Je čas na jedlo, ste hladní a nemožno poprieť vašu túžbu po mexickom jedle. Prineste si tacos - tri malé zábaly, AKA ulica tacos, sotva dosť na nasýtenie, ale oh tak lahôdka. S tortillami s veľkosťou nápojových tácok musia byť zdravé, však? Z hľadiska výživy je možno trio pouličných tacos lepšie ako jedno veľké burrito, ale naozaj záleží na tom, kde večeráte.
Na pouličnej taco scéne sú dve žiariace svetlá - QDOBA a Chipotle , a obaja ponúkajú niektoré z najobľúbenejších možností v krajine (cez Ceny rýchleho občerstvenia ). V QDOBA sú položky menu inšpirované oceneným šéfkuchárom a vyznačujú sa kulinárskymi tradíciami v Mexiku, Latinskej Amerike a mimo nej. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, je to ručne vyrobené, ručne rozbité (t. J. Guacamole) a doručené s úsmevom (prostredníctvom QDOBA ). Na druhej strane ulice, na Chipotle, sa pravdepodobne tiež usmievajú, ale zjavne tiež menia svet (cez Chipotle ). Ich tacos sa tiež vyrábajú na objednávku a vyrábajú sa zo skutočných jedál; 53 pravé jedlo aby sme boli presní.
Takže sa usmievame a meníme svet, ale jeme výživné jedlo?
Šokujúca pravda o tortách z múky od spoločnosti QDOBA
Facebook Začnime QDOBA, kde „QDOBA znamená príchuť“. Chyťte tri pouličné kuracie tacos s grilovaným kuracím mäsom adobo v mäkkej kukuričnej tortille s ručne rozbitým guacom, salsou verde, červenou cibuľou a syrom cotija a získate 470 kalórií, 22 gramov tuku a čeľusť. - kvapkanie 1 340 miligramov sodíka (cez QDOBA ). Samotné kalórie nie sú nijako strašné, ale takmer 200 z nich pochádza z tukov. A 1 340 miligramov sodíka je viac ako polovica vášho denného prideleného množstva. Iste, po nosovaní budete mať obrovský smäd, ale najhoršie je, že tiež zvýšite riziko vysokého krvného tlaku, ktorý nadmerne zaťažuje vaše srdce. Objednajte si vysoký pohár vody na boku, aby ste mohli časť sodíka vypláchnuť.
Skôr fanúšik múčnej tortilly? Rovnaké jedlo vyskočí na 520 kalórií, 25 gramov tuku a 1 440 miligramov sodíka. Prejdite z kukurice na tortilly z múky a ďalších 200 miligramov sodíka, ktoré konzumujete, je ekvivalentom 19 Lay's Potato Chips (prostredníctvom Laicky ). Zdá sa, že QDOBA znamená aj sodík. Lepšie urobte džbán s vodou.
Tri chipotle street tacos a dosiahli ste svoju maximálnu soľ na celý deň
Počkajte však, ešte neskočte z rozbehnutého vlaku QDOBA. Poďme ďalej k Chipotle . Prejdite sa po línii a vytvorte tri tacos podobné triáde QDOBA s kuracím mäsom, salsou, guacom a syrom a pripravte sa na 795 kalórií, 45 gramov tuku a soľ na CELÝ deň (1 900 miligramov). ). To je, ak porovnáte jablká s jablkami (alebo tacos-to-tacos). Vynechajte guac a ohoľte 230 kalórií a 22 gramov tuku. Uhýbajte sa syrom a vyhýbajte sa ďalším 110 kalóriám a 8 gramom tuku. Ale čo ti zostalo? Múčna tortilla s kuracím mäsom a salsou a túžba po ďalšom jedle.
Jeden by si myslel Chipotle „Krehké tortilly z kukurice“ by dopadli horšie, pretože vyprážané škrupiny sú v podstate tortilla chipsy transformované na nádobu na jedlo. Napriek tomu prekvapivo získate kibosh 140 kalórií, 3 gramy tuku a 635 miligramov sodíka (prostredníctvom Chipotle ). Čo je s múkovými tortilami a všetkou tou soľou? Na tomto kĺbe zabudnite na džbán s vodou - budete potrebovať IV kvapku.
Záver: Ak je súčasťou vašej pravidelnej rutiny aj trojica tacos, vyberajte s rozumom. Vynechajte ďalšie polevy, vypite veľa vody a urobte si peknú dlhú prechádzku okolo bloku. Trojka je stále lepšia ako jedno burrito s rovnakými výplňami (QDOBA burrito: 1080 kalov, 41 gramov tuku, 2 550 miligramov sodíka; Chipotle burrito: 1 115 kalov, 48 gramov tuku, 2 425 miligramov sodíka).
Robin Miller je odborník na výživu, kuchár a autor potravín.
