Amerika je vlastná bourbon existuje už od konca 18. storočia, keď koloniálni osadníci dostali smäd a prispôsobili svoje schopnosti výroby whisky miestnym plodinám, ako je kukurica. Po niekoľkých nepochybne zaujímavých pokusoch sa zrodil lieh na báze kukurice vyzretý v nových zuhoľnatených dubových sudoch a svet sa odvtedy teší. A aby som mal ešte väčšiu jasnosť všetky bourbony sú whisky , nie všetky whisky sú Bourbon. Tento likér je samostatná americká klasika.
Záujem o bourbon nemusí byť nikdy vyšší ako v posledných rokoch a je známe, že tento štýl je veľmi známy na zoznamoch najpopulárnejších značiek whisky v Amerike (prostredníctvom VinePair ). Ale sú hlavní hráči na bourbone, ktorí vládnu predajným zoznamom, v skutočnosti dobrí - alebo sú len veľkí a skutočné bourbonské pochúťky sa skrývajú niekde v malej dávkovej hre? Dnes sa pozrieme na najpopulárnejšie značky bourbonu a zoradíme ich od najhorších po najlepšie.
Och, a nebojte sa, puristi. Jack Daniel's sa tu neobjaví, napriek svojej tendencii objavovať sa na niektorých zoznamoch bestsellerov bourbonu (via Forbes ). No predsa je whisky z Tennessee namiesto bourbonu (per Jack Daniels ).
9. Jim Beam
Každý rebrík má spodnú priečku a tentoraz táto pochybná česť nespadá nikomu inému Jim Beam . Je to najpredávanejší bourbon na celom svete (cez VinePair ), takže je pravdepodobné, že keď priemerný spotrebiteľ uvažuje o tomto konkrétnom druhu whisky, Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky je chuťou na špičke jazyka. Ale malo by to tam byť na prvom mieste?
Ak chcete začať, Jim Beam nie je zlý. Je nepravdepodobné, že by ste to napili a fľašu odhodili do hlbokého, vrúcneho znechutenia. To, čo tejto konkrétnej značke zarába na konci rebríčka, je to, že Recenzent whisky poznamenáva, že na žiadnej strane toho jednoducho nie je veľa. Štandardný biely štítok Jim Beam je mladý, lacný bourbon pre ľudí, ktorí hľadajú mladý a lacný bourbon, a nie je na ňom nič zlé.
Avšak na konci dňa chýba nos, obloha a povrchová úprava Jimovi Beamovi hĺbka. Je to sladká, plytká vec, ktorá je vynikajúca, ak chcete mať „bourbon na výcvik kolies“, ktorý sa netvári za nič iné. Ak sa človek, ktorý nemá rád whisky, ocitne v stereotypnom duchu Starý západ salón, kde jedinou možnosťou v ponuke sú bourbon a guľky, to je značka, ktorá patrí medzi najjednoduchšie na pitie - ale skutočný milovník bourbonu by mohol chcieť ísť na rôzne pastviny.
8. Bazila Haydena
Dizajn obalu môže byť neuveriteľne dôležitým faktorom pre všetky druhy tovaru, nehovoriac o alkoholoch, ktoré si navzájom konkurujú na nejakých pekne zabalených regáloch obchodov. A hoci Kentucky Straight Bourbon Whisky od Basila Haydena vyzerá rozhodne dobre vedľa konkurencie, tento systém opaskov a pončo tak jedinečný pre svoje fľaše je špeciálne navrhnutý tak, aby fľaša pripomínala zabalený darček (na Kazateľ ).
obchodník joe's mac a syr
To by nebola zlá vec, keby obsah balenia stačil na to, aby ospravedlnil všetky ozdoby, ale bohužiaľ, Basil Hayden nedokáže celkom žiť podľa svojho elegantného vzhľadu spony.
