Getty Images McDonald's Dollar Menu nebolo ničím menším než monumentálny úspech pre reťazec rýchleho občerstvenia. Alebo má to ? Dolárové menu je tu od roku 2002, a keď bol rozvinutý, Golden Arches uvidel a nárast návštevníkov ktorí horlivo hľadali ponuky ako poháre, hranolky a cheeseburgery za super dostupné ceny. Tieto úspory v dolároch nemuseli byť u franšízantov nevyhnutne veľkým hitom, ktorí však mali pocit, že obetujú zisky za viac pešej prevádzky.
Dolárové menu sa samozrejme muselo zmeniť a za posledných niekoľko rokov to bolo za kamennú cestu k hodnotnému menu. Existovali podobné ponuky zamerané na odstavenie ľudí z Dollar Menu, konkurenčné cenové vojny a viac ako niekoľko zvýšení cien na pôvodnú cenu 1 USD. Tu je skutočná história tejto populárnej marketingovej kampane rýchleho občerstvenia a ako McDonald's to rokmi zmenil.
Začalo to ako ponuka Hodnota
Getty Images Ikonické menu Dollar Menu spoločnosti McDonald's môže byť modelom, aký dnes vyzerajú iné reštaurácie s rýchlym občerstvením, ale nezačalo to tak. Nemalo to ani názov Dollar Menu a McDonald's nebol prvý franšíza rýchleho občerstvenia, ktorá položí základy konceptu dolárového menu. Dolárové menu, ktoré dnes ľudia poznajú a milujú, sa objavilo až v roku 2002, jeho najskoršie začiatky však možno hľadať v roku 1989.
V roku 1989 začala spoločnosť McDonald's pomaly sa rozbieha „hodnotová“ kampaň s vybranými položkami za stále nižšie cenové body. Prekvapivo to neboli prví, ktorí to urobili, a skutočne nasledovali vedenie podobných konkurentov Taco Bell a Wendy, ktorí už znížili ceny vybraných položiek s vlastnými hodnotovými ponukami. Krok rýchleho občerstvenia bol reakciou na celonárodnú recesiu v USA, v ktorej McDonald's bojoval do 90. rokov.
costco vodka šedá hus
Predaj Zlatých oblúkov opäť klesol na úsvite nového tisícročia s poklesom zásob 39 percent v priebehu roka. V snahe zvrátiť tento trend sa spoločnosť McDonald's pokúsila zvýšiť predaj tým, že prehodnotila stratégiu „permanentnej zľavy“, tentoraz ponúkala vybrané položky ponuky za 1 dolár. Tak sa zrodilo Dollar Menu.
Ponuka Dollar nebola u franšízantov obľúbená
Getty Images McDonald's má kritiku svojich hodnotných položiek vo svojom vnútornom kruhu už od Úplný začiatok . Zatiaľ čo zákazníci samozrejme milujú možnosť získať hamburger za babku, franšízanti to považujú za spôsob, ako jednoducho prísť o peniaze. Iste, riadi dopravu, ale potom, čo majiteľ franšízy zohľadní jedlo, papier, prácu, nájom a štvorpercentný poplatok za služby, ktoré platia spoločnosti McDonald's, je dosť ťažké zarobiť nejaké peniaze na dvojitom cheeseburgeri za 1 dolár.
V 2007 MarketWatch článok , kalifornský franšízant, ktorý si neprial byť menovaný, uviedol, že zvýšil cenu dvojitého cheeseburgeru na 1,39 dolára, aby vylúčil určitých zákazníkov. „Teraz nechcem, aby ľudia prichádzali len s dvojitým syrom a pohárom vody,“ uviedol franšízant. 'Vyradil som toho zákazníka, ktorého nechcem.'
