Jenifoto/Getty Images Rebecca Cherico
Myslite rýchlo: Aké koláče vám napadnú, keď snívate o večeri na Deň vďakyvzdania? Ak ste povedali pekanové a tekvicové, nie ste sami. Tekvica a pekanové orechy sú sezónne jesenné ingrediencie pochádzajúce z Ameriky a história týchto koláčov je hrdým kúskom Ameriky.
Za asociáciami týchto koláčov s Dňom vďakyvzdania je veľa. Pekanový koláč bol vynájdený v Texase a stal sa národným základom v 20. storočí, per Jedlík . A keďže sa orechy zvyčajne zbierajú do novembra, dezert je prirodzeným sladkým zakončením pri stole moriakov. Pestovanie tekvíc v Amerike sa medzitým datuje až do roku 5500 pred Kristom. (cez The History Channel ), takže sa zdá byť nevyhnutné, aby sviatok oslavujúci americkú históriu obsahoval tekvice.
Ale niekedy je rozdiel medzi tým, čo si myslíme by mal piecť a čo vlastne chceme jesť. Pre mnohých Američanov chuť na dezert do značnej miery závisí od toho, odkiaľ pochádzame, čo dokazujú údaje o popularite koláčov v 50 štátoch. Podľa Yahoo , pekanový koláč je skutočne najobľúbenejší v mnohých južných štátoch; pumpkin pie drží prvé miesto v niekoľkých štátoch mimo západu; a obyvatelia Stredozápadu majú najradšej čerešňový koláč. A hoci sú tieto tri koláče určite populárne, nie sú až také obľúbené ako americký koláč číslo jedna.
najdrahšia fľaša na vodu
Jablkový koláč je skromný víťaz
Irina Taskova/Getty Images
Ale aký koláč majú Američania najradšej, ktorý ukradol viac sŕdc ako ktorýkoľvek iný? Podľa Yahoo Najpopulárnejší koláč v celej krajine je tiež najobľúbenejší koláč na Deň vďakyvzdania. Drumroll: Je to pokorný jablkový koláč .
Existuje dôvod, prečo hovoríme o niečom, čo je také americké ako jablkový koláč. Nie je to preto, že jablká sú pôvodné; do Ameriky ich priniesli Európania (hoci dosť skoro, vysvetľuje Smithsonian ). Koláče tiež nie sú americké, pretože boli štandardnou súčasťou anglickej kuchyne pred koloniálnymi časmi The History Channel . Jablká však pestujeme po celé stáročia v USA a milujeme ich vo všetkých ich mnohých odrodách.
A napriek tomu, hoci táto krajina určite pozná svoje jablká, ľudia ich nepoznajú dosť dobre na to, aby si ich recept na jablkový koláč zapamätali naspamäť – ako odhalili nedávne údaje Pinterestu. Záznamy vyhľadávania z minulého októbra ukazujú, že jablkový koláč bol najvyhľadávanejším koláčom na platforme (cez Chuť domova ). Zaujímavé je, že štáty nie vždy hľadali klasický jablkový koláč; viacerí vyhľadali jablkovú strúhanku či holandské jablko.
V niektorých ohľadoch nič nevystihuje podstatu koláča lepšie ako jablko: mäkká, ale pevná konzistencia ovocia, jemne osladená, ale stále kyslá a šupinatá kôrka, ktorá obklopuje jablká zospodu a zhora, takže každé sústo je plné. skúsenosti s kôrkou a náplňou. Niet divu, že nenáročný jablkový koláč získal prvú cenu – s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo bez nej.
