Prezrite si kokteilové menu ktoréhokoľvek baru a budete čeliť závratnej škále možností. Silný, sladký, kyslý, ružový, zelený - pomenujete to, pravdepodobne nájdete nápoj, ktorý zodpovedá takmer každému popisu. Ako si však vybrať? Sú niektoré lepšie ako iné?
Pokiaľ ide o miešané nápoje, je nám ľúto, že to hovoríme, ale nie všetky sú si rovnocenné. A nie je to len kvôli astronomickému počtu kalórií, ktoré niektoré z týchto nápojov obsahujú, alebo kvôli nadmernému množstvu cukru, ktoré preháňate cez slamku. Niektorým koktailom sa najlepšie vyhýbame z iných - prekvapivejších - dôvodov.
môžete rovno piť jablčný ocot
Vezmite si tie dolárové koktaily, ktoré ponúkajú niektoré reťazové reštaurácie - majú dokonca hodnotu žalostných 100 centov? Majú moskovské muly skryté riziko pre zdravie? A vďaka čomu je sangria taká klamlivá? Vidíte, vo svete miešaných nápojov je čo objavovať a možno budete skutočne potrebovať, aby ste sa proti týmto odhaleniam oceľili. Spravodlivé varovanie: Ak váš obľúbený kokteil vyjde z automatu na kaše, utekajte. Dôvod, prečo sa týmto vopred pripraveným mrazeným nápojom vyhnúť, patrí do „znepokojujúcej“ kategórie.
Mojito, keď si vonku
Mojitos - znejú ako dokonalá voľba pre mecenášov barov, ktorí hľadajú ľahkú a osviežujúcu úctu, ktorá stále prináša úchvatný úder. Predtým, ako si objednáte ďalší mätový nápoj, zvážte toto: Koktejly, ktoré vyžadujú čerstvé suroviny, ako napríklad mäta pre mojito, môžu byť v mnohých baroch riskantnou objednávkou.
Adam Levy z Profesor alkoholu povedal Peniaze že tyčinky nepodávajú toľko mojita, aby ste mali po ruke najčerstvejšiu mätu, takže by ste veľmi pravdepodobne mohli skončiť s týždennými bylinkami v koktaile. Každý, kto si niekedy upil na mojito, vie, že čerstvá mäta je nevyhnutnosťou pre skvelú a hnedá, vysušená mäta ju nezarezá. Je tu tiež malá záležitosť tých rozmaznaných listov mäty, ktoré potenciálne nesú baktérie. Tvrdé odovzdanie.
O dôvod viac, aby ste si Mojito neobjednali: Váš barman vás za to pravdepodobne bude nenávidieť. Je to preto, že ich výroba so všetkým možným mudrovaním a trasením trvá podstatne dlhšie, a ak ste v preplnenom bare, určite sú na zozname neobjednávok. Niektorí barmani môžu odmietnuť dopriať svojim rozmarom mojito, v závislosti od veľkosti davu. Povedal barman Noah Esperas SFGate „Úprimne, ak ma zabijú o jednej ráno a niekto požiada o štyri mojita, nevyrobím ich.“ Nebuď že zákazník. Pripravte si radšej mojito doma.
Sesuvy pôdy každý deň
Keď hľadáte dezert v koktailovej podobe, otočíte sa k zosuvu bahna. Niet pochýb o tom, že tento mrazený nápoj je vynikajúci - má Kahlua, Bailey's, vodka a podľa toho, aký recept použijete, má mlieko, silnú smotanu alebo vanilkovú zmrzlinu. Pravdepodobne sa môže pochváliť tučným vírením čokoládovej omáčky na vnútornej strane pohára a je zakončená množstvom šľahačky a ešte viac čokoládovej omáčky. Ako sme povedali, je to vynikajúce.
