Pozemný obraz/Shutterstock Vedran Maslovár
Milujete jesť kuracie mäso? Odpoveď je s najväčšou pravdepodobnosťou jednoznačné áno. Vox uvádza, že počas Super Bowlu v USA ľudia zjedia 1,4 miliardy kurčiat, a to len počítajúc krídla a paličky. A len v USA sa ročne skonzumuje neuveriteľných 8 miliárd kurčiat, takže je pravdepodobné, že medzi nich patríte aj vy. A podľa toho Ochutnajte , existuje veľa rôznych spôsobov prípravy kuracieho mäsa. Ako sa vám páči ten váš? Vyprážané, grilované, na panvici, varené alebo pečené?
Mnoho ľudí uprednostňuje pečenú verziu, zvyčajne vyrobenú z celého kurčaťa. Vzhľadom na to, že celé kura má kosti, trvá to trochu dlhšie, kým sa dôkladne uvarí, ale výsledky môžu byť výnimočné, najmä ak je kura pred vložením do horúcej rúry marinované. A pre perfektná marináda , mali by ste vždy používať kyselinu (často citrusy alebo ocot), olej a príchute, ako sú čerstvé bylinky a korenie (na Kura ). Samotné pečené kura však nie je také výnimočné bez chutných príloh.
Pred tymianom navrhuje upiecť mrkvu, huby, karfiol , zemiaky a špargľa spolu s kuracím mäsom pre ten najlepší kulinársky zážitok. Samozrejme, môžete tiež pripraviť makarónový šalát, smotanový špenát alebo rôzne lahodné zelené šaláty, ktoré budú slúžiť ako príloha k pečenému kura. Ale je tu aj jedna nepravdepodobná ingrediencia, ktorú by ste mali piecť, len nie s kuracím mäsom, ale pod ním.
V prípade kuracieho chleba položte pod kuracie pečienky plátky kváskového chleba
@brasserie1895/Twitter
Počuli ste už o kuracom chlebe? Nie, nehovoríme o pakistanskom recepte na pletený chlieb plnený ťahané kura , huby, mlieko , smotana a korenie, pretože to je úplne iná vec (cez Bakecellence ). Kurací chlieb v USA je vlastne trik, ktorý sa používa pri pečení kurčaťa.
Typicky bochník kváskový chlieb nakrájame na plátky, navrstvíme na pekáč, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme štipkou soli. Potom sa kurča pripraví na pečenie a položí sa na nakrájaný chlieb. Pravdepodobne už viete, čo sa stane potom: ako sa kura pečie, voňavé kvapky nasiaknu plátky chleba. Chlieb sa časom krásne „prepečie a skaramelizuje“ (per Epikurický ). Všetci milovníci mäsových výpekov by sa mali cítiť ako v nebi. Chlieb počas tohto procesu získava bohatú, pikantnú, mäsovú a slanú chuť, ktorá vám dáva božský zážitok na podnebí.
Kupodivu sa ako hlavné jedlo podáva kurací chlieb a ako príloha kurča. A ak by ste chceli jesť kurací chlieb neskôr, môžete ho použiť BLT sendviče alebo nakrájame na kocky a primiešame do čerstvých šalátov. A ak by ste chceli ešte viac pozdvihnúť kurací chlieb, pridajte počas pečenia kurčaťa šalotku a estragón pre ešte väčšiu chuť a potom si jedlo spárujte so zdravým zeleným šalátom (na The Washington Post ).
