Robert Stedman Pte Ltd/Shutterstock Katy Kanada
Či už sa chystáte sledovať futbalový zápas alebo máte chuť na niečo chrumkavé a syrové, nie je vhodný čas na jedenie nachos. Aj keď sú skvelým štartérom na zdieľanie pri stole v reštaurácii, môžete si ich pripraviť aj doma. Ak si vyberiete domácu cestu, vášmu nachos prospeje, ak doň pridáte trochu tuku na lakte, aby ste dosiahli dokonale roztavený syr. Jeden z chyby robí každý s nachosom používa vopred skartované veci. Pri príprave nachos sa rozhodnite pre ručné strúhanie celého bloku syra, aby ste dosiahli ten najkrémovejší výsledok.
Vopred nastrúhaný syr ponúka faktor pohodlia. Dodáva sa vo vreckách pripravených na použitie bez akejkoľvek práce. Ale vaše nachos určite bude trpieť nesprávnym roztápaním spôsobeným konzervačnými látkami. Pre najlepší syr nacho použite celé odrody, ktoré sú aromatické a ľahko sa topia. Ak chcete dosiahnuť niečo, čo napodobňuje to, čo by ste si mohli kúpiť na baseballovom zápase, rozhodnite sa pre americký syr. V opačnom prípade choďte na syry s obsahom vlhkosti okolo 45% - 60%. Gruyere, fontina, stilton, muenster a camembert tiež všetky spĺňajú kritériá, čo ich robí ideálnymi na tavenie. Bez ohľadu na to, aký syr sa rozhodnete použiť, určite si ho kúpte v kuse a nastrúhajte si ho sami, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
Predstrúhaný syr obsahuje prísady, ktoré zabraňujú taveniu
Debbismirnoff/Getty Images
čo môžem použiť namiesto kurkumy
Sekcia syrov v obchode s potravinami je rozdelená na dom. Na jednej strane sú zabalené kúsky pevného syra pripravené na strúhanie. Na druhej strane sú vrecia s vopred nastrúhaným syrom usporiadané tak, aby boli pripravené bez potreby prípravy. Pri nakupovaní ingrediencií na prípravu nachos v deň hry je najlepšie držať sa ďalej od toho druhého.
Vopred nastrúhaný syr obsahuje niekoľko prísad, ako je zemiakový škrob, natamycín a celulóza. Tieto zložky slúžia svojmu účelu. Pomáhajú predchádzať zhlukovaniu a roztápaniu syra vo vrecku predtým, ako ho dostanete domov. Zabraňujú tiež tvorbe plesní a zachovávajú sviežu chuť syra. To všetko sú dôležité služby, ale bránia tomu, aby sa syr hladko roztopil, čo je prečo by ste si výber predstrúhaného syra mali dvakrát rozmyslieť pre vaše nachos.
Vytvorenie dokonalého nachos takmer úplne závisí na syre. Ostatné polevy sú dôležité, ale roztopený, pružný syr je hviezdou show. Keď budete nabudúce zhromažďovať túto pochúťku pre dav, bude najlepšie stráviť pár minút navyše strúhaním vašich obľúbených syrov.