Ale všetka táto dekadencia má pár kalórií - 662, aby som bol presný . Pre porovnanie to nie je príliš ďaleko od počtu kalórií pri strednom čokoládovom šejku McDonald's , ale chvenie prekvapivo prichádza o O 32 kalórií menej ako zosuv bahna. Hovoríme, že si pravdepodobne nemyslíte, že je skvelý nápad piť každý deň čokoládový kokteil Mickeyho D, takže pravdepodobne tiež nechcete piť každý deň zosuv pôdy.
Dolárové koktaily
Existuje určitá reťazová reštaurácia, ktorá je známa svojimi dolárovými kokteilmi. Môže, ale nemusí sa rýmovať u Schmapplebee. Dobre, dobre, je to Applebee. Vyskúšali nový dolárový kokteil, ktorý ponúka takmer každý mesiac - veci ako Dollarita, Dollar L.I.T. a Dollarama. Otázka znie: Majú tieto koktaily hodnotu čo i len jedného z vašich ťažko zarobených dolárov?
Podľa zasvätených osôb spoločnosti Applebee to tak rozhodne nie je. Darron Cardosa, alias The B * tchy Waiter, ktorý sa venuje zatiahnutiu opony na podbrušku potravinárskeho priemyslu, získal množstvo dôkazov od údajného barmana spoločnosti Applebee, ktorý dokazuje, že tieto dolárové koktaily sú presne to, čo by ste od nich očakávali. byť (cez Vice ) .
V video ktorý ukazuje proces výroby Dollarity, barman vysvetľuje, že všetko začína veľkým ol 'vedrom, do ktorého sa pridá jeden galón koncentrátu zmesi margarity, jeden galón tequily na spodnom poli a tri litre vody z vodovodu. Pre tých z vás, ktorí sledujú, to je jeden diel chlastu, 4 diely nie chlast. The L.I.T sa pripravuje s podobným pomerom vody k vopred pripravenej zmesi, ktorá „vonia ako lieh zmiešaný s cukrom“. Mmm.
Môžete sa opiť dolárovými kokteilmi? Podľa všetkého môžeš ... okolo čísla L.I.T. päť . Čo iba dokazuje, že dolár Long Island nestojí za svoju soľ. Akí sú zvyčajne silní, rozhodne by nemalo trvať päť, kým pocítili rozruch.
Pina coladas
Žiadny nápoj vám nedáva pocit, že ste v tropickom raji, viac ako piňa colada. Sú určite krémové a zasnené a tých super roztomilých mini dáždnikov je ťažké poraziť, ale sú tiež tak trochu cukrovou bombou. Ten vysoký 12-uncový mrazený nápoj, ktorý saješ rýchlejšie, ako ti ich dokáže vyrobiť barman? Áno, majú 84 gramov z každého cukru. American Heart Association tvrdí, že ženy by mali obmedzovať svoje príjem cukru do 25 gramov denne a muži by ich mali mať najviac 37,5 gramov. Nemusíte byť matematikom, aby ste videli, že jedna piña colada je pre dámy cukrom v hodnote viac ako tri dni.
Naozaj stojí piňa colada? Za toľko cukru, koľko dostanete len z jedného kokosového koktailu, môžete zjesť osem slávnych glazovaných šišky od Krispy Kreme. Alebo si môžete vychutnať 20-uncovú čokoládu Mrazivý od Wendy (samozrejme s niekoľkými hranolkami na namáčanie). Alebo by ste mohli jesť 18 Oreo cookies . Hovoríme tu, že pre všetok ten cukor existuje veľa ďalších (možno lepších?) Vecí na jedenie a pitie.
Nápoje bez dna
Brunch s nápojmi bez dna. Už to nie je o moc lepšie, však? Vlastne áno. V skutočnosti by nemali byť prekvapivé správy, ukazuje sa, že bezodné mimózy a krvavé Mary sa nehromadia, pokiaľ ide o obsah alkoholu alebo kvalitu. No tak, naozaj ste si mysleli, že vám reštaurácia ponúkne neobmedzené nápoje za 15 dolárov a použije dobré veci?
