O slanine sú známe dve veci: je to fenomenálne populárne a nie je to pre vás príliš dobré. Samozrejme, je to popularita milovaného bravčového rezu, ktorá spôsobila, že ľudia sa snažia nájsť cestu k jednému z nich varte ho tak, aby zvyšoval jeho nutričný profil alebo vymyslite zdravšiu alternatívu. Jednou z takýchto alternatív je morčacie slanina.
Flamin hot cheetos závislosť
Zatiaľ čo bežný kúsok slaniny má asi 54 kalórií, 4 gramy tuku, 3,9 gramu bielkovín, 194 miligramov sodíka a 11 miligramov cholesterolu, morčacie slanina má 30 kalórií, 2,5 gramu tuku, 2 gramy bielkovín, 130 miligramov sodíka a 10 miligramov cholesterolu (cez HuffPost ). Množstvo sodíka v plátku morčacej slaniny predstavuje 5,4 percenta odporúčanej dennej hodnoty v porovnaní s 8 percentami bežnej slaniny. Množstvo cholesterolu navyše nie je ďaleko od množstva bežnej slaniny. Samozrejme, je to len na jeden plátok - a naozaj, kto zje iba jeden plátok slaniny?
Slanina, dusičnany a prejedanie sa
Wikipedia Technicky áno, pri pohľade na čísla sa zdá, že morčacie slanina je zdravšie na všetkých frontoch ako pravá slanina - stále to však nie je objektívne zdravé jedlo. Niektorí tiež naznačujú, že vzhľadom na vnímanie morčacej slaniny ako „zdravej“ by ju ľudia mohli skutočne jesť viac, ako by inak konzumovali, čo by mohlo spôsobiť, že by skutočne prijímali viac sodíka a cholesterolu, ako by jedli, keby mali tradičnú slaninu možnosť.
Turecká slanina, rovnako ako bežná slanina, používa na konzerváciu mäsa konzervačné látky známe ako dusičnany a dusitany. Healthline ). Vysoká hladina syntetických dusičnanov bola spojená so zvýšeným rizikom rakoviny hrdla a žalúdka.
Aj keď je morčacie slanina nominálne zdravšia, pokiaľ ide o výživový makeup, skutočnosť, že obsahuje dusičnany a dusitany, rovnako ako tradičná slanina, z nej robí nezdravú voľbu. Ako Clevelandská klinika upozorňuje, skúste s ňou zaobchádzať rovnako ako s bravčovou slaninou, ktorú treba konzumovať s mierou.
