Nová štúdia v Journal of the American College of Cardiology zistili, že konzumácia viac ako pol polievkovej lyžice olivového oleja každý deň bola spojená s nižším rizikom úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia, úmrtnosť na rakovinu, úmrtnosť na neurodegeneratívne ochorenia a úmrtnosť na respiračné ochorenia. Výskumníci tiež zistili, že nahradenie približne 10 gramov margarínu, masla, majonézy alebo mliečneho tuku ekvivalentným množstvom olivového oleja každý deň bolo tiež spojené s nižším rizikom celkovej úmrtnosti.
je čokoláda z červeného zamatu
'Naše zistenia podporujú súčasné diétne odporúčania na zvýšenie príjmu olivového oleja a iných nenasýtených rastlinných olejov,' Marta Guasch-Ferré, Ph.D., hlavná autorka štúdie, uviedol v tlačovej správe . 'Klinici by mali pacientom radiť, aby nahradili určité tuky, ako je margarín a maslo, olivovým olejom, aby sa zlepšilo ich zdravie.'
Výskumníci použili údaje z Štúdia zdravia sestier a Následná štúdia zdravotníckych odborníkov , ktorá počas 28 rokov sledovala viac ako 92 000 ľudí. V rámci štúdie boli jednotlivci požiadaní, aby raz za štyri roky vyplnili prieskum o svojej strave. Štúdia zistila, že tí, ktorí konzumovali viac olivového oleja, mali vo všeobecnosti zdravší životný štýl, pretože menej často fajčili a častejšie cvičili a jedli ovocie a zeleninu.
„Je možné, že vyššia spotreba olivového oleja je znakom celkovo zdravšej stravy a vyššieho socioekonomického postavenia. Avšak aj po úprave o tieto a ďalšie faktory sociálno-ekonomického postavenia zostali naše výsledky do značnej miery rovnaké,“ povedal Guasch-Ferré.
Je olivový olej zdravý?Nie je žiadnym prekvapením, že olivový olej môže byť takou neoddeliteľnou súčasťou zdravého stravovania – jeden dietológ to nazval „maskot“ stredomorskej stravy , ktorý bol nedávno pomenovaný najlepšia diéta roku 2022 . Pretože olivový olej má vysoký obsah mononenasýtené mastné kyseliny , dokonca vám môže pomôcť zvýšiť hladinu „dobrého“ cholesterolu v tele, čo môže celkovo zlepšiť hladinu cholesterolu. Navyše nadmerné množstvo nasýtených tukov môže byť ťažké na srdce . Nahradením majonézy alebo masla olivovým olejom, ktoré majú vyšší obsah nasýtených tukov, vám môže pomôcť znížiť spotrebu nasýtených tukov a dokonca niektoré protizápalové výhody .
Ak uprednostňujete varenie s inými rastlinnými olejmi, dennú dávku olivového oleja môžete získať namočením plátkov vášho obľúbeného čerstvého chleba do bylinkovej omáčky alebo použitím olivového oleja. váš ďalší víkendový projekt pečenia . Bez ohľadu na to, ako ho používate, mať olivový olej po ruke v kuchyni je zdravý – nehovoriac o chutnom – nápad.
giada de laurentiis mladá