Tvrdí to Jordana Rothman, ktorá napísala príspevok „The Complete Guide to Hating Brunch“ Najprv hodujeme „Priemerná výhodná mimóza pozostáva z pol až dvoch tretín nalievania OJ a niekoľkých lepidiel sektu na spodný priehradku, aby sa vec spenila. Šťava je väčšinou maskou na štipľavé a nekvalitné bublinky - a jej pridaný obsah cukru znamená, že je neskoro kocovina je zámok. “ A hoci môžete piť niekoľko z týchto koktailov, bez námahy nedosiahnete „vážny rozruch“, čo znamená, že „budete zdaňovať močový mechúr ešte viac ako pečeň“. A Rothman dodal, aby „nezačala“ s krvavou Marys.
Novinka, to áno. Ale stojí za to aj najnižšia cena? Pravdepodobne nie.
Moskovské muly v medenom hrnčeku
Moskovské muly, ktoré sa podávajú v tých ohavných medených hrnčekoch, sú jedným z najľahšie vypitých koktailov v okolí. Kombinácia zázvorového piva, vodky a limetky môže byť v skutočnosti trochu nebezpečná - skôr ako sa nazdáte, zrazili ste príliš veľa mulov a brunchtime sa zrazu zmenil na naptime. Aký je problém tohto ľahkého a osviežujúceho nápoja, okrem jeho schopnosti priplížiť sa k vám?
Problémom je moderný medený hrnček - alebo by to tak aj mohlo byť. V roku 2017 bola an poradný vestník divízia alkoholických nápojov v Iowe navrhla, že vybraná servírovacia nádoba moskovského mulice by mohla viesť k otrave meďou z dôvodu, že „potraviny s pH nižším ako 6,0“ by nemali prísť do styku s meďou a „pH tradičného moskovského muľa je hlboko pod 6,0. “ Správa pokračovala: „Vysoké koncentrácie medi sú jedovaté a spôsobujú choroby prenášané potravinami. Keď sa povrchy medi a zliatin medi dostanú do styku s kyslými potravinami, môže sa do potravín vylúhovať meď. ““
Snopy informoval, že áno, kyslé kvapaliny údajne spôsobia, že sa meď bude lúhovať do vašich nápojov v nepodložených hrnčekoch, ale nie je jasné, koľko by to trvalo na človeka alebo ako dlho by nápoj musel sedieť v hrnčeku. aby nastal problém.
Preskočením medeného hrnčeka sa môžete vyhnúť akémukoľvek riziku - sľubujeme, že v pohári bude stále dobre chutiť.
Mrazené nápoje zo stroja
Všetci sme si niekedy v živote objednali dvor o 'margaritách - pravdepodobne keď sme sa na jarných prázdninách túlali po Las Vegas alebo chladili pri bazéne v Cancúne - tak či tak, dvor so zmrznutým nápojom znel ako ten najlepší nápad na čas. Ale blízko konca troch plných stôp tekutiny nie je nič iné ako ľútosť a uvedomenie si, že to rozhodne nebol ten najlepší nápad, a to z jedinečného dôvodu, že sa cítite úplne zaliaty vodou.
Existuje potenciál na nadúvanie, existuje ďalší dobrý dôvod, prečo sa vyhnúť všetkým a všetkým mrazeným nápojom, ktoré sa vydávajú zo stroja, bez ohľadu na ich veľkosť. Tvrdí to barman Tim Dunn, ktorý s ním hovoril PureWow o tom, aké koktaily by ste si nikdy nemali objednať, tie vopred namiešané margarity a daiquiris majú pár problémov. Pre začiatočníkov, pretože barmani neustále dopĺňajú stroj mixom a chlastom, nie je možné povedať, koľko z nich v skutočnosti dostanete. Ste ochotní dať 10 dolárov na to, čo predstavuje panenské daiquiri? Možno však presvedčivejším dôvodom, prečo sa vyhnúť slushie koktailom, je Dunn, že sa tieto stroje pravdepodobne nečistia veľmi často. Kto sa namiesto toho chystá na margaritu na skalách?
