Recept na kukuričné ​​lievance a jalapeňo s chladiacim jogurtovým dipom

martha stewart snoop dogg show

Hľadáte chutné a ľahké predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo? Prečo to neokoreniť týmito neodolateľnými kukuričnými a jalapeňovými lievikmi? Tieto chrumkavé lievance plné perfektnej kombinácie zŕn sladkej kukurice a pikantných jalapeños sa jednoducho pripravujú. Vývojár receptov Annabelle Randles rád ich podáva s chladivým jogurtovým uhorkovým dipom a extra kúskami limetky. Tento recept na lievance je všestranným lákadlom, ktoré možno podávať ako jedlo na párty alebo ako týždennú večeru. Môžu sa tiež pripraviť ako jedlo na skus s použitím menšieho množstva cesta.

V tomto recepte poskytujú jalapeños miernu úroveň tepla vhodnú pre širokú škálu chutí. Ak však uprednostňujete jemnejšie lievance, Randles odporúča pred vložením do cesta odstrániť z jalapeños semienka a membrány. Naopak, ak máte radi viac tepla, pokojne zaraďte viac jalapeños.

Zhromaždite ingrediencie na tieto kukuričné ​​a jalapeñové lievance s chladiacim jogurtovým dipom

Na prípravu cesta budete potrebovať mrazené kukuričné ​​zrná, strúhaný syr Monterey Jack, koriandr, všestrannú múku, červenú cibuľu, jalepeños, mlieko, vajcia, prášok do pečiva, cesnakový prášok, soľ a limetkovú šťavu, ako aj rastlinný olej vyprážať lievance. Na jogurtový dip budete potrebovať uhorku, grécky jogurt, limetkovú šťavu, mätu, cesnakový prášok a mletú rascu. Medzi voliteľné návrhy podávania patria kúsky limetky spolu s extra mätou a/alebo koriandrom.

Krok 1: Urobte si cestíčko

Všetky ingrediencie na lievance vložte do veľkej misy a miešajte, kým sa dobre nespoja. Odložte bokom.

Krok 2: Pripravte si jogurtový dip

V samostatnej miske zmiešajte všetky ingrediencie na jogurtový dip, kým sa dobre nespoja. Odložte bokom.

Krok 3: Zahrejte olej

Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja na stredne vysoké teplo na panvici alebo panvici.

Krok 4: Začnite vyprážať prvé lievance

Keď je olej horúci, vyberte ¼ šálky cesta a vložte do panvice.

Krok 5: Do panvice pridajte ďalšie tri lievance

Opakujte s ďalšími 3 hranolkami.

Krok 6: Vyrovnajte lievance

Stierkou vyrovnáme lievance.

Krok 7: Uvarte lievance

Varte, kým spodné strany nie sú pevné a zlaté, asi 2 až 3 minúty.

Krok 8: Otočte lievance

Otočte lievance a opečte na druhej strane, kým nebudú pevné a zlaté, asi 2 až 3 minúty.

Krok 9: Preneste lievance na tanier

Placky preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou.

Krok 10: Uvarte zvyšné cesto

Pokračujte vo varení palaciniek v dávkach, v prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja.

Krok 11: Podávajte lievance

Podávajte teplé lievance s jogurtovým dipom a kolieskami limetky, koriandrom a mätou, ak ich používate.

Ako môžem prispôsobiť tieto lievance?

Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete tieto lievance prispôsobiť. Ako je vysvetlené na začiatku tohto receptu, úroveň tepla môžete meniť použitím menšieho alebo väčšieho množstva jalapeños a so semenami alebo bez nich. Namiesto mrazenej kukurice môžete použiť čerstvú alebo konzervovanú kukuricu. Pre bezlepkovú možnosť je možné univerzálnu múku vymeniť za bezlepkovú zmes múky, ryžovú múku alebo dokonca cícerovú múku. Ryžová a cícerová múka tiež urobí tieto lievance chrumkavejšie. Ak chcete dosiahnuť údený nádych, zvážte začlenenie údeného syra, údenej papriky alebo prášku z chipotle do cesta. Môžete tiež experimentovať s rôznymi bylinkami, ako je čerstvá petržlenová vňať, pažítka alebo bazalka.

Svieži a krémový, uhorkový chladivý jogurtový dip poskytuje naozaj pekný kontrast. Tieto lievance však môžete spárovať aj so stranou z domáca salsa alebo piko de gallo , rozbité avokádo, dip z kyslej smotany, rančový dresing alebo dokonca chipotle majonézu pre príjemné zadymenie.

Aké ďalšie recepty môžem urobiť s jalapeños?

Jalapeños pochádzajúce z Mexika sú jednou z celosvetovo najobľúbenejších odrôd čili, obľúbené pre svoju výraznú korenistú chuť. Jalapeňos sú široko dostupné a môžete si ich kúpiť buď zelené alebo červené, pričom tie druhé sú zrelšie. Červené jalapeños majú tendenciu mať o niečo sladšiu chuť a prenášajú viac tepla ako zelené jalapeños.

najlepšie olivový olej na celé jedlá

Jalapeños sú všestranné a možno ich použiť v mnohých rôznych receptoch, vrátane, prirodzene, jalapeňo poppers . Jedným z najjednoduchších spôsobov použitia čerstvých jalapeños je nakrájať ich alebo nakrájať na kocky a pridať na pizzu, vajcia, šaláty, tacos alebo polievky. Ak chcete zvýrazniť ich chuť, skúste ich pred pridaním do sals, omáčok, dipov a marinád opražiť. Randles rád začleňuje jalapeños do slaného pečiva, ako je kukuričný chlieb, muffiny a sušienky. Nakladané jalapeños možno ľahko pripraviť doma a použiť ako korenie alebo polevu.

• Pre lievance
• 3 šálky mrazených kukuričných zŕn, rozmrazených
• 1 ½ šálky čerstvo nastrúhaného syra Monterey Jack
• ¾ šálky jemne nasekaného koriandra
• 1 šálka viacúčelovej múky
• ½ šálky jemne nakrájanej červenej cibule
• ½ šálky jemne nakrájaného jalepeña
• ½ šálky mlieka
• 2 veľké vajcia, rozšľahané
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička soli
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• Na chladiaci jogurtový dip
• 1 šálka strúhanej uhorky
• ¾ šálky gréckeho jogurtu
• 3 lyžice limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice jemne nasekaných lístkov mäty
• 1 lyžička cesnakového prášku
• ¾ lyžičky mletého kmínu
• Rastlinný olej, na vyprážanie

• Limetky na servírovanie
• Extra mäta a/alebo koriandr

1. Všetky ingrediencie na lievance vložte do veľkej misy a miešajte, kým sa dobre nespoja. Odložte bokom.
2. V samostatnej miske zmiešajte všetky ingrediencie na jogurtový dip, kým sa dobre nespoja. Odložte bokom.
3. Zahrejte ½ palca rastlinného oleja na stredne vysokú teplotu na panvici alebo panvici.
4. Keď je olej horúci, vyberte ¼ šálky cesta a vložte do panvice.
5. Opakujte s ďalšími 3 hranolkami.
6. Stierkou vyrovnáme lievance.
7. Varte, kým spodné strany nie sú pevné a zlaté, asi 2 až 3 minúty.
8. Otočte lievance a opečte na druhej strane, kým nebudú pevné a zlaté, asi 2 až 3 minúty.
9. Placky preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou.
10. Pokračujte vo varení palaciniek v dávkach, v prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja.
11. Podávajte teplé lievance s jogurtovým dipom a kolieskami limetky, koriandrom a mätou, ak ich používate.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe