Prísľub horúceho syra na zvlnenej kôrke za menej ako 20 minút s minimálnym alebo žiadnym vyčistením je ako objatie vesmíru po dlhom dni. Mrazená pizza je krásna vec; milujeme to a miluje nás späť. Teraz vďaka Kitchn a tento „Life Pro Tip“ na Reddit , existuje spôsob, ako túto superhrdinu večera ešte vylepšiť. Podľa používateľa Reddit je trikom k dokonalej mrazenej pizze v zásade ignorovať pokyny na balení.
Poznáte tie hrozivé varovania na krabici o tom, že necháte pizzu zmrazenú, kým nie ste pripravení ju uvariť? Áno, ignorujte to. A časť, kde sa hovorí o predhrievaní rúry na 375 stupňov? Ignorujte to tiež. Trochu o rozbalení a vybratí pizze z krabice? Dobre, stále to urobíme.
Tu sú kroky, ktoré vám pomôžu vylepšiť hru na mrazenú pizzu.
Zmrazte svoju pizzu pred varením
Hoci mrazená pizza je navrhnutý tak, aby šiel priamo z krabice, do rúry na pečenie a na váš tanier približne za 20 minút, nie je to nevyhnutne najlepší spôsob. Používateľ Reddit navrhuje, aby ste pizzu pred pečením rozmrazili. Je to kontroverzné, pretože ak vaša pizza nie je správne rozmrazená, existuje riziko kontaminácie.
Avšak Giordano poukazuje na to, že pri topení a opätovnom zmrazení pizze všeobecne prichádza do úvahy riziko. Poznamenávajú, že je najlepší nápad vytiahnuť vašu pizzu z mrazničky a nechať ju niekoľko hodín pred pečením - dokonca ju môžete večer pred tým popchať v chladničke. Pred pečením tiež nezabudnite, že vás neláka zmraziť. Skutočne by nemal byť dôvod po rozmrazení vašu pizzu znovu zmraziť, ibaže by vás zrazu inšpirovala šľahačka napodobňovača Stouffer's French Bread Pizza? To sa zdá nepravdepodobné, keď na vás čaká úplne dobrá, rozmrazená mrazená pizza.
Naštartujte teplo
Ďalším kľúčovým krokom k dosiahnutiu mrazenej pizze nirvany je predhriatie rúry na maximum. Toto napodobňuje prostredie, v ktorom sa pečú komerčné pizze, podľa používateľa Reddit, ktorý poznamenáva, že pizze pečené v pizzerii sa zvyčajne pripravujú v kamenných peciach, ktoré môžu dosiahnuť až 700 až 1 000 stupňov.
Vysoko vysoké teplo umožňuje, aby bola kôra rýchlo a chrumkavo chrumkavá, skôr ako niektorá z polev bude mať šancu spáliť. Počas tohto predhrievacieho obdobia to pokojne trochu povarte a kôru pokvapkajte trochou olivového oleja a cesnaku. Ak máte kameň na pizzu alebo liatinovú panvicu, vhoďte ju tam, kým sa rúra predhrieva, a pečte na nej pizzu. Ak nie, stačí ho upiecť priamo na rošte. Nakoniec sa rozmrazená pizza plus vysoká teplota rovná kratšej dobe varenia. Pečte pizzu päť až osem minút.
Akonáhle je hotovo - gratulujeme! Práve sa vám podarilo vylepšiť jedlo, ktoré bolo na začiatok takmer dokonalé.
