Moje prvé skutočné barmanské zamestnanie, iné ako vyzdvihovanie príležitostných zmien z miesta, kde som bola čašníčkou, bolo na Írska krčma blok pred námestím Times Square . Áno, to Times Square. Kĺb bol vždy nabitý návštevníkmi z celého sveta a zmätene pomýlenými miestnymi obyvateľmi (ktorí tu boli práve preto, aby narazili na návštevníkov z celého sveta). „
Tvrdý rozsudok, ktorý som odsunul k svojim mnohým patrónom, však nebol spôsobený ich krajinou pôvodu, ale skôr tým, ako sa správali v bare. (A bez ohľadu na to, či ma požiadali, aby som zmenil hudbu - aj keď ak ste fúzatý chlap a máte škótsky prízvuk, je pravdepodobné, že som povedal áno.) Myslíte si, že ste pánom svojej barovej domény? Prihláste sa, aby ste zistili, či nerobíte niektoré z týchto ťažkých faux pasov na objednávanie barov.
Appletinis
Appletinis možno boli v 90. rokoch a na prelome tisícročí všetky zúrivé, ale mám pre vás novinky. Sú vonku. Ako, cesta von. Appletinis, vyrobené z krikľavo (a umelo) zafarbeného zeleného jablkového pálenky, sú cukrové bomby maskované ako dospelý nápoj. Bary, ktoré sa už v špecializovanom menu baru často neuvidia, budú neochotne udržiavať lepkavé prísady po ruke pre ľudí, ktorí jednoducho nevedia, ako majú piť (a rozprávať o vás ako o nich, až keď budete mimo dosahu).
Pokiaľ nenarazíte na bedrový kĺb, ktorý našiel spôsob, ako povýšiť tento nápoj na niečo ironicky príjemné, jednoducho to nerobte.
je štíhla kuchyňa zdravá
Ľadové čaje z Long Islandu
Tu sú predpoklady, ktoré o vás urobíme, keď sa dostanete k baru a objednáte si a Ľadový čaj z Long Islandu . Najprv predpokladáme, že vrátnik poriadne nepreveril váš preukaz totožnosti, pretože ste si práve objednali nápoj, ktorý je typickým príkazom 14-ročného mladíka, ktorý sa snaží obslúžiť na svadbe svojej tety. Tiež predpokladáme, že sa snažíte dostať do koša, rýchlo a lacno. Nie práve kombo, ktoré by sme radi sedeli v našom bare.
Horší sú ľudia, ktorí si neuvedomujú, čo si vôbec objednávajú ... takže poďme na to. V ľadovom čaji na Long Islande dostanete z lanovej rýchlodráhy každý lacný a číry likér - vodku, gin, rum, tequilu a tri sekundy. Pridajte k tomu špliech coly a trochu kyslej zmesi. To je všetko. Všimnite si, čo nemá? Ľadový čaj. Ak ste odhodlaní zbytočne plytvať, objednajte si čistý bourbon a stíhačku piva. Aspoň pri pití budete vyzerať v pohode.
prečo Walmart náhle zatvára obchody
Bloody Marys
Je to brunch? Sú to raňajky a ste na dovolenke? Ste v bare na letisku? Pokiaľ nemôžete odpovedať kladne na jednu alebo viac týchto otázok, nie je v poriadku objednať si Bloody Mary. Nechápte ma zle, zbožňujem dobrú Krvavú Mary. Chren ... zelerová soľ ... Zaujímalo by ma, akú invenčnú oblohu môžem dostať (raz som dostal prúžok slaniny!).
Ale viem, že aj reštaurácia, v ktorej sa najlepšie darí Bloody Marys v meste, má iba správnu zmes čerstvú a pripravenú na cestu počas neskorých raňajok a raňajok. Objednajte si ho kedykoľvek inokedy a stanete sa tým bohom Pánska a pani T je vopred vyrobená zmes Bloody Mary dajú ťa do plechoviek v lietadlách, alebo si získaš mrzutého barmana, ktorý sa pýta, čo by mohlo človeka čakať na objednanie Krvavej Márie počas Happy Hour.
Mrazené zosuvy bahna, daiquiris a coladas
Urobte ma, seba a kohokoľvek, kto vás niekedy spozná ako láskavosť, a osvojte si toto jedno pravidlo o chodení do baru. Pokiaľ to nevidíte bzučať a krútiť sa vo farebnom stroji za hlavou barmana, pre lásku k Vianociam si neobjednávajte mrazený nápoj. Vždy. Očakávaním, že váš barman poprsí celý kuchynský spotrebič, aby vám vyrobil alkoholové smoothie, ktoré bude naložené všetkým na slnku OKREM čerstvého ovocia, je výška zlej etikety.
Ak vám barman v miestnom bare hovoril, že je mixér za posledné dva roky „pokazený“, a pýtate sa, prečo sa k jeho opraveniu nedostanú, verte mi, že to nie sú oni, ste to vy.
Mojito
Nehovorím, že by si si nikdy nemal objednať mojito. Ak ste v latinskoamerickej reštaurácii alebo v bare, ktorý sa hrdo pýši svojim špeciálnym kokteilovým menu, ktoré majú mojito, tak to vo všetkých ohľadoch urobte. Čo však hovorím, je to, že ak ste v akomkoľvek inom druhu podniku, nemôžete predpokladať, že bar bude mať správne ingrediencie po ruke na výrobu mojita .
