Zdá sa, že skupina Arby's French Dip, ktorá sa skladá z pečeného hovädzieho mäsa a švajčiarskeho syra vloženého medzi dve dosky chleba ciabatta s nádobou na omáčku, aby sa do nej ponorila celá položka menu, má medzi fanúšikmi veľkú popularitu. Dokorán dokonca navrhuje tajnú verziu francúzskeho dipu s názvom French Dip Max, ktorá je v skutočnosti iba francúzskym dipom, ale s dvojnásobkom pečeného hovädzieho mäsa.
Avšak v súlade s Arbyho antipatia voči všetkému, čo sa zdá byť čo i len trochu zdravé, francúzsky dip, ktorý podávajú, je pre vás úplne hrozný. On ich webovej stránke , uvádzajú obsah sodíka pre French Dip ako 2 550 miligramov na sendvič. To presahuje hornú hranicu 2 300 miligramov denne odporúčanú American Heart Association , a pridáva viac ako tretinu k ideálnemu príjmu sodíka 1 500 miligramov sodíka denne. Dôsledná konzumácia príliš veľkého množstva sodíka môže, ako je vysvetlené v infografika , môže viesť k srdcovým chorobám a mozgovým príhodám - a túto bezpečnú hranicu prekročíte iba jedným sendvičom.
Máme sodík
Neilson Barnard / Getty Images Každý kúsok Roztlačený publikácie o zdravotných aspektoch rýchleho občerstvenia sa zrejme zameriavajú na sodík. Je zrejmé, že sodík nie je pre vás dobrý, ale bolo by nespravodlivé penalizovať iba odvetvie rýchleho občerstvenia za to, že do svojich potravín zahrnuli príliš veľa sodíka, hoci to tak je.
Ako Bridlica hlásené už v roku 2013, priemerný Američan konzumuje 3 400 miligramov sodíka denne, pretože spoločnosti, ktoré vyrábajú spracované potraviny, si uvedomujú, že soľ je pre nás závislá. Ďalšou teóriou je, že je potrebné pridať ďalšiu soľ, pretože balené jedlo by bez neho chutilo nevýrazne. Tak či onak, štúdie opakovane zistili, že čím viac soli človek spotrebuje, tým viac chce soľ konzumovať neskôr.
Napriek tomu, ako to vysvetlil Tom Frieden, riaditeľ CDC v roku 2017 NPR , aj bez závislosti majú ľudia v tejto veci malý výber. „Pre jednotlivcov je veľmi ťažké znížiť vlastnú spotrebu, pretože vo všetkom, čo konzumujú, je toľko sodíka,“ vysvetlil. Spoločnosti môžu byť neradi, keď znižujú obsah sodíka, pretože to udržuje ich spotrebiteľov závislých, ale zdá sa, že jediným spôsobom, ako potlačiť spotrebiteľskú základňu nad takou nezdravou úrovňou spotreby sodíka, je priemyselná regulácia sodíka. Potom, Arbyho Francúzsky dip sa môže javiť ako pochúťka a skôr ako vynútenie.
