Wang He / Getty Images Najmä ak čerstvé čučoriedky nie sú v sezóne, je vrece mrazených čučoriedok ľahkým a cenovo dostupným spôsobom, ako pridať nejaké ovocie do svojich pečených výrobkov. Ale nemusíte ich nevyhnutne chcieť naliať priamo z vrecka do cesta - po prvé, každý, kto si predtým kúpil mrazené čučoriedky (alebo akékoľvek mrazené ovocie), vie, že pri ich topení vám nakoniec ostane dosť svetlej fialovej. -červenalá tekutina, keď sa akékoľvek ľadové kryštály z mrazničky roztopia. Navyše, mrazené bobule sú zvyčajne ťažšie ako vaše cesto a môžu ľahko spadnúť na dno torty.
Našťastie, pomocou niekoľkých trikov v rukáve sa im môžete vyhnúť bežné chyby v pečení . Nemusíte skončiť s koláčom alebo chlebom, ktorý má na konci zoskupené všetky bobule. Podľa Americká rada pre čučoriedky Highbush , čím svoje čučoriedky jemne natriete kukuričným škrobom alebo múkou, zabránite im potopiť sa. Stačí nasypať bobule do misy, pridať trochu múky alebo kukuričného škrobu a ešte predtým, ako ich upečiete, ich premiešajte alebo popučte. Ďalším tipom od Rady je vrstviť bobule cez cesto - nalejte polovicu cesta do pekáča, potom pridajte polovicu bobúľ, potom nalejte na posledné cesto a posypte posledné bobule.
aké nezdravé je kuriatko fil a
Ako zabrániť tomu, aby vaše cesto zmodralo pri použití mrazených čučoriedok
Ďalším nebezpečenstvom pečenia s mrazenými bobuľami je to, že môžu zmeniť farbu vášho cesta, takže výsledkom bude zle vyzerajúci modro-zelený zelený koláč, muffin alebo chlieb. Ale podľa Web spoločnosti King Arthur Baking Company , tomu sa môžete vyhnúť (alebo aspoň znížiť farebnú zmenu) opláchnutím mrazených čučoriedok pred ich primiešaním do cesta. Kráľ Artuš ich odporúča niekoľkokrát opláchnuť v studenej vode, kým vo vode nebude znateľne menej farieb. Potom bobule osušte niekoľkými papierovými utierkami a potom ich pridajte do cesta.
Web Betty Crockerovej odporúča tiež podobný spôsob prípravy mrazených čučoriedok na pečenie. Berú však na vedomie, že bobule môžete v miske rozmraziť v cedníku a prípadné zvyšky džúsu pridať do smoothie. Akonáhle sú rozmrazené, osušte ich papierovou utierkou a potiahnite do múky (stránka Betty Crocker tiež poznamenáva, že obalenie bobúľ v múke môže pomôcť zabrániť zmene farby cesta). Nemusíte robiť veľa, aby ste mali mrazené čučoriedky pripravené na pečenie, ale stačí len malá príprava muffiny že oveľa lepšie.
história pop koláčikov