Aby bolo mojito správne pripravené, potrebuje barman veľmi jemný cukor, veľa čerstvej limetky a čerstvej mäty. Potrebujú tiež špeciálny mudlovací nástroj, ktorým si všetky tieto veci namačkajú do pohára, ktorý doplnia bielym rumom a kyselou sódou. Ak trváte na tom, že budete jedným z tých ľudí, ktorí trvajú na tom, že barman vám urobí „niečo tak blízke skutočnému mojitu“, ako je len možné, buďte pripravení na rum a Sprite s limetkou.
Modrí Havajčania
Keď som mal práve 21 rokov, môj posledný ročník vysokej školy v Bostone, všetko, čo som o pití vedel, bolo teplé pivo zo suda, biely zinfandel v krabiciach a fialová alkoholická sóda z hrozna tzv. Fialová vášeň že náš miestny bodega bol ochotný nás predať. Aj keď som od 16 rokov pracoval v reštauráciách, objednávanie u barmana bol ohromujúci zážitok a túto dilemu som vyriešil rozhodnutím, že by som si mal vybrať jeden koktail a držať sa ho. Z nejakého bizarného dôvodu, ktorý mohol dešifrovať iba môj terapeut, som sa rozhodol Modrí Havajčania .
Mix Blue Hawaiian z modrého curacaa, rumu, ananásového džúsu a sladeného kokosového krému bol klamne sladký a kričal: „Práve som na to stačil, a bojím sa.“ Sem vložte akýkoľvek ďalší chorý sladký a roztomilý nápoj. Fuzzy Navels, Sex on the Beach, Sloe Comfortable Screws ... dostanete nápad. Dobré pravidlo? Ak si nápoj vyžaduje šťavu, ktorá sa nenachádza v bežnom menu daného baru, neobjednávajte ho.
jesť pizzu každý deň
V mojich neskorších barmanských dňoch, keď som uvidel hnedú farbu ananásového džúsu, ktorý vyšiel z tých malých plechoviek, držaných v hlbokom úložisku v suteréne, ktovie ako dlho, sa mi rozbúril žalúdok, keď som myslel na všetkých tých modrých Havajčanov, ktorých som konzumoval na vysokej škole .
Smiešne zábery
Máte viac ako 25 rokov? Ste na rozlúčke so slobodou? Ste vo Vegas? Nie? Jediným prijateľným výstrelom, ktorý si môžete objednať, je potom výstrel whisky alebo výstrel decentnej tequily. Dobrá tequila nebude od vás vyžadovať nasávanie vápna a soli , tak sa nepýtaj. Stíhajte to s pivom alebo mierne sladkým kokteilom, ak musíte.
Ak naozaj túžite po tých citrónových kvapkách, kamikadze, B-52 alebo plameňoch zábery pomenované podľa rôznych sexuálnych aktov a častí ženskej anatómie Navrhoval by som si rezervovať let na Jet Blue alebo si kúpiť nejaký svetielkujúci svadobný bling. Čo je to? Chceš vedieť, či dokážeš streliť telo na moju tyč? Iste, vydržte, kým dostanem bejzbalovú pálku ...
najlepšie potraviny na nákup v costco
„Čokoľvek je najlacnejšie“
Pozri, chápem, si na noc so svojimi priateľmi a musíš sa držať rozpočtu. To je spravodlivé. Ale nechcete presne kričať: „Neplánujem ťa prepchať.“ Dovoľte mi, aby som vám tu pomohol. Najlacnejším nápojom v bare budú domáce (americké) pivá v plechovke alebo čapované. Ďalej máme dobre pije - to je najlacnejší základný chlast za barom, zmiešaný so sódou. Za tyčové mixéry vám môžeme účtovať viac, v závislosti od lišty.
Lepšia otázka, ktorú by ste sa mali opýtať barmana, je: „Máte nejaké nápojové špeciality?“ Váš barman pochopí, že hľadáte dobrú hodnotu, a môže vás nasmerovať k plechovkám PBR a špeciálnemu whisky, alebo možno konkrétna značka alkoholu organizuje promo akciu na noc.
Jeden trik, ktorý používam, keď sa snažím nepiť príliš veľa, je požiadať o miešaný nápoj, napríklad vodku a sódu, do vysokého pohára. Nežiadam viac alkoholu, iba viac sódovej vody, takže môj nápoj vydrží dlhšie. Bez ohľadu na to, čo si objednáte, je NIKDY neprijateľné tipovať a mali by ste tipovať za každý nápoj. Takže si to spočítajte do svojho rozpočtu a naozaj vyrazte do tých vankúšov na gauči, než vyrazíte na večer.
„Čokoľvek je najsilnejšie“
Kamarát, ak chceš silný nápoj, objednáš si a zaplatíš, dvojitý. Táto rada je určená všetkým, ktorí požadujú, aby sme nápoj posilnili, ale nechce zaň platiť viac. Ak viete úplne dobre, že chcete ľadový čaj z Long Islandu, ale myslíte si, že ste príliš v pohode, aby ste si ho mohli objednať, vysajte ho.
Ak naozaj potrebujete toľko alkoholu v jednom pohári, objednajte si suché martini (prijateľné sú aj gin aj vodka) a napite sa ho ako gentleman. Alebo možno Manhattan. Manhattania sú sexi a ukážte nám, že ste si dosť istí, že si môžete dať drink s čerešňou. Vieš, čo je ešte silné? Čistý alebo priamy alkohol - buď z popisu vyplynie, že váš barman vie, že ľad nechcete, aj keď ten druhý presnejšie popisuje nápoj, ktorý je chladený a potom nalievaný bez ľadu.
Stručne povedané, naučte sa, ako pije dospelý, dobre a často tipujte a uistite sa, že máte v telefóne aplikáciu Uber po ruke.
