som ich naučil variť, čo ma veľmi teší, ‘Garten povedal Čas . 'Alebo ľudia prechádzajú okolo a nakláňajú sa a hovoria:' Milujem ťa. ' Komu by sa to nepáčilo? “
pekelná kuchyňa vres na západ
Jedna z vecí, ktoré Garten na rozhovoroch so svojimi fanúšikmi najviac miluje, je videnie rozmanitosti. Jedlo nás spája všetkých a určite nemá typ, čo sa týka nasledovníkov. „Jednou z mojich najobľúbenejších vecí bolo, keď som raz kráčal po Madison Avenue a okolo prešla žena vo veľkom kožuchu a povedala:„ Och, zlatko, milujem tvoje kuchárske knihy. “ A asi o pol bloku neskôr sa vodič nákladného vozidla vyklonil zo svojho nákladného auta a zakričal na mňa: „Hej, zlato, miluj svoje predstavenie!“ Pomyslel som si: To je svet jedla. To sú všetci. “
Stále nedokáže pripraviť dokonalý bostonský krémový koláč
Skôr ako začnete Garten postaviť na podstavec, pretože sa zdá byť príliš dokonalá, nezabudnite, že aj napriek tomu s niektorými jedlami bojuje. Svoj bostonský krémový koláč ešte musí zdokonaliť. „Pracovala som na bostonskom krémovom koláči asi tri knihy a rovnováhu a chute a textúry som nedostala úplne do poriadku,“ povedala povedal Čas . Možno jedným z dôvodov, prečo je taká úspešná, je ten, že sa aj po tom všetkom stále snažila napraviť.
Nikdy neuhádnete, koho by pozvala na večeru
Ina Garten cez Instagram Aké úžasné by bolo zúčastniť sa jedného z dokonalých večierkov Ina Garten? Viete, že jedlo by bolo neuveriteľné, ale spoločnosť by bola ešte lepšia. Na otázku, koho by pozvala na svoju najvyššiu vysnívanú večeru, bosá contessa nesklamala.
„Večeru robím iba pre šesť, takže môžem aj šesť? Uvidíme ... urobím dievčenskú večeru, čo na to? Julia Child, pani Obama, Taylor Swift, ja ... musím pozvať môjho manžela Jeffreyho, že? A moja najlepšia priateľka, Barbara Liberman, „Garten povedal Čas . 'Budeme sa naozaj dobre baviť.'
Nikdy nechcela deti
Ina Garten cez Instagram V mnohých ohľadoch sa Garten javí ako ultimátna mama. Je jej teplo a starostlivosť, zatiaľ čo po dlhom dni pripravuje tie najpohodlnejšie večere. To však nikdy nebola jej výzva. „Rozhodli sme sa, že nebudeme mať deti,“ povedala o nej Katie Couric podcast cez Dnes . „Veľmi si vážim, že to ostatní ľudia robia, a vždy budeme mať priateľov, ktorí majú deti, s ktorými sme blízko, ale bola to voľba, ktorú som urobil veľmi skoro. Skutočne som cítil, cítim, že by som nikdy nemohol mať taký život, aký som mal (s deťmi). “
Garten vysvetlila, že sa s týmto rozhodnutím vždy cítila dobre a nikdy sa nebála, že ju za to budú súdiť iní. „Nikdy som nemal pocit, že ľudia áno,“ povedal Garten. „Myslím si, že jedna vec, ktorá nám chýba (mimo), je veľa priateľov ľudí, ktorí sú rodičmi priateľov ich detí. Takže sme nikdy nemali také spojenie s inými ľuďmi, ktoré vidím ... s touto sieťou. Ale nie, nikdy som sa necítil byť podľa toho súdený. Možno to ľudia robili, ale ja som si to nevšimol. '
Môže vášho priateľa prinútiť, aby položil otázku
Teraz, ak sú deti sú na vašom zozname želaní a čakali ste na sobáš, aby ste mohli začať, Garten vás kryje. Legenda hovorí, že jej recept na pečené kura je dodávaný so zásnubným prsteňom.
„Robím pečené kurča a to je najjednoduchšia vec na svete,“ pripravuje ju povedal NPR . 'A stretol som niekoľko dievčat, ktoré pracovali v časopise Glamour, a povedali, hovoríme tomu zásnubné kurča, pretože zakaždým, keď niekto v kancelárii urobí pre svojho priateľa všetko, je do 24 hodín zasnúbený.' Kde sú moje kľúče? Je čas ísť do obchodu s potravinami.