Ďalší člen rodiny Jim Beam, Basil Hayden's, má pomerne podobný, ľahký a máslový profil chuti, ale na konci dodáva trochu štipky korenia (na 31 Whisky ). Dokonca aj potom, na konci dňa, sa stále deje to, čo Jim Beam, čo znamená, že je to pevne na strane ľahkého pitia zážitku z bourbonu. Rovnako ako v prípade Jim Beam, nie je v tom žiadna hanba - ale tiež to znamená, že kedykoľvek to Bourbon s ťažkou váhou vyvrcholí, Basil Hayden je len dotyk príliš jemný a jemný na to, aby sa dostal do posledných kôl.
7. Štyri ruže
Cindy Ord / Getty Images Niektorí môžu mať pocit, že je svätokrádežne umiestniť na toto miesto slušný bourbon ako Four Four Roses, ale stredná trieda je pekne zabalená a nakoniec ovocná ovocná ruža Roses nemôže celkom postúpiť nad konkurenciu. Existuje pádny dôvod, prečo patrí medzi najpredávanejšie. Za Jesť smrek , vďaka výrazným kvetinovým a ovocným arómam je značka dostatočne zaujímavá sama o sebe, najmä pokiaľ ide o drahšie limitované edície - aby som bola spravodlivá, každá značka na tomto zozname má veľa vynikajúcich limitovaných edícií a vysoko kvalitných edícií. konečné výrobky. Pre jednoduchosť teda zostaňme pri vlajkových produktoch, kedykoľvek je to možné.
Vďaka tomu získate štandardný dôkaz 80, ktorý je dostatočne pitný sám o sebe, ale možno v najlepšom prípade ako cenovo dostupný kokteilový základ. Najzaujímavejšou vecou Four Roses je nepochybne jeho kuriózny proces výroby, v ktorom sú produkty zmiešané z 10 samostatných burónov, ktoré spoločnosť vyrába z dvoch rôznych kusov kaše a piatich droždie (cez Štyri ruže Bourbon ).
Preto by nadšenec bourbonu veľmi pravdepodobne chcel mať pri sebe fľašu ako kombináciu elegantného konverzačného kúsku a schopného každodenného ducha. Napriek tomu, pokiaľ už nie ste veľkým fanúšikom konkrétnej značky vyváženého cestovného lístka spoločnosti Four Roses, ktorá je nízko odolná, sú na tomto zozname chutnejšie veci.
6. Značka výrobcu
Tretí výlet rodiny Jim Beam na tomto zozname predstavuje významný obrat k lepšiemu. Zo všetkých populárnych bourbonov môže byť značka Maker's Mark práve tou s najväčšími rock'n'rollovými kotletami, s povolením asociácie so spevákom a basgitaristom Motörhead a celkovou rockovou legendou Lemmym Kilmisterom (na Valiaci sa kameň ). Gitarista skupiny Rage Against the Machine Tom Morello v skutočnosti kedysi nazýval Kilmister „Part man, part wolf, part Maker's Mark“.
Z tohto dôvodu alebo pre jeho ľahkú dostupnosť bola značka pre mnohých „štartovacím“ bourbonom a ako Lámanie Bourbonu berie na vedomie, niektoré túto reputáciu zhoršili a odmietajú ju ako ľahkú voľbu. Ale je ľahké nakoniec všetko také zlé?
To však neznamená, že značka Maker's Mark nie je príliš slušný sladký bourbon. Jeho pomerne jemné podnebie nedokáže celkom dobre zarobiť na šekoch, ktoré píše jeho silný nos, ale povrchová úprava je krajšia, ako by vás podľa jeho ústa predpokladal predpoklad, čo robí Maker's Mark nie príliš strmou, ale stále dokonale príjemnou horskou dráhou. Len nečakajte ohňostroj.
na čo zomrel Carl Ruiz
5. Divoké Turecko
Áno, Divoké Turecko to robí v rebríčku tak vysoko. Ako VinePair berie na vedomie, váš obľúbený lacný bourbon inej rodiny ako Jim Beam, ktorý sa v ten deň fotografoval, sa nemusí celkom dobre dostať na najvyššie priečky, ale keď sa pozriete za jeho relatívne lacnú cenu, je to jeden z najuniverzálnejších a najskrytejších populárnych bourbonov. tam ... s jednou dôležitou výhradou.
