Tento vaječný šalát bez Maya zmení váš obed

Ak si myslíte, že vaječný šalát bez majonézy je ako chlieb bez masla, pizza bez syra alebo syr bez krekrov, potom čítajte ďalej a vezmite si srdce: ukázalo sa, že si môžete pripraviť chutný vaječný šalát sans mayo a niekomu môžete dôverovať tomuto receptu kto vie vajcia na profesionálnej úrovni. „Máme sliepky, takže jedna vec je vždy mať po ruke vajcia, “hovorí šéfkuchárka a spisovateľka potravín Laura Sampson z Malý dom, veľká Aljaška .

Prečo sa teda pokúsiť o nové zatočenie na klasickom jedle? Bola to rodinná záležitosť, povedal nám Sampson. 'Všetci boli chorí z bežného vaječného šalátu a quiche, takže sme vyskúšali tento zákrok na vaječnom šaláte a bol to hit.' Jedná sa tiež o zdravší spôsob stravovania bez obetovania chutí. Tiež oceníte, že recept vyžaduje menej ako 10 minút praktického úsilia, za predpokladu, že už máte vajcia natvrdo na ruke. A ak nie, vajcia uvarené na tvrdo vám pripravia všetkých 9 minút.

Pretože tu sú vajcia uvarené natvrdo, povedzme si o nich rýchlo, pretože príliš veľa ľudí je pri ich varení všetko, len nie rýchle, čo znamená, že ich vajcia sú príliš varené.

Niekoľko slov o vajciach uvarených na tvrdo

Je slušná šanca, že si prepečenie vašich vajíčok natvrdo a ani o tom nevie. Položte si túto otázku: milujete vajíčka natvrdo a dávate ich do všetkého od sendvičov cez šaláty až po zavinovačky? Ak nie, potom je veľká šanca, že to preženiete.

Ak chcete pripraviť dokonalé vajce uvarené na tvrdo, musíte urobiť tri kroky: začať s vajcami izbovej teploty, vajcia variť vo valcovom vare 9 minút a čo najskôr ich znížiť tak, že ich čo najskôr spustíte pod studenou vodou keďže tých 9 minút uplynulo. A to je všetko.

Zhromaždite svoje ingrediencie

Nechajte máju stranou a namiesto toho chyťte 3 čajové lyžičky ľahkého olivového oleja, 1 čajovú lyžičku jablčného octu, 1/4 čajovej lyžičky soli, štipku čierneho korenia a 3 (úplne dokonale uvarené) vajcia uvarené na tvrdo.

A nebojte sa tu dať na veci svoje zvraty. „Ak chcete, môžete ingrediencie vinaigrette zdvojnásobiť,“ hovorí Sampson a dodáva, že by ste mali skúsiť použiť ľahký olej ako ľahký olivový olej alebo iný obľúbený produkt. V recepte nie je nič príliš ťažké, alebo by to maskovalo zvyšok chutí. [A] vyskúšajte rôzne druhy octu, napríklad ocot z červeného vína, s rôznymi príchuťami. ““

Pripravte vinaigretu

Pridajte olej, ocot, soľ a korenie do malej nádoby a pretrepávajte ju, kým nie sú všetky dobre spojené. Alternatívne môžete tieto ingrediencie zmiešať v malej miske. Či tak alebo onak, môžete tiež vyrobiť veľkú dávku a rezervovať túto vinaigretu na použitie tu a na iné jedlá, pretože je to perfektný ľahký zálievka na šalát alebo skvelé mrholenie na sendviče a v nádobe v chladničke vám udrží množstvo. dní - pred každým použitím nezabudnite dobre premiešať alebo pretrepať.

Vajcia roztlačte a primiešajte omáčku

Vajcia olúpte a vložte do misky na mixovanie a potom ich vidličkou roztlačte, kým sa vajíčka dobre nerozlomia. Teraz pridajte vinaigretu na vrch vajec a všetko spolu premiešajte, aby sa spojili. Potom uchopte soľ a korenie a pridajte ich podľa želania.

Tam! Váš vaječný šalát bez majonéz je teraz pripravený na vychutnanie. Jedinou otázkou je, ako presne sa to najlepšie robí. Nebojte sa, máme pre vás niekoľko nápadov.

Nápady na podávanie vajíčkového šalátu

Laura Sampsonová a jej rodina zvyčajne používajú tento vaječný šalát „podávaný ako dva sendviče s otvorenou tvárou alebo ako bežné sendviče“, ale môžete ho tiež hodiť do chleba alebo pity alebo ho podať cez vrch zeleného šalátu a môžete pridajte slaninu, paradajky, pažítku a ďalšie.

Ale aby ste si skutočne pochutnali, vyskúšajte ďalšie odporúčanie od Sampsona: „Veľmi rada im pridávam klíčky lucerny,“ hovorí a dodáva, že „ostatné klíčky tiež dobre fungujú!“ Príjemný chrumkavý výhonok je dokonalou rovnováhou k vajciam, najmä na vrchole hrubého krajca toastového chleba.

• 3 čajové lyžičky ľahkého olivového oleja
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• ¼ lyžička soli
• štipka čierneho korenia
• 3 vajíčko uvarené natvrdo

1. Pridajte olej, ocot, soľ a korenie do malej nádoby a pretrepte, kým sa zmes dobre nespojí.
2. Vajcia olúpeme, vložíme do mixovacej misy a vidličkou roztlačíme.
3. Nalejte vinaigrette a premiešajte, aby sa spojili, potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a podávajte na hrianke alebo akokoľvek chcete.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe