Čas prípravy: 30 minút Ďalší čas: 15 minút Celkový čas: 45 minút Počet porcií: 4 Výťažok: 8 fajitas Výživový profil: Bez mliečnych výrobkov Bez vajec Bez lepku Bez orechov Bez sójePrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
infarkt gril mliečny koktail kalórie
-
1 lyžička chilli prášok
-
1 lyžička cesnakový prášok
-
½ lyžička mletý kmín
-
¼ lyžička soľ
-
1 libra flank steak, upravený
-
4 poháre nakrájanú cibuľu
-
2 poháre nakrájanú papriku
-
2 poháre nakrájané papriky poblano
-
8 (6 palcov) kukuričné tortilly, ohrievané
-
½ pohár guacamole
-
Limetky na servírovanie
-
Koriandr na ozdobu
Inštrukcie
-
Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a na každý položte veľký plech na pečenie s okrajom; predhrejte na 500 stupňov F.
-
Zmiešajte olej, čili prášok, cesnakový prášok, rascu a soľ vo veľkej miske. Steak potrieme polovicou zmesi korenia. Pridajte cibuľu, papriku a poblanos do misy a premiešajte, aby sa obalili. Opatrne položte steak na panvicu na horný rošt. Zeleninu opatrne rozložte na panvicu na spodnom rošte. Restujeme, kým steak a zelenina nezačnú hnednúť, asi 8 minút.
-
Obráťte steak a premiešajte zeleninu. Zapnite brojler na vysokú úroveň a pokračujte v pečení steaku na požadovanú prepečenie (okamžitý teplomer vložený do najhrubšej časti zaznamená 120 stupňov F pre stredne vzácnu) a zeleninu do zuhoľnatenia, približne ďalších 6 minút. Steak preložíme na reznú dosku a necháme 5 minút odpočívať.
-
Nakrájajte steak cez zrno a podávajte v tortilách so zeleninou a guacamole. Podávajte s kúskami limetky a koriandrom, ak chcete.
