Photoongraphy/Shutterstock Pláž Hannah
V posledných rokoch nebolo vždy ľahké zohnať určité ingrediencie a tento rok nie je výnimkou: množstvo nedostatok potravín nastal už v roku 2023 . Aby toho nebolo málo, ryža sa nedávno pripojila k zoznamu s najväčším nedostatkom za viac ako dve desaťročia, takže ak ste sa snažili nájsť svoju obľúbenú Príchute Rice A Roni , nie si sám.
V rozhovore s CNBC expert Charles Hart vysvetlil, že najväčší efekt, ktorý vidíme v USA, sú zvýšené ceny. Dnes má ryža v priemere 17,55 USD za cwt (približne 100 libier), v porovnaní s 13,12 USD v roku 2021 a 10,86 USD v roku 2019. Hart povedal, že by sme mali očakávať, že ceny budú naďalej rásť do roku 2024, kedy sa ryžový priemysel zotaví a vyjde navrch s prebytkom a nižšími cenami.
To všetko nás, samozrejme, vedie k zamysleniu, ako vôbec mohlo dôjsť k nedostatku ryže, ak by sa len v roku 2022 vyrobilo 510 miliónov ton. No, ako každý iný nedostatok, ktorý sme v poslednej dobe videli, súvisí to s nepríjemným počasím, rastom populácie a vojnou na Ukrajine.
Faktory pôsobiace proti svetovým zásobám ryže
SURAKIT SAWANGCHIT/Shutterstock
Rovnakým spôsobom ako Ukrajinská dohoda o obilí s Ruskom minulý rok príliš nepomohol s nedostatkom, rovnaký konflikt tiež zvýšil dopyt po alternatívnych plodinách – ako je ryža. A ako všetci vieme z ekonomickej triedy, kombinácia vysokého dopytu a nízkej ponuky zvyšuje ceny.
Aby toho nebolo málo, populačný rast (najmä v Ázii) by mohol veľmi dobre začať prevyšovať ponuku ryže. Podľa Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo Ázia zje (a vyrába) asi 90 % svetovej ponuky ryže a odhadom 700 miliónov ton bude potrebných na uspokojenie dopytu do roku 2025. Vysoký dopyt opäť znamená vyššie ceny.
Všetko, čo bolo povedané, klimatické zmeny výrazne ovplyvňujú výnosy plodín vrátane ryže. Časti Pakistanu a Číny zasiahli v roku 2022 extrémne záplavy, zatiaľ čo iné časti trpeli suchom. Netreba dodávať, že úroda ryže značne utrpela, pričom produkcia klesla až o 31 %. Dúfajme, že rok 2023 prinesie lepšie počasie a následne aj lepšie výnosy ryže.
