Gabe Ginsberg/Getty Molly Clarková
kfc 5 dolárov doplňte výživu
Bobby Flay je jedným z najznámejších amerických kuchárov. V centre pozornosti je vidieť multitalentovanú verejnú osobnosť Food Network show ako 'Beat Bobby Flay' a napísal viac ako tucet kuchárskych kníh. Flay tiež moderuje podcast „Always Hungry“ so svojou dcérou Sophie a vlastní množstvo zdravých reštaurácií vrátane reťazca Bobby's Burgers a Amalfi v Las Vegas (cez Flayova webová stránka ). Dnes môže byť veľmi úspešný, ale slávny šéfkuchár začal od skromných začiatkov.
Podľa culinaryschools.org Flay pracoval v obchode so zmrzlinou a v pizzerii, ale nakoniec to bola výroba sendvičov, ktorá odštartovala jeho kariéru. Za Strana šiesta , Flay mal 16 rokov, keď odišiel zo strednej školy. Povedal The Wall Street Journal v rozhovore, že „naozaj nemal záujem robiť akúkoľvek školskú prácu“. Jeho otec mu rýchlo zohnal miesto ako autobusár v reštaurácii Joe Allen v New Yorku. Ale to, čo sa stalo po jeho dňoch ako busboy, skutočne priviedlo Flaya do kulinárskej stránky reštauračného biznisu.
Bobby Flay mal finančného dobrodinca
Instagram
Bobby Flay nemal v úmysle presunúť sa do kulinárskej časti reštaurácie, ale keď sa ho v posledný deň spýtali, či chce pracovať v kuchyni, povedal „Jasné“ jednoducho preto, že na zvyšok dňa nemal žiadne plány. 'Nebol som zúfalý pracovať v kuchyni,' povedal Flay (via The Wall Street Journal ), no nakoniec „niečo cvaklo“ a úspešný šéfkuchár, ktorého dnes poznáme, sa podelil o to, že „konečne som našiel niečo, čo by som mohol robiť s rukami, čo bolo produktívne“.
Našťastie pre nás Flayovi sa varenie tak páčilo, že sa rozhodol navštevovať kulinársku školu, no najprv si zarobil na GED. Majiteľ Joea Allena bol zaujatý Flayovými zručnosťami v kuchyni a rozhodol sa zaplatiť za svoje kulinárske vzdelanie vo French Culinary Insitute na Manhattane (Via Milovníci dobrého jedla ). Po ukončení štúdia sa Flay zamestnal ako sous chef a vypracoval sa, až si nakoniec otvoril vlastnú reštauráciu Mesa Grill, keď mal len 26 rokov. A tak sa zrodil hviezdny kuchár.
