Sean Gallup/Getty Images Jennifer Mashuga
S rozmachom kávových reťazcov sa definície macchiato, cappuccino a latte sa rozmazali. Ak ste častým zákazníkom Starbucks, možno vám pri opise macchiata automaticky napadne jeden z ich typických nápojov, karamelové macchiato. Aj keď je to technicky latte macchiato s mliekom, kopou peny, espresso shotmi a karamelom navrchu, veľmi sa líši od klasickej verzie nápoja.
Macchiato v taliančine znamená „zafarbené“ alebo „označené“. Zjednodušene povedané, macchiato je káva alebo espresso označené trochou mlieka a často aj trochou peny. Mnoho ľudí si myslí, že tento výraz vznikol v 80. rokoch minulého storočia ako spôsob, ako rozlíšiť medzi dávkou espressa a dávkou espressa s kvapkou napeneného mlieka. Ale vďaka Austrálii a ich vytvoreniu dlhého macchiata sa originál dnes často označuje ako krátke macchiato.
pracuje na taco bell tvrdo
Krátke macchiato je jednorazové espresso s kvapkou mlieka a dlhé macchiato je dvojité espresso s kvapkou mlieka. Rozdiel medzi nimi je extra espresso pridané do dlhého macchiata.
Macchiato má mnoho mien a tvárí
Robert Alexander/Getty Images
Macchiato má rôzne mená v závislosti od toho, kde na svete sa nachádzate. Nazýva sa café pintado, čo v portugalčine znamená „maľovaná káva“ a má o niečo viac mlieka ako espresso. V Španielsku sa nazýva cortado, čo znamená „rezaný“ alebo „kávový rez s mliekom“ a obsahuje rovnaké množstvo mlieka a espressa.
V Austrálii, kde vzniklo dlhé macchiato, pridali rôzne regióny svoje vlastné zvraty. 'Long Mac (Macchiato) Topped Up' je populárny v oblastiach západnej Austrálie (ako je Perth). Mnohí kritici tvrdia, že nápoj je latte – dvojité espresso so šálkou naplnenou textúrovaným mliekom. Podľa Coffeefusion a Artisti Coffee Roasters je však rovnako bežné, že niektoré austrálske kaviarne pridávajú do svojho dlhého macchiata horúcu vodu, takže je vždy najlepšie špecifikovať, čo chcete.
Pre mnohých, druh kávy radšej hovoria s tým, kým sú. Keď nájdete „svoj“ nápoj, bez ohľadu na to, aká komplikovaná je objednávka, nosíte ho ako odznak. Či už máte radi štýl macchiato krátke, dlhé alebo latte, je to súčasť vašej identity.
