Utku Demirsoy/Shutterstock Vedran Maslovar
Spájanie jedla s alkoholom je jednou z najväčších radostí života. Väčšina z nás vie o párovaní chutných jedál s vínom. Cordon Bleu uvádza, že úspešné spojenie vína a jedla zlepšuje náš kulinársky zážitok a pozdvihuje textúry a chute jedla, ktoré jeme. Našťastie, ak nie ste príliš na víno, môžete vyskúšať celý iný svet párov. Napríklad, ustrice ísť naozaj dobre s pekným pohárom bublinkové šampanské , zatiaľ čo pohár silného piva je perfektnou prílohou k praclíkom a tvarohovému koláču (za Rezervujte si kulinárske prázdniny ).
čo je mimo mäsa
Koktaily a liehoviny sa dajú spárovať aj s jedlom, no je o niečo jednoduchšie spárovať liehoviny s jedlom ako koktaily, ktoré obsahujú „viac prvkov v hotovom produkte“. Botanické giny sa výborne hodia s údeným lososom na raži, zatiaľ čo pohár bourbonu sa skvele hodí k údenému grilovanému mäsu (cez Vine Pair ).
Koniec koncov, ľudia na celom svete sprevádzajú svoj alkohol občerstvením: v Kórei sa vyprážané kurča jedáva soju alebo pivo; v Kanade je to pivo a palacinky; a v Austrálii sa ľudia občerstvujú kalamáre pri pití Sauvignon Blanc (per Spoon University ). A nemali by sme zabudnúť ani na Turecko, ktoré má za tradičným nápojom raki trendový rituál občerstvenia.
Turecké meze sa podávajú ako občerstvenie s raki
Julia Kononenko/Shutterstock
Počuli ste už o Lion's Milk? Je to len iný názov pre turecký národný nápoj, raki, ktorý je „vyrobený z dvakrát destilovaného hrozna a anízu“. CNN uvádza, že raki si zvyčajne vychutnávajú v krčmách so skupinou priateľov bez ohľadu na vek, pohlavie alebo sociálnu triedu. A keďže raki obsahuje asi 45% alkoholu, jedlo sa podáva ako pitná príloha, aby sa účinky alkoholu aspoň trochu utlmili.
A aký typ jedla sa podáva v Turecku s rakiou? Samozrejme, je to meze, tradičné turecké predjedlá, ako sú kúsky melónu a beyaz peynir, biely syr v slanom náleve podobný viac . Začiatočníci Raki by sa mali rozhodnúť pre 35-centilitrovú fľašu a každá osoba by si mala dať 4 cl panáka nazývaného „tek“. Alkoholický nápoj sa naleje do pohárov nazývaných kadeh, zatiaľ čo na mierne zriedenie nápoja sa dodáva studená voda a ľad. A keď príde čas na opekanie, dno pohárov by malo vždy cinkať.
skutočné náklady na dolárové obchody
Potom je čas na ďalšie meze – čokoľvek od pečeného soleného cíceru, kyslých uhoriek a marinovaného bonita až po baklažánový šalát, dusenú zeleninu a fava fazuľa v olivový olej možno podávať na raki stole (cez Istanbulské jedlo ). Len buď pripravený sa poriadne opiť – Turecká kuchyňa prezrádza, že miestni pijú, aby sa opili, a fľašu rakijí treba vždy na konci večera vypustiť.
