Tento rok bol ťažký a pre mnohých je nadchádzajúca silvestrovská dovolenka ešte vzrušujúcejšia ako obvykle, keďže sa konečne pripravíme na to, že navždy zamávame na rozlúčku s rokom 2020. Napríklad vo Veľkej Británii za posledných 12 týždňov vzrástol predaj šampanského o 16 percent objemu a o 22 percent hodnoty, keď sa občania pripravujú na nový rok (prostredníctvom The Guardian ). Ak však plánujete samovoľné prelomenie bubliny, upozorňujeme vás, že fľaša by mohla explodovať, aj keď použijete správnu techniku otvárania.
Podľa Boba Hemaeura, majiteľa fľaše Cork 'N Bottle v Madisone vo Washingtone, je najpravdepodobnejšou príčinou výbuchov šampanského teplota - ak je fľaša príliš teplá, je pravdepodobnejšie, že pri otvorení exploduje (cez Takeout ). Zatiaľ čo Hemaeur najradšej žije na okraji a otvára svoje šampanské pri teplote 50 - 55 stupňov, aby získal čo najjemnejšiu chuť, aj pri tejto teplote bolo možné vidieť výbuchy šampanského. Pre istotu si šampanské predtým, ako si ich odskrutkujete, ochladíte asi na 45 stupňov.
Ako sa vyhnúť ďalším príčinám výbuchu šampanského
Chladenie šampanských je dobrým opatrením, ale nie je to jediný faktor, ktorý treba brať do úvahy - je tu tiež množstvo, ktoré fľaša presunula, strčila a manipulovalo s ňou na ceste na vašu párty. Všetci vieme, čo trepaním fľaše sýtenej kvapaliny pred otvorením dôjde, ale ak si pri preprave šampanského nie ste dostatočne opatrní, konečný výsledok môže byť rovnaký. Skúste sa teda k fľaši správať ako k novorodencovi a nevyhýbajte jej za každú cenu.
Nakoniec skontrolujte techniku otvárania šampanského, aby ste sa uistili, že nepozývate problémy. Keď ste odstránili fóliu a klietku, jednou rukou pevne uchopte korok a druhou (o Denné jedlo ). Fľašu (nie korok) pomaly otáčajte proti smeru hodinových ručičiek, kým nepocítite, že sa korok začne uvoľňovať, potom spomalte, ale fľaškou pokračujte, až kým korok nevystúpi (cez Chowound ). To by malo mať za následok mierne tlmený pop bez straty šampanského v procese, takže zo zoznamu novoročných predsavzatí môžete vyčiarknuť políčko „Naučiť sa, ako zabrániť výbuchom šampanského“.
