Každý, kto nedávno prešiel uličkami obchodu s alkoholom, vie, že je tu veľa whisky. Duch sa vyrába po celom svete a pijani sú často verní svojim obľúbeným značkám a fľašiam. Stále však existuje remíza, ktorá ochutná neznáme osoby, a má pocit, že stále existuje niečo nové - dokonca aj v roku 2020.
Napriek všetkým výzvam, ktorým čelili liehovary v roku 2020, boli producenti z Ameriky, Škótska, Japonska a ďalších krajín schopní vydať vzrušujúcu, inovatívnu a vyslovene lahodnú whisky. Dobrý počet týchto nových whisky sa pracuje už roky (koniec koncov, dobrá whisky si vyžaduje čas). Veľa, vrátane niektorých nižšie, bolo prepustených v extrémne obmedzenom množstve, zatiaľ čo iné boli vyvinuté pre masový trh zameraný na ceny.
Bez ohľadu na váš preferovaný štýl whisky je v roku 2020 uvedená na trh nová fľaša, ktorá stojí za vyskúšanie. Toto zďaleka nie je vyčerpávajúci zoznam a v ostatných rokoch je k dispozícii veľa whisky, ktoré sú rovnako, ak nie viac, žiaduce. Napriek tomu, ak chcete najnovšie z nového, môžete urobiť horšie ako nasledujúce, zoradené podľa ceny od najnižšej po najvyššiu (ceny sú založené na odporúčanej maloobchodnej cene každej značky, ak je k dispozícii, a od Hľadač vín keď nie).
Pinhook Rye'd na rovnom Kentucky Rye
Pinhook Pinhook je výraz, ktorý je známejší konské dostihy fanúšikov ako fanúšikov whisky. Slovo odkazuje k praxi nákupu mladého koňa, starostlivosti oň a jeho výcviku a následného predaja so ziskom, keď je pripravený. Značka whisky Pinhook uplatňuje tento postup na liehoviny tak, že kupuje mladé sudy, zreje a mieša ich a následne predáva.
Pinhook's Rye'd On Straight Kentucky Rye je špeciálny. Namiesto tradičnej cesty, kedy si dáte nastavenú whisky, ktorá je každý rok rovnaká, spoločnosť Pinhook každý rok vydáva nový bourbon a novú ražnú whisky, aby zdôraznila to, čo značka najlepšie cíti, čo predstavuje sudy whisky, ktoré v tom čase vlastní. Toto je prvý rok, kedy spoločnosť Pinhook použila patentovanú kašu, ktorá bola destilovaná a vyzretá v liehovare Castle & Key Distillery vo Frankfort v Kentucky. Áno, domovský štát spoločnosti Pinhook je známejší pre svoju oblasť bourbon ako ktorýkoľvek iný druh liehu, ale toto žito dokazuje viac, ako stojí za vyskúšanie bourbon.
So 48,5 percentami ABV je to mixážne raž, ktorá je ideálna na to, keď chcete ochutnať whisky vo svojom koktaile - alebo ak v horúcom dni túžite po whisky na ľade. Vyrába sa zo 60 percent raže, 20 percent sladového jačmeňa a 20 percent kukurice. Pokiaľ ide o príchuť, ktorú môžete očakávať, hľadajte mätu skorocelovú, čerešňovú, karamelovú, škoricovú a klinček na nose a podnebí.
Cena: Asi 38 dolárov.
Redemption Rye Rum Cask
Instagram Typ hlavne, ktorý a whisky vek môže výrazne ovplyvniť výslednú chuť. V prípade tejto whisky Redemption Rye nie je povrchová úprava suda (čo sú sudy, do ktorých sa whisky dáva pre väčšiu príchuť) v americkej whisky príliš neviditeľná, a má veľký vplyv. Redemption Rye Rum Cask je dokončený v sudoch z plantážneho rumu, ktoré sa predtým používali na dozrievanie rumu z Jamajky a Barbadosu.
Whisky poskytuje zmes príchutí korenia ražnej whisky a sladkého rumu. Očakávajte, že budete zbierať poznámky a arómy, ako je klinček a iné korenie na pečenie, spolu s melasou a medom. Je to ako urobiť si výlet niekam na tropické miesto bez toho, aby ste museli opustiť pohodlné chute whisky, ktoré poznáte a milujete. Na 94 dôkazov je whisky ľahkou voľbou, keď si môžete vymeniť svoje obľúbené rumové koktaily, ak hľadáte niečo trochu iné, čo vám nesladí nápoj, aj keď vždy funguje whisky jednoducho sama, ak mám náladu na niečo silnejšie.