Môže byť ďalšou členkou tímu Taylor Swift
Getty Images Zaujímalo vás, kde sa v poslednej dobe ukrýva Taylor Swift? Môže to byť v kuchyni Ina Gartenovej. Tí dvaja to v skutočnosti trafili, keď sa stretli. „No, nie som úplne v jej [Swiftovej] čate. Ale nejaké som strávil - prišla na fotenie a spolu sme vytvorili pavlovú, čo bolo úžasné, “povedala povedal NPR . 'Proste sa vnorila dovnútra. Naozaj si pochutnáva na dobrom jedle.'
Garten dokonca ocenil kuchárske schopnosti Swiftu. 'Je to veľmi dobrá kuchárka, áno,' podelil sa Garten. 'Miluje varenie.' Teraz je to epizóda jej šou, ktorú by som rád videl.
Raňajkuje každý deň rovnaké raňajky
So všetkými jej publikovanými kuchárskymi knihami by ste si mysleli, že Gartenová vždy skúša nové jedlá a experimentuje v kuchyni. Každý deň však drží rovnaké raňajky. „To isté mám vždy na raňajky každý deň: ovsené vločky a kávu,“ povedala šéfredaktorke časopisu Munchies podcast Helen Hollyman cez Kitchn . „Používam ovsené vločky rýchleho varenia McCANN, nie okamžité rýchle varenie, a pripravujem ich v mikrovlnke. A to sú raňajky! A naozaj dobrá káva. “
najhoršie značky párkov v rožku
Garten má najradšej svoju naozaj dobrú kávu s trochou mlieka. Zaujíma ju tiež to, ako sa vyrába. „Buď kvapkajte, alebo mám espresso. Ak sa ráno naozaj vláčim, urobím si cappuccino, “podelila sa.
Jej cieľom je uľahčiť učenie sa vareniu
Skutočnosť, že Garten je kuchárka samouk, znamená, že pre nás ostatných zostáva nádej. Jej cieľom v jej kuchárskych knihách je pomôcť iným ľuďom naučiť sa, ako ľahko variť. Povedala PBS o jej rozhodnutí zdieľať svoje vedomosti s ostatnými .
„Myslím si, že som mala veľmi jasnú víziu, keď som začala písať kuchárske knihy, aké by som to chcela mať, a že by si otvoril knihu, pozrel by si sa na fotografiu a odišiel, to by vyzeralo vynikajúco,“ povedala. „A potom by si sa pozrel na recept a povedal by si, že to skutočne dokážem a dokážem to urobiť z ingrediencií, ktoré nájdem v obchode s potravinami.“
Pomohla predefinovať feminizmus
Getty Images Ina Garten dokazuje, že feminizmus je o tom, čo chcete robiť. Na otázku od The Washington Post či už varenie pre manžela je antifeministická , Gartenova odpoveď ukázala, že zďaleka nie je utláčaná.
„Bola tu generácia žien, ktoré chceli byť ako muži - správať sa ako muži a mať prácu ako muži,“ uviedla. „Nikdy som to neurobil; Chcel som sa správať ako ja. Milujem varenie, milujem ženské prenasledovanie. Chcem ich robiť iba po svojom. “ Gartenova značka feminizmu znamená mať to najlepšie z oboch svetov. „Najlepším príkladom, ktorý môžem dať ostatným ženám, je byť nezávislá, mať dobrý biznis a vedieť sa o seba postarať,“ uviedla. „Je to jedna z najväčších radostí môjho života, keď sa starám o svojho manžela, a on sa stará aj o mňa.“
Chodila do školy s niekoľkými dosť slávnymi ľuďmi
Getty Images Na Gartenovej starej strednej škole musí byť niečo vo vode, pretože sa ukázalo, že sú to dosť legendárni absolventi. Medzi jej spolužiakov na strednej škole v Rippowame patria víťaz Pulitzera James Lapine a bejzbalový profesionál Bobby Valentine.
„[Valentine] bol na strednej škole hrdinom,“ Garden to povedala pre NPR . „Totálny hrdina. Keď ma zavolal, bol som ako, bože môj. Bola som ako dievča zo strednej školy s búšením srdca. A bol som rád - myslím, že mi bolo 65, keď mi volal. “