Všetko s alkoholom na najvyššom poschodí
Miešané nápoje jednoducho nie sú miestom pre najpríjemnejší chlast, ktorý vám príde pod ruku. Prečo nie? Vezmite si to od tohto barmana z Reddit : „Za dobrú whisky neplatíte najlepších $$, aby ste ju premohli koksom. Je to ako nalievať kečup a horčicu na hovädzí steak z Kobe. Je to jednoducho ... nesprávne. “
Ďalší rekompenzátor súhlasili a na ilustráciu svojho tvrdenia použili vrchný koňak slovami: „Hennessy je úžasný nápoj. Hladký ako hodváb, ľahko sa pije a ako každá brandy (koňak je brandy, ľudia), získa príchuť všetkého, s čím ho zmiešate. Takže Hennessy a Coke chutia rovnako ako len Coly. V takom prípade prečo si objednať Hennessy namiesto iba dobre brandy? Iba hodíte ďalšie 4 doláre za cenu nápoja, pretože teraz je to najvyššia priečka. “
Ide o to, že najkvalitnejší likér si zvyčajne najlepšie vychutnáte samostatne, bez nepríjemne sladkej sódy alebo príliš silného citrusu, aby ste stlmili jeho starostlivo vytvorené chute. Pokiaľ ide o miešané nápoje, ak ostatné prísady nezodpovedajú chuťovému profilu tých 20 dolárov za jednu dávku bourbonu, o ktorého použitie ste požiadali, nie ste na tom o nič lepšie, ako keby ste si tento nápoj nechali pripraviť pomocou spodné police. Ako povedal mixológ Ian Cox Jedlík , 'Pokiaľ váš barman robí kokteil správne, len nie je potrebný luxusný duch ...'
Ľadové čaje z Long Islandu
Napadá vás jediná noc, keď ľadový čaj z Long Islandu bol obľúbeným nápojom, ktorý sa skončil dobre? Pravdepodobne nie. LIIT je nápoj, ktorý si objednáte, keď hľadáte nápoj - ospravedlňte nás za to - lit.
Existuje dobrý dôvod, prečo vás Long Island dostane rýchlo a rýchlo - môže sa pochváliť 3,75 oz alkoholu. Uvažovanie o výstrele je 1,5 unce , to znamená, že v okamihu nasávate, čo predstavuje dva a pol výstrelu. Podľa LIIT číslo dva ste na najlepšej ceste k tomu, aby ste robili veci, ktoré budete ráno pravdepodobne ľutovať.
Mimochodom, okrem boomu, povedal Patrick Williams, riaditeľ nápojov v spoločnosti Punch Bowl Social Thrillist je tu ďalší dôvod, prečo by ste nemali piť Long Islands a súvisí to skôr s kvalitou ako s kvantitou. „Je to veľa chlastu, ale zvyčajne sú to spodné police - výrobky zo studní,“ vysvetlil Williams. 'Hodí sa to do pohára bez veľkej starostlivosti alebo úsilia.' Navyše mohli mať až 780 kalórií každý , a podľa Profesor alkoholu Adam Levy (via Peniaze ), „Vyzeráš ako idiot, ktorý to pije nad 25 rokov.“
Pro tip: Pre tých z vás, ktorí si aj tak budú objednávať LIITs ... nežiadajte o to, aby sa vyrábali bez ľadu v nádeji, že dostanete viac alkoholu. Hovorí jeden barman ďalej Reddit „Už nedostaneš viac chlastu, získaš kyslejšiu zmes. Čo je hrozné. Užite si pálenie záhy. “
Bieli Rusi, z baru
Ďalším kokteilom, ktorý je na zozname „neobjednávajte nič s čerstvými prísadami“, je Biely Rus. Iste, je to dokonale chutný nápoj po večeri a určite by ste si ich mali pripraviť doma s čerstvou smotanou. Ale práve v tej čerstvej smotane je problém, keď si objednáte toto potešenie naplnené kávou v bare.