Základný produkt divokého Turecka, ktorý je odolný voči 81 a je slušným, ak nie zemetrasiacim bourbonom, ktorý by sa na tomto zozname osvedčil oveľa horšie, a ktorý má tendenciu získavať dvojhviezdičkové recenzie (na 31 Whisky a Destilátor ). Toto je Divoké Turecko, ktoré si môžete pamätať z viac hedonistických dní. Situácia sa však dosť dramaticky zmení, keď vychovávate Wild Turkey 101, ktorý sa nevyhnutne červí v rozhovore, kedykoľvek sa diskutuje o značke - a tiež by mal. Tento konkrétny bourbon výrazne zlepšuje celkové hodnotenie divočiny Turecko.
Silný produkt odolný voči 101 je notoricky známy tým, že je prekvapivo dokončený a komplikovaný, pričom je prekvapivo cenovo dostupný. Vďaka kombinácii vynikajúceho profilu chutí a slušnej ceny je to jedna z najlepších úžitkových whisky. Nakoniec je to dobrá voľba pre miešané nápoje a rovnako aj pre popíjanie. Aj keď program Wild Turkey 81 môže zanechať niečo, po čom túži, existencia veľmi uznávaného a oceneného produktu 101 (via Majster sladový ) je viac než dosť na to, aby sa divoké Turecko dostalo do ríše populárnejších značiek bourbonu. Áno vážne.
4. Knob Creek
Na tomto zozname sa opäť objavuje rodina Jim Beam, hoci svojim dizajnom je Knob Creek úplne iná šelma ako Jim Beam a Basil Hayden. Ako Whisky Wash poznamenáva, že toto malé úsilie sa začalo začiatkom 90. rokov 20. storočia a okamžite sa ukázalo, že je veľmi vyhľadávaným hitom medzi všetkými druhmi konzumentov bourbonu. V skutočnosti je to tak dobré, že aj recenzent, ktorý nemá rád bourbon, môže vo všeobecnosti nájsť slabé miesto pre bohatú, korenistú, dubovú jesennú atmosféru Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky. Ak ste skeptik bourbonu, potom to môže byť správna cesta, ako konečne vstúpiť do sveta whisky.
Knob Creek je veľmi slušný bourbon strednej úrovne a recenzenti ho priaznivo porovnali s iným produktom značky Beam Suntory, značkou Maker's Mark, pričom Knob Creek sa považoval za jemnejší z nich (prostredníctvom Whisky Watch ). Jeho relatívne prijateľná cena a príjemný charakter zo starej školy z neho robia dôstojný doplnok do každej zbierky fanúšikov bourbonu, aj keď to nemusí byť nevyhnutne fľaša, ktorú si ušetríte pri zvláštnych príležitostiach. Stále však nie je nič zlé na pracovnom bourbone tohto kalibru.
3. Bulleit
Ak uprednostňujete prívetivosť pred odvážnosťou, možno budete chcieť Bulleit psychicky vypustiť na niekoľko miest. Aj napriek tomu málokto z týchto bourbónov mainstreamových rád tento.
Bulleit Straight Bourbon Frontier Whisky si získala reputáciu ako jedna z najlepších whisky, ktorá sa dá dať do starodávneho módu , ale rovnako dobre dokáže držať aj sám. Za Lámanie Bourbonu „Hlavným lákadlom spoločnosti Bulleit je, že je to vynikajúci kokteilový základ a vďaka svojmu obzvlášť vysoko ražnému mash bill kombinuje odtiene korenistého punchu ražnej whisky s tradičnými tónmi bourbonu. Nie je prekvapením, že Bulleit má vo svojom rade aj celkom slušnú rozmanitosť raže.
