Čas prípravy: 20 minút Celkový čas: 20 minút Porcie: 4 Výťažok: 4 porcie Nutričný profil: Bez vajec Bez lepku Bez obsahu s vysokým obsahom bielkovín Bez orechov Bez sójePrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
4 (4 unce) opracované filé bez kože
-
1 lyžička chilli prášok
-
½ lyžička mleté čierne korenie
-
1 polievková lyžica extra panenský olivový olej
-
½ lyžička soľ, rozdelená
-
1 avokádo
-
⅓ pohár obyčajný plnotučný grécky jogurt
-
⅓ pohár voda
-
2 polievkové lyžice limetkový džús
-
6 (6 palcov) kukuričné tortilly, ohrievané
-
½ pohár zápalky jicama
-
1 červené čili papričky Fresno alebo papričky jalapeňos zbavené semienok a nakrájané na plátky
-
½ pohár voľne balené listy čerstvého koriandra
Inštrukcie
-
Rybu rovnomerne posypte čili práškom a korením. Olej zohrejte vo veľkej nepriľnavej alebo liatinovej panvici na stredne vysokú teplotu. Pridajte ryby; varíme do zlatista a prevaríme, asi 3 minúty na každej strane. Preneste na tanier vystlaný papierovou utierkou; posypte rovnomerne 1/4 lyžičky soli. Odložte bokom.
-
Vložte avokádo, jogurt, vodu, limetkovú šťavu a zvyšnú 1/4 lyžičky soli do mixéra; spracujte, kým sa dobre nespojí a nebude hladký, asi 30 sekúnd.
-
Pomocou vidličky nakrájajte ryby na veľké kúsky. Top tortilly s rybou, jicamou, avokádovou omáčkou, nakrájaným čili (alebo jalapeño) a koriandrom. Ihneď podávajte.
