Svetlana Chutornaja/Shutterstock Mária Scintová
Šumivá káva je jedným z tých „nových trendov“, ktoré sa v skutočnosti datujú oveľa dlhšie ako včerajší TikTok. Myšlienka studenej, šumivej kávy vznikla už v 19. storočí, pretože Manhattan Special, NYC sóda s príchuťou espressa, bola prvýkrát vyrobená v roku 1895, zatiaľ čo Cola predstavila tzv. nešťastný Coca-Cola Blak v polovici 00. rokov. Aj nesladená káva je tak osvedčený ako produkt, že Aldi dokonca začiatkom roku 2022 ponúkal svoju vlastnú obchodnú značku.
Aj keď je kávová kaša stále pomerne vzácnou komoditou, v ktorej nakupujete, je smiešne jednoduché vyrobiť si veci vo vlastnej kuchyni s námahou nie viac ako pár minút (alebo možno sekúnd). Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať silnú studenú kávu s perlivou vodou podľa vášho výberu v rovnakom množstve. Ak sa nechcete obťažovať prípravou kávy alebo espressa a nechať ich vychladnúť, vždy môžete použiť vopred pripravené alebo v obchode zakúpené cold brew.
Čo sa týka šumivých látok, obyčajná slaná kaša by viedla k nápojom s najväčšou príchuťou kávy, ale v Japonsku je obľúbeným doplnkom aj tonická voda. Môžete tiež experimentovať s rôznymi príchuťami perlivej vody, ako je malina alebo kokos, aj keď asertívnejšie príchute ako grapefruit alebo citrón môžu proti káve viac bojovať, ako ju dopĺňať. Ak máte radi svoju kávu sladkú, môžete tiež zvážiť použitie sódy. Predovšetkým kolové koláče majú tendenciu dobre fungovať s kávou, ale dobrá môže byť aj smotanová sóda alebo koreňové pivo.
Toto sú niektoré varianty šumivej kávy
Svetlana Chutornaja/Shutterstock
Okrem miešania a zladenia šumivého prvku vo vašej šumivej káve existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako zmeniť štandardný nápoj. Jedným zo spôsobov je pridať mlieko alebo smotanu, čo je celkom prirodzené, ak takto zvyčajne pijete kávu. Môžete dokonca primiešať nejaké aromatizačný sirup , čím premení vašu šumivú kávu na hybridnú francúzsku sódu (príp špinavá sóda , ak dávate prednosť tejto menej elegantnej nomenklatúre).
Niektorí ľudia radi pridávajú sladký, no ovocný prvok do svojej šumivej kávy s yuzu, citrónovou alebo pomarančovou šťavou alebo pridávajú do nápoja sušené citrusové šupky. Tí, ktorí uprednostňujú sladenú kávu, si možno radi napustia jednoduchý sirup s aromatickými prvkami, ako sú spomínané citrusové kôry alebo možno nejaké sušené levanduľové púčiky.
Samozrejme, sú aj takí, ktorí uprednostňujú premeniť svoje šumivé kávové nápoje na koktaily, a to aj napriek skutočnosti, že limonáda alebo slaná káva je niečo, čo sa nikdy vo veľkej miere nepresadilo na komerčné účely. Dokonca aj podiel na trhu s nesýtenou tvrdou kávou v posledných rokoch dosť drasticky klesol, hoci sa zdá, že mnohé takéto nápoje ani nie sú sýtené. Napriek tomu je dosť jednoduché pripraviť si svoj vlastný pridaním malého množstva vami zvoleného chlastu do vašej bublinkovej kávy. Nápoj s názvom Siciliano by sa tiež mohol považovať za svojráznu sódu kávy, pretože sa vyrába zo sladkého vermútu, jednoduchého sirupu, studeného záparu a sladkej soli.