Rovnako ako v prípade čerstvej mäty, aj krém je jednou z tých ingrediencií, ktoré tyčinky jednoducho nepoužívajú veľa, a vďaka tomu existuje veľká šanca, že bude zábavnejšia ako čerstvá. Povedal barman Timothy Dunn Peniaze že existuje veľká šanca, že krém alebo mlieko, ktoré popíjate vo svojom koktaile, vypršala a pravdepodobne je ešte dobre na ceste k vykysnutiu. Popremýšľajte - krém trvá len asi týždeň , a pokiaľ nie je na Bielych Rusoch veľký nápor, je nepravdepodobné, že si džbánik za ten čas zvykne.
Krvácajúci
Keď skenujete koktejlové menu a hľadáte takzvanú najzdravšiu možnosť, je pochopiteľné, prečo by ste sa zastavili v sangrii. Červené víno, trochu brandy a čerstvé ovocie? To je prakticky zelená šťava vo svete koktailov, však? Ukázalo sa, že sangria môže byť trochu klamná a mohla by mať oveľa viac cukru a viac kalórií, ako by ste od nápoja na báze vína čakali.
„Nenechajte sa oklamať,“ povedala registrovaná dietetička Keri Glassmanová Fitness Magazine . „Aj keď milujem výhody červeného a bieleho vína, má sangria často zmiešané ďalšie ovocné džúsy, jednoduchý sirup a stolový cukor, vďaka čomu je tento koktail veľmi kalorický.“
Pretože hromadné dávky sangrie sú pravdepodobne už zmiešané v čase, keď si objednáte džbán, je ťažké presne vedieť, koľko z toho sa dostalo do zmesi. Preto, ak sledujete príjem cukru, je asi najlepšie sangriu vynechať.
Akékoľvek, podľa toho, kde sa práve nachádzate
Dokážete prejsť valcom do potápačského baru a objednať si najnovší a najtrendovejší miešaný nápoj zložený z ingrediencií, o ktorých väčšina ľudí nikdy ani len nepočula, nieto ešte vedieť, kde si ich kúpiť? Samozrejme. Dostanete pred sebou uvedený remeselnícky kokteil s oblohou z listov jedlého zlata a ružovou vodnou hmlou? Bez šance.
To však nezastaví snahu patrónov potápačských barov. Newyorkský barman Will Benedetto priblížil podobný príbeh Jedlo a víno zákazníka, ktorý sa pokúsil objednať „krátku jazdu v rýchlom stroji“ zo svojho potápačského baru, s vysvetlením, že obsahoval „umytý kačací tuk“, vermútový kaviár a niečo, čo sa nazýva „morská pena“. “Benedetto sa pýta:„ Prečo by Myslíš si, že potápačský bar má tuky vymyté exotickým mäsom, kaviárom alebo morskou penou? “ To je veľmi dobrá otázka a dokazuje to tak dôležité čítanie miestnosti. Nebuďte tým, že si zákazník objedná komplikovaný remeselný kokteil, keď to bar zjavne nedokáže pojať.
Ako jeden barman ďalej Reddit radí: „Stačí vedieť, v akom type tyčinky ste, to je všetko. Ak sa nachádzate v potápačskom bare, nepožiadajte o vínny lístok ani si neobjednávajte remeselné koktaily. Ak je to rušný klub / párty bar, neobjednávajte staromódny alebo iný viacstupňový nápoj (kvalita bude nasávať bez ohľadu na to). Ak ste v remeselnom bare, neobjednávajte Long Islands ani generické pivo. Nechoďte do írskeho baru a objednajte si margaritu. “ Dosť jednoduché, nie?
päť chlapov bez lepku
