Jednoduchý recept na Ricottu Zeppole

Keď skombinujete pečivo s nejakým syrom ricotta, výsledok je fantastický. Vývojárka receptov Jessica Morone z Jess miluje pečenie prišiel s týmto nostalgickým a jednoduchým receptom na riccotu zeppole. „Na tomto recepte mám najradšej, že sa cesto naozaj ľahko pripravuje – v tomto cestíčku nie sú žiadne droždie, takže nemusíte čakať, kým vám nič nevykysne, a môžete ho vyprážať hneď po vymiesení cesta,“ hovorí Morone. .

„Keď som vyrastal, moja rodina vždy každý september chodila na festival San Gennaro do môjho miestneho kostola a hlavná vec, ktorú si z festivalu pamätám, bolo všetko chutné jedlo. Mojou najobľúbenejšou vecou na festivale bol zďaleka zeppole,“ Morone vysvetľuje. 'Kedysi som si myslel, že je to len vec, ktorú dostanete na festivaloch, ale aj keď ich určite môžete získať na festivaloch, je tiež veľmi ľahké ich vyrobiť doma.'

Pokračujte v čítaní a zistite, ako pripraviť tento lahodný dezert.

Zhromaždite ingrediencie na ricottu zeppole

Tento recept je celkom jednoduchý a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií, ktoré už možno máte doma. Všetko, čo potrebujete, sú vajcia, cukor, vanilkový extrakt , ricotta, univerzálna múka, prášok do pečiva soľ a rastlinný olej (alebo repkový olej). Recept obsahuje aj jednu voliteľnú zložku — cukrársky cukor.

Akonáhle budete mať týchto pár položiek, môžete si vyrobiť tieto jednoduché ricottové zeppole.

Zmiešajte mokré a suché prísady

Uchopte veľkú misu a vyšľahajte vajcia, cukor, vanilkový extrakt a ricottu. 'Hviezdnou ingredienciou v tomto recepte je ricotta. Tradične sa Zeppole môže naplniť ricottou, ale namiesto toho, aby som ich plnil, alebo jednoducho nemal ricottu, vložím ricottu do cesta. Ricotta pomáha, aby bol Zeppole vlhký.' a nadýchané,“ chváli sa Morone.

V samostatnej, stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, kým sa nezačlenia. Potom pridajte suché prísady do ricottovej zmesi a miešajte, kým sa nespoja.

Vyprážajte cesto

Naplňte holandskú rúru alebo hlbokú panvicu 3 palcami oleja a zahrievajte, kým olej nedosiahne 370 F. „Hlavnou chybou, na ktorú si treba dať pozor, je uistiť sa, že má olej správnu teplotu,“ hovorí Morone. 'Chcete, aby mal olej v ideálnom prípade vždy teplotu medzi 350 F a 375 F, pretože [ak je] príliš nízka alebo príliš vysoká, nevypráža sa správne. Použitie teplomera na mäso alebo sladkosti je najlepší spôsob, ako sa uistiť, že olej je správna teplota.'

Pomocou naberačky alebo polievkovej lyžice odmerajte guľôčky cesta a pridajte ich do horúceho oleja. Vyprážajte asi 3 až 4 minúty, pričom ich v polovici otočte. Keď budete guličky z cesta vyberať z oleja, položte ich na plech vystlaný papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej. Opakujte kroky so zvyškom cesta.

Podávajte a užívajte si

Voliteľne môžete cez zeppole pridať cukrovú posýpku a môžete podávať! Tie sú najlepšie, keď si ich vychutnáte teplé a Morone hovorí, že 'Podávať ich s práškovým cukrom navrchu je celkom tradičné, alebo ich môžete namiesto toho obaliť v škoricovom cukre. Môžete ich tiež poliať medom alebo čokoládovou omáčkou.'

A ak máte zvyšky, nevyhadzujte ich. 'Tieto sa najlepšie podávajú hneď po ich vyprážaní, ale ak máte zvyšky, môžete ich uložiť do vzduchotesnej nádoby a zohriať ich vložením do rúry na 350 F asi na 10 minút,' navrhuje Morone.

z čoho je vyrobený laffy taffy

Dúfame, že tento zábavný dezert bude hitom u vašich priateľov a rodiny.

• 2 vajcia
• 3 lyžice cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• ⅔ šálky ricotty
• 1 šálka univerzálnej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky soli
• rastlinný olej na vyprážanie

• cukrársky cukor

1. Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka, cukor, vanilkový extrakt a ricottu do hladka. V samostatnej strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
2. Pridajte suché prísady do zmesi ricotty a miešajte, kým sa nespojí.
3. V holandskej rúre alebo hlbokom hrnci zohrejte 3 palce oleja na 370 F. Použite malú naberačku na sušienky alebo polievkovú lyžicu na kvapkanie cesta do horúceho oleja. Smažte celkovo 3 až 4 minúty, v polovici otočte.
4. Po zlatistej farbe preložíme na plech vystlaný papierovou utierkou. Postup zopakujte so zvyšným cestom. Ak chcete, poprášte práškovým cukrom a potom podávajte teplé.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe