Facebook Každý vie, že Costco je skvelým miestom na nákup alkoholu. Nielen, že ponúkajú značkové značky za výhodné ceny, ale ich aj vlastnia Podpisový rad likérov Kirkland - celý rad vrátane whisky , miestnosti , vodka , tequila , gin , a dokonca koňak - to je rovnako dobré (alebo lepšie) ako chlast, ktorý je dvakrát lacnejší. Costco má tiež slušný rad pivá , ale ich najpredávanejším typom alkoholu je víno - tvorí to asi polovicu všetkých predajov alkoholu v reťazci a z Costco sa stáva jeden z najväčších maloobchodných predajcov vína v krajine.
Aj keď je víno Costco cenovo výhodné, neponúka iba lacné víno z krabice. V skutočnosti ich výber zahŕňa od fliaš súkromnej značky až po niektoré z tých istých kvalitných vín, ktoré by ste našli (pri významnej značke) v exkluzívnejšej butikovej vinotéke. Jedna vec, ktorú však spoločnosť Costco nemôže dodať, je rovnaká úroveň služieb, pretože nemajú pripravených oenofilov pripravených na pomoc pri rozhodovaní, aké víno si kúpiť. Zakročiť s cieľom vyplniť túto medzeru však je Richard Vayda , someliér a riaditeľ štúdií vína a nápojov na Inštitúte kulinárskeho vzdelávania. Hovoril s nami, aby ponúkol niekoľko rád, čo hľadať, keď nakupujete víno v Costco.
najlepší likér na pitie priamo nováčik
Skontrolujte geografické indikátory na štítku
Facebook Zemepisné označenie sa týka informácií na etikete, ktoré nám môžu povedať, kde sa hrozno použité na výrobu konkrétneho vína pestovalo a / alebo kde sa dané víno vyrábalo. Vayda hovorí, že geografický ukazovateľ môže byť rovnako všeobecný ako názov krajiny, odkiaľ víno pochádza, alebo môže byť konkrétnejší. Základné pravidlo, ktoré je potrebné dodržiavať pri geografii etikety vína, je „čím konkrétnejšie, tým lepšia kvalita“ - čo znamená, že víno, ktoré iba tvrdí, že pochádza z Kalifornie, bude pravdepodobne menej kvalitné ako víno, ktoré tvrdí, že bolo vyrobené. v okrese Sonoma.
Zvážte odrodu hrozna
Je tiež dobré, keď na etikete vína je uvedená odroda hrozna, pretože to ukazuje, že víno bolo vyrobené primárne (alebo úplne) z tohto druhu hrozna. Aj keď Vayda pripúšťa, že rôzne hrozno chutí odlišne podľa toho, kde sa pestuje, stále hovorí: „Odroda hrozna veľa napovie o víne vo fľaši.“ Pri niektorých európskych vínach nie je uvedený druh hrozna, ale označenie vína, ktoré odkazuje na veľmi špecifický, zákonom definovaný región (prostredníctvom Víno divák ), môže tiež označovať použité hrozno. Vayda uvádza ako príklad Chablis, ktorý sa odvoláva na miesto, ale jediné pestované hrozno, ktoré sa tam pestuje, je víno, ktoré sa používa na výrobu vína Chardonnay.
Pri výbere vám môže pomôcť rozpoznávanie mien
Dan Kitwood / Getty Images Rovnako ako v prípade iných výrobkov, aj značka vínnej značky, či už vinárskej alebo spoločnosti, je indikátorom jej dobrej povesti. Ak je na etikete vína uvedená Boone's Farm, potom viete, že toho veľa neočakávate (okrem a brutálna kocovina a niekoľko vážnych výčitiek). Ak to naopak hovorí Château Lafite Rothschild , potom vás asi bude zaujímať, čo to preboha robí v Costco. (Pravdepodobne sa ich predáva oveľa menej, ako by to bolo kdekoľvek inde, takže to rýchlo zoberte!) Aj keď si nemôžete dovoliť značku s veľkými peniazmi, Vayda ponúka túto upokojujúcu radu: „Vína pod značkou Kirkland zvyčajne ponúkajú dobrú kvalitu a sú dobrým príkladom vín z oblastí, v ktorých sa vyrábajú. ““
Čo je v počte? Viac, ako by ste si mysleli
Chung Sung-jun / Getty Images Na etikete vína je jedno číslo, ktoré by vás malo zaujímať (okrem toho, ktoré je uvedené na cenovke), a to je ročník vinobrania. Napriek bežnému vnímaniu nie je staršie vždy lepšie - rovnako ako ľudia, ani každé víno sa s pribúdajúcim vekom zlepšuje. Ako radí Vayda: „Väčšina vín je určená na konzumáciu mladšie a nie sú tak vekovo schopné - najmä ak hľadáme svetlé ružové alebo ostré biele víno.“ Prinajmenšom sa môžete primerane ubezpečiť, že vzhľadom na objem vína, ktoré Costco pohybuje, je nepravdepodobné, že by ste dostali také, ktoré je staršie a ploché. Ak kupujete to, čo Vayda nazýva „zložité, vekom hodné, možno drahé víno ... z [oblasti] ..., kde sa počasie môže rok od roku výrazne líšiť“, možno budete musieť urobiť trochu domáca úloha na zistenie, či bol ročník na štítku, ako Frank Sinatra by povedal: „veľmi dobrý rok.“
Ďalšie slová na etikete, ktoré treba hľadať
Facebook Niektoré ďalšie slová na etikete vína môžu tiež upustiť od niektorých dosť silných náznakov, pokiaľ ide o prednosti vína vo vnútri. Grand Cru a Premier Cru sú francúzske označenia vinohradov uznávané pre svoju celkovú vynikajúcu kvalitu, zatiaľ čo v Španielsku a Taliansku výrazy Reserva / Riserva znamenajú, že samotné víno dosiahlo určitý štandard kvality. Vayda však varuje, že nie všetky vinárske regióny sú tak náročné na reguláciu toho, či etikety na víne môžu obsahovať výraz „rezerva“, a hovorí: „Existujú výrobcovia, ktorí dávajú slovo v podstate každej fľaši, ktorú vypustia, čo robí tento výraz skôr nezmyselným [ako sa používa] väčšinou pre marketingové účely. “ Poznamenáva, že štátnym vínam vo Washingtone však možno prideliť označenie rezervy, iba ak splnili určité požiadavky