Vďaka svojej silnej prítomnosti raže a dostatočnej dubovej korenistosti je Bulleit v porovnaní s mnohými svojimi nestydatne sladkými krajanmi pomerne štipľavý bourbon. Aj keď jeho žihadlo z neho robí pevnú a ľahko odlíšiteľnú prítomnosť ako prísada do miešania, robí z Bulleitu tiež veľmi zaujímavý bourbon upíjajúci na strednej vrstve - a hoci to nemusí byť pre každého, ľudia, ktorí na neho prisahajú, by ho mohli veľmi dobre zaradiť. ešte vyššie.
2. Evan Williams
Cindy Ord / Getty Images Vo svete tvrdých alkoholov môže byť vymýšľanie chytľavého názvu niekedy polovicou úspechu. Na druhej strane, keď bourbon šťastne vstúpi do boja s menom, ako je obľúbený účtovník vašej svokry, viete, že značka znamená obchod.
Evan Williams nemusí byť najchladnejším alebo najvtipnejším bourbonom na tomto zozname. Nie je to ani nijako zvlášť luxusné. Naopak, je to veľmi hodnotová značka ... ale absurdne podceňovaná. „Evan Williams Black Label je všetko, čím má bourbon byť,“ potvrdzujú autori John McCarthy a Carey Jones (prostredníctvom Forbes ). „Je to 86 dôkazov, je to trochu okorenené a pritom stále cítiť ten zaoblený bourbon. A tu je tajomstvo: bourbon nemá byť drahý, vole. Skvelé upravené, na skalách alebo ako strela, a chudobinec v kokteiloch. “ Viac sme sa nevedeli dohodnúť.
Ako Whisky Watch poznamenáva, že Evan Williams je skutočne prekvapivo zložitý bourbon, ktorý sa skladá z mnohých odtieňov, ktoré tak jednoducho fungujú - ako kúsky skladačky, ktoré vyzerajú úplne inak, ale dokonale zapadajú. Jeho hladkosť robí z Jim Beam, najväčšieho dostupného a hladkého bourbonového názvu vonku, prirodzený porovnávací bod. Evan Williams je chutnejším z týchto dvoch druhov Malt Review , jeho pomer kvality a ceny z neho robí dokonalú voľbu pre každodenný likér, ktorý nemusí byť všetkým, čím bourbon môže byť, ale veľmi je to, čo bourbon potreby byť.
1. Woodfordská rezervácia
Takže sme konečne prišli do Woodford Reserve. Samotný názov vyvoláva obrázky oboch popíjajúcich bourbon s vysokým obočím, a napriek tomu niečo, čo by ste si po dlhom dni ťažby dreva objednali. Esteticky povedané, značka zakrýva svoje základne ešte predtým, ako fľašu otvoríte. Rovnako ako Bulleit, značka bourbonu spoločnosti Labrot & Graham je dosť ražná (na Smrek žerie ), ale aj napriek tomu, že to svojím korením dodáva chuťový profil, je duch stále dosť jemný a milovaný niekoľkými priaznivcami bourbonu. A to z dobrého dôvodu.
Woodford Reserve je pozoruhodná pre svoju intenzívne ovocnú vôňu so silným prúdom mäty, vanilky a niekoľkých ďalších aromatických tónov (na Burza whisky ). Chuťové bunky dodávajú to, čo sľubuje nos, s príjemne mäkkým, stredne dlhým záverom korenia a sladkosti.
Teraz, ak máte radšej svoj likér s okamžitým nakopnutím, tento bourbon nemusí byť vašim džemom. Pokiaľ však ide o prijatie tradičných príchutí bourbonu a ich maximálne objatie, je Woodford Reserve veľmi tvrdým nápojom, ktorý sa dá poraziť. V skutočnosti, pokiaľ ide o populárne značky bourbonu, kraľuje.