Cena: Asi 45 dolárov
Ardbeg Wee Beastie
Facebook Fanúšikovia silno vyvýšených, zadymených Škótska whisky pravdepodobne pozná Ardbeg a ostrov Islay (vyslovuje sa) oko-lah ) kde sa nachádza liehovar. Ardbeg začal v 1815 , uzavretá v roku 1981, a potom bola krátko na to znovu oživená, aby bolo potrebné zatvoriť ju druhýkrát v roku 1991. Od opätovného spustenia činnosti v roku 1997 sa Ardbeg stal štandardne nastavovanou jednosladovou škótskou whisky s mnohými (mnohými) ocenenia od roku 1998.
Wee Beastie je najnovšou spoločnosťou spoločnosti Ardbeg, ktorá sa pripojila k zostave. The liehovar popisuje päťročná whisky (najmladšia, ktorú kedy vydala spoločnosť Ardbeg) ako „najsurovejšia a najdymovejšia značka Ardbeg vôbec“. Čo je fantastická správa pre fanúšikov dymu. Má arómy ako čierne korenie, káva, vanilka a borovicová živica a príchute ako čokoláda spolu s slanou a slanou kvalitou. Bez mäknutia, ktoré sa časom stane, očakávajte vopred veľa chutí, čo z neho robí dobrú škótsku pre údené koktaily (aj keď jeho čisté popíjanie je tiež úplne prijateľné).
Cena: Asi 48 dolárov.
Corn Trooper United Craft Bourbon 2020
Facebook Táto whisky je oslavou všetkého remeselného bourbonu. Corn Trooper United Craft Bourbon bol vytvorený liehovým klubom Flaviar. Namiesto toho, aby pochádzala iba z jednej pálenice, pochádza táto zmes od siedmich remeselných výrobcov v siedmich rôznych štátoch počas roka, keď nebolo nič ľahké - pre bourbonské pálenice alebo kohokoľvek iného.
Značkami zapojenými do programu Corn Trooper 2020 sú Breckenridge Distillery z Colorada, OOLA Distillery z Washingtonu, Balcones z Texasu, Kings County z New Yorku, New Holland Brewing z Michiganu, High Wire Distilling z Južnej Karolíny a Hartfield & Co. z Kentucky.
„Keď sme prvýkrát začali s týmto projektom, hľadali sme jednoducho džús vysokej kvality, ale vyvinul sa z neho oveľa väčšie,“ povedala Grisa Soba, spoluzakladateľka mixéra Flaviar a Corn Trooper, povedal vo vydaní . „Je to pre nás dosť veľká vec, aby sme prinútili výrobcov remeselných výrobkov otvorene spolupracovať na takomto projekte, ale v súčasnej situácii, keď sú časy pre remeselných liehovarníkov ťažšie ako kedykoľvek predtým, je ešte dôležitejšie, aby sa priemysel spojil a my robíme to, čo môžeme si posvietiť na tieto neuveriteľné tekutiny a stať sa hrdinom týchto menších výrobcov. “
Výsledkom je chuť pochádzajúca z vplyvov celej krajiny s náznakmi javorového sirupu, vanilky, čerešní, zázvoru a škorice.
Cena: Asi 70 dolárov.
Benriach The Smoky Twelve
Benriach Pre mnohých je škótska whisky vrcholom kvalitných liehovín. Reputácia je zaslúžená - prvá zdokumentovaná výroba škótskej whisky sa datuje podľa roku 1494 Združenie škótskej whisky a škótski liehovarníci odvtedy experimentujú a zdokonaľujú sa. Mnoho výrobcov škótskej whisky ako Johnnie Walker, Macallan a Lagavulin sa stalo známymi po celom svete, ale existuje viac ako niekoľko liehovarníkov, o ktorých ste možno nepočuli, a ktoré si zaslúžia rovnako veľkú pozornosť. Benriach je jednou z tých páleníc.
Benriach bol založená v roku 1898 , a na istý čas sa uzavrela pred opätovným otvorením v 60. rokoch. Dnes je liehovar v škótskom regióne Speyside silný vďaka klasickým pohotovostným režimom a novým vydaniam. Jedným z týchto nových vydaní do roku 2020 je Dymová dvanástka .
