Pokiaľ ide o prípravu jedla, získanie správnej kombinácie chutí je všetko. Koniec koncov, polenta môže byť skvelá s chilli, ale nikdy by ste ju nemali so sushi, a naan sa môže hodiť k vášmu kari, ale pravdepodobne ju nebudete mať s hovädzím mäsom bourguignon. Ak si dáte na večeru mečúňa, tieto prílohy budú dokonalým doplnkom.
anthony bourdain čistá hodnota
Prvá vec, na ktorú budete chcieť myslieť, je sezóna. Mečúňa môžete získať kedykoľvek, ale na amerických pobreží vrcholí sezóna mečiarov od augusta do januára (cez Boston Sword & Tuna), takže výber najlepších príloh bude čiastočne závisieť od toho, či je neskoro leto, jeseň alebo zima. Na leto eHow odporúča ľahká, čerstvá zelenina, ako sú grilované vegetariánske špízy s paprikou, letnou tekvicou, hubami a / alebo plátkami baklažánu. Môžete si tiež vychutnať ľahkú salsu na báze ovocia - ľahký tang sa skvele hodí k mäsitosti mečiara - alebo čerstvý šalát s citrusovým dresingom.
Čo spárovať s mečiarom po lete končí
Ak je jeseň alebo zima, možno budete chcieť zvážiť nejaké srdečnejšie možnosti prílohy. Jane's Kitchen odporúča ochutnať zemité príchute s hubovým pilafom z divokej ryže alebo zbierať významnú varenú zeleninu, ako je praženica. Existuje tiež veľa mečiarových cestovín, takže ak chcete znovu vytvoriť zážitok z mečiara z cestovín a zároveň zachovať mečúň ako výživové srdce jedla, skúste ho podať na rezance z cukety a preliať ho cesnakovým pestom.
Takže máte vybrané prílohy, aký nápoj by ste si mali dať teraz? Ak pijete víno, Varenie chatu vysvetľuje, že správne víno závisí od toho, ako pripravujete svoj mečúň. Stredne plné červené víno ako Pinot Noir alebo Nebbiolo je vynikajúce, ak si doprajete výdatné jedlo z mečiara, zatiaľ čo plné biele alebo ružové bude perfektné, ak sa rozhodnete pre ľahšiu prípravu.
steakový steak a syr