Dymová dvanástka je vyrobená z kombinácie hráškovej (ktorá dodáva dymovú príchuť) a nespáleného sladu. Zrelo najmenej dvanásť rokov v troch rôznych sudoch: v jednom, ktorý uchovával bourbon, v druhom, kde sa nachádzala Sherry, a v druhom, ktorý obsahoval víno Marsala. Výsledná zmes je ovocná a dymová s tónmi čokolády, pomaranča a vanilky.
vaječný šalát no mayo
Rachel Barrie, Benriachov hlavný mixér, opísal whisky na webovej stránke Benriach : „Dlhšie dozrievanie prináša do nášho charakteristického dymového štýlu viac aromatických vrstiev. Pre mňa je to pečený pomaranč v úžasnom koláči, pálený na otvorenom ohni, s príchuťou tmavej čokolády. “
Cena: Asi 73 dolárov.
Zákony viazané 6-ročným ražom
Facebook Na viazanej whisky je niečo zvláštne. A viazaná whisky (tiež niekedy nazývaný fľašovaný v obligácii) je taký, ktorý zreje najmenej štyri roky a fľašovaný na 100 dôkazov alebo 50 percent ABV. Je tiež potrebné, aby pochádzal z jedného liehovaru z jedného liehovaru v jednej sezóne. Značne regulované označenie fľašovaných v dlhopisoch začalo ako akýsi zákon na ochranu spotrebiteľa v roku 1897, aby sa zaistilo, že kupujúci nebudú dostávať whisky nezasahovanú, tvrdí Vážne jedlo . Dnes je to známka ďalších krokov, ktoré je liehovar ochotný urobiť, aby vytvoril kvalitného ducha.
Spoločnosť Laws Whisky House v Denveri v štáte Colorado vydala svoju 6-ročná fľaša San Luis Valley Rye vo fľaši v roku 2020. Zákony sú známe tým, že vyrábajú zreteľné whisky, ktoré prezentujú Colorado terroir, a toto plnenie do fliaš je prvou ražnou whisky vo fľašiach v dlhoch v histórii Colorada. Žito v údolí San Luis sa vyrába z dedičnej raže pestovanej v južnej časti štátu rodinnou farmou Cody. od 30. rokov 20. storočia . Pred vydaním v marci zvíťazil v kategórii amerických ražných whisky pre ražné whisky do 12 rokov na súťaži World Whiskeys Awards.
Vo vôni je všetko med a bylinky, zatiaľ čo chuť má pomaranč a slanosť a stačí dosť sladkosti. Whisky je ťažká bez toho, aby bola ohromná. Nenechajte sa vyhodiť vyšším percentom alkoholu - jedná sa o whisky, ktorá je pripravená na čisté popíjanie alebo iba s trochou vody.
Cena: Asi 75 dolárov.
Nikka Taketsuru Pure Malt
Hoteling & Co. Každý miluje whisky (a whisky) s príbehom z minulosti a je nemožné vyrozprávať príbeh o japonskej whisky bez toho, aby ste sa dotkli Nikka a Masataka Taketsuru . Taketsuru odcestoval v roku 1918 do Škótska, aby sa naučil vyrábať whisky. Po návrate do Japonska si so sebou priniesol informácie potrebné na začatie výroby škótskej whisky v jeho domovskej krajine. Taketsuru je dnes známy ako otec japonskej whisky a spoločnosť Nikka založil v roku 1940. The Nikka Taketsuru Pure Malt vydané v roku 2020 je pomenované po ňom.
Táto whisky je zmesou sladov od spoločností Miyagikyo a Yoichi a zreje asi 10 rokov, podľa Burza whisky , aj keď neexistuje údaj o veku. Nahrádza miesto predchádzajúcej Taketsuru Pure Malt, ako aj dnes ukončovaných 17-ročných a 21-ročných whisky Taketsuru Pure Malt. Nová whisky čiastočne zreje v sudoch, ktoré kedysi držali Sherry, a je to zrejmé z arómy a chutí, ktoré zahŕňajú aj obilie, korenie, vanilku, sušené ovocie a kávu.
Je to dovezené Hotaling & Co., ktorá mu dáva širšiu distribúciu ako niektoré z ostatných whisky na tomto zozname a robí to dokonalým drapákom, keď hľadáte niečo na upscale na pitie, čo nezlomí banku.
Cena: Asi 80 dolárov.
Glenmorangie The Cadboll Estate
Glenmorangie Glenmorangie je jedným z vynikajúcich mien medzi významnými škótskymi liehovarmi na whisky. Začalo sa to v roku 1843 v škótskej oblasti Highlands. V pálenici Glenmorangie sú dnes najvyššie škótske destiláty a vydáva whisky, ktorá vždy stojí za výlet do obchodu s alkoholom.
Produkt The Cadboll Estate od spoločnosti Glenmorangie uvedený na trh v roku 2020 je prvou whisky s jediným majetkom, ktorá používa iba jačmeň dopestovaný na pozemkoch Cadboll Estate, ktoré obklopujú pálenicu. Single malt whisky zreje 15 rokov v sudoch z amerického duba, v ktorých sa kedysi nachádzal bourbon. Chuť má veľa charakteristík z duba a chutí a vôní pripomínajúcich krehké arašidy, creme brulee a pomaranč spolu so sladkým medom, čokoládou a vanilkou.
Podľa Whisky Wash „Dr Bill Lumsden, riaditeľ liehovaru, výroby whisky a zásob whisky Glenmorangie, sám vybral kmeň jačmeňa a rozhodol, ako sa jačmeň sušil a sladoval. Destiloval sa v roku 2004 a potom zostarol na mieste v sklade po celú dobu v sudoch. Cadboll Estate je špeciálna jednosladová škótska whisky s veľmi špecifickými kvalifikáciami na jej výrobu, takže dodávky sú samozrejme obmedzené. Cena však nie je taká vysoká ako pri niektorých špeciálnych vydaniach tohto druhu, ktoré vidíte od významných značiek.
Cena: Asi 91 dolárov.
Woodford Reserve Veľmi jemné Zriedkavé Bourbon
Twitter Ak pijete bourbon, je veľká šanca, že Woodford Reserve už poznáte. Je to súčasný sponzor Kentucky Derby od roku 2017 , a reputáciu kvality si vybudovala od začiatku značky v roku 1996 (aj keď samotný liehovar je podľa Liehoviny ).
V decembri 2020 spoločnosť Woodford Reserve uviedla Woodford Reserve Very Fine Rare Bourbon. Je to najstarší bourbon, aký kedy značka vydala, a čiastočne používa whisky, ktorá sa datuje rokom 2003. Tento rok je dôležitý, pretože je to rok, kedy bol Chris Morris označený za majstra liehovaru. Very Fine Rare Bourbon je 15. vydanie v hlavnej zbierke Woodford Reserve's Master Collection a vytvoril ho Morris a pomocná majsterka liehovarnícka Elizabeth McCall.
„Názov Very Fine Rare Bourbon je prikývnutím k deskriptorom, ktoré používali naši predkovia na draženie vysoko starých sudov s Bourbonovým sudom,“ uviedol Morris o bourbone. na webovej stránke značky . „Zatiaľ čo rezervácia Woodford bude vždy ctiť minulosť, táto Majstrovská zbierka je o súčasnosti a budúcnosti.“ Whisky vonia ako dub, vanilka a karamel s chuťovými tónmi ako med, jablková kôra, klinček a citrusy. Ak potrebujete pomoc s dekódovaním všetkého, čo je vo fľaši, keď ju ochutnávate, pozrite sa na Kolieska na príchuť whisky Woodford Reserve .
Cena: Asi 130 dolárov.
Limitovaná edícia série Four Roses Small Batch 2020
Štyri ruže Len málo páleníc je transparentných ako Štyri ruže . Pre whisky geekov znamená priehľadnosť schopnosť nasávať viac destilujúcich poznatkov, ako musí vedieť váš priemerný nedestilátor. Pre ostatných to znamená whisky, ktorá je taká dobrá, že sa nebojí schovať za dôvtipný marketing.
Štyri ruže vydali svoju 2020 - limitovaná edícia malých dávok bourbonu v septembri. Je to whisky odolná voči 111,4 a vyrobená zo zmesi štyroch várok vo veku od 12 do 19 rokov. A tu prichádza na rad transparentnosť. Whisky vo vydaní 2020 pochádzajú zo štyroch rôznych receptov. Tieto recepty sú označené ako OBSV, OESV, OESK a OBSK - a za každým z týchto písmen nájdete presný význam (a to, ako ovplyvňuje chuť), Stránka s vysvetlením receptu Four Roses ktorý popisuje všetko, čo potrebujete vedieť o dvoch mashbills a piatich patentovaných kmeňoch kvasiniek. Dôležitá vec, ktorú treba vedieť o tejto jedinečnej zmesi, je, že receptúra prináša chute žita a korenia na pečenie, bohaté ovocie a vanilku.
„Každá várka v tomto roku do fliaš s obmedzeným vydaním je výnimočnou whisky, ktorá mohla stáť sama o sebe ako ponuka jedného suda, ale v tomto prípade je suma ešte vyššia ako jej časti,“ uviedol vo svojom vydaní hlavný destilátor Brent Elliott.
Upozorňujeme, že názov je obmedzený z nejakého dôvodu: bolo vyrobených iba 14 040 fliaš, podľa Whisky Wash .
Cena: Asi 150 dolárov.
Americká single maltová whisky Westland Garryana, vydanie 5
Westland Existuje veľa uznávaných a veľmi obľúbených štýlov whisky. V Amerike je to napríklad bourbon, ražná whisky a pšeničná whisky. Jednou rastúcou kategóriou je americký single malt, čo je stopercentne sladová jačmenná whisky. Zatiaľ to nie je zákonom uznaná kategória, ale liehovary a organizácie ako Americká komisia pre single malt whisky (ASMWC) pracujú na zmene tejto zmeny od roku 2016.
Westland Distillery so sídlom v Seattli vo Washingtone je jedným zo zakladajúcich členov ASMWC. Liehovar bol zahájený v roku 2010 a stal sa jedným z popredných výrobcov americkej jednosladovej whisky.
20. roky 20. storočia Garryana vydanie 5 je podobný predchádzajúcim vydaniam v tom, že svoju identitu zakladá na sudoch vyrobených z dubu Garry (vedecký názov Quercus garryana , z čoho pochádza aj názov whisky). Druh bieleho duba je pôvodom zo severozápadného Pacifiku a zriedka sa používa na komerčné starnutie liehovín. Spoločnosť Westland vysadila stovky stromov, aby udržala populáciu rastlín v budúcnosti, a poskytuje veľa informácií o stromoch a o tom, ako sú dôležité pre miestny ekosystém. na svojej webovej stránke .
Vydanie 5 používa zmes sudov a sudov z dubu Garry, ktoré predtým obsahovali bourbon. Whisky je ladená, takže je pre ňu charakteristická dymová charakteristika spolu s poznámkami o chuti, ako je červené jablko, hruška a korenie. Je to ochutnávka tichomorského severozápadu, ktorú inde nenájdete.
Cena: Asi 180 dolárov.
Boss Hog VII: Magellanov Atlantik
Facebook Niektoré z najdrahších whisky zostávajú v regáloch, aby boli skôr obdivované ako opité. Iné sú vyrobené na obdiv, ale sú príliš chutné nie piť. Boss Hog VII z Vermontovej whisky WhistlePig je druhý menovaný.
Sedmička v názve pochádza zo skutočnosti, že ide o siedme vydanie The Boss Hog, kolekcie špeciálnych ražných whisky. Druhú časť svojho názvu, Magellanov Atlantik, získava podľa toho, ako zostarol. Whisky strávila 17 rokov v sudoch z amerického dubu a potom sa do sudov zo španielskeho dubu presunula zo severného Španielska. Španielsky dub je porézne a zauzlené drevo, ktoré vytvára netesné sudy, takže liehovarníci stratia poriadny kus toho, čo tam vložili. Potom Boss Hog VII zrel v sudoch z juhoamerického teakového dreva z Brazílie. Takže len ako Ferdinand Magellan išla zo Španielska do dnešnej Brazílie, rovnako tak urobila aj táto whisky (aspoň v podobe starnutia v dreve z týchto krajín).
Oba druhy sudov sú v americkej whisky zriedkavé, podľa WhistlePig . Nároční konzumenti si budú môcť okrem iných príchutí pochutnať na koreninách na pečenie, na orieškoch, vanilke a javoroch. Vďaka starnutiu sa líši od všetkého na trhu. To znamená, že je to veľa pre tých najodolnejších fanúšikov whisky. Samotná cena hovorí toľko, ale má chuť ospravedlniť pôžitok pre správneho pijana.
Cena: Asi 500 dolárov.