chick-fil-a hranolky
Nejde len o to, že predaj mnohých položiek ponuky Dollar Menu je pre franchisantov nerentabilný, ale existuje aj sťažnosť, že zabíjajú stimuly na nákup drahších položiek ponuky. Aký má potom zmysel kúpiť si kombinované jedlo Big Mac, ak si môžete kúpiť dvojitý cheeseburger a hranolky za dva doláre? „V Dollar Menu máme 25 položiek s raňajkami a obedom,“ sťažoval sa jeden franšízant v dotazníku spätnej väzby od reštaurácie z roku 2014. „Prečo by si zákazník mal objednať niečo iné?“ Ďalším, kto sa chytil: „Ak pridáte posádku, nepokrýva to náklady na výrobu všetkých kecov Dollar Menu.“
Zmena dolárového menu ublížila Zlatým oblúkom
Getty Images Urobiť obľúbenú ponuku dolárov pre McDonald's nikdy nebol problém. Dosiahnutie ziskovosti však bolo náročným odlišným príbehom. Ako už v roku 2012 , boli správy o blížiacom sa konci pôvodného menu Dollar, ktoré zákazníci poznali a milovali. Čistý príjem McDonald's klesol z 1,51 miliárd dolárov na 1,46 miliárd dolárov v roku 2012, čím reťazec prehodnotil svoju nízkonákladovú ponuku. S menej ľudí pri návšteve Zlatých oblúkov však spoločnosť hľadala spôsob, ako stratu vyrovnať. Spoločnosť McDonald's sa snažila presvedčiť zákazníkov, aby si objednali zo svojej novej a o niečo drahšej ponuky Extra Value, ale vtedajší generálny riaditeľ Don Thompson priznal, že zákazníci na ňu rovnako nereagovali. (Fúha, veľké prekvapenie, Don.)
McDonald's vylepšil Dollar Menu, aby sa v roku 2013 stal „Dollar Menu and More“, zvýšenie nákladov položiek ako McChicken na 1,69 dolára a kedysi smiešne lacný dvojitý cheeseburger za 1 dolár na 2,19 dolára. Nárast o viac ako dvojnásobok nie je žiadnou malou zmenou a Ron Paul, prezident reštauračnej výskumnej firmy Technomic, varoval ich vtedajších nástrah. Paul označil tento krok za „chybu“ a uviedol, že dolárové menu „by malo znamenať dolárové položky“. Áno, dáva nám to zmysel.
Rovnaký úspech nezaznamenala ani alternatíva McPick 2 spoločnosti Dollar Menu
Twitter S cieľom zmierniť finančnú ranu, ktorú McDonald's pociťoval zo zmenenej ponuky Dollar Menu and More, oznámila ponuku McPick 2 koncom roka 2015. Gigant rýchleho občerstvenia nepochybne dúfal, že zúročí úspech svojich slávnych dní ponuky Dollar Menu povolením Zákazníci si môžu vybrať z dvoch za 2 doláre: McDouble, McChicken, malé hranolky a tyčinky mozzarella. Franchisanti hlasovali za schválenie výberu ponuky McPick 2 a malo to vyplniť prázdnotu Povedal výkonný riaditeľ Steve Easterbrook reštaurácia chýbala v „ekvivalentnej hodnotovej forme“ ako pôvodné dolárové menu.
Je ťažké zarobiť 2 doláre rovnako atraktívnym ako 1 dolár pre zákazníkov rýchleho občerstvenia a McPick 2 nestál s McChanceom. McPick 2 za 2 doláre bol všetci okrem mŕtvych do jari 2016, keď spoločnosť McDonald's zmenila ponuku na McPick 2 - za 5 dolárov. Máte pravdu, za pár mesiacov sa zmenili z 2 na 5 dolárov. Áno, položky ako Big Mac, 10-dielny McNugget, Filet-O-Fish a Quarter Pounder burger boli pridané , ale v tomto okamihu nebolo príliš čo odlíšiť novší McPick 2 od bežného menu.
Nové Dollar Menu vyvolalo cenovú vojnu v menu
Getty Images Ak nám história rýchleho občerstvenia niečo hovorí, je to tak, že keď sa dostanete pohodlne, váš konkurent sa presunie k vražde. Koncom roka 2017 McDonald's oznámil že to bolo odhalenie verzie 3.0 Dollar Menu po definitívnom ukončení ponuky McPick 2. V novej verzii stále existovali položky ponuky za 1 dolár, ale boli tu aj položky za 2 doláre a 3 doláre - a zdalo sa, že to odráža ich koncept Dollar Menu a More. Konkurencia spoločnosti McDonald's si rýchlo všimla nedostatok originálneho dolárového menu a spoločnosť Taco Bell ich na to dokonca zavolala vydaním vlastného „(ne) nového $ 1 menu“. tlačová správa . The Bell sa ubezpečil, že poukázal na to, že má 20 predmetov za 1 $, ktoré fanúšikovia „objímali roky“ a „nebola nutná žiadna mentálna matematika“, 1 $ = 1 $. Touché, Taco Bell!
Aj s jeho dolárovým menu, ktoré nie je v skutočnosti dolárom, sú to analytici trhu predpovedal možné zvýšenie predaja spoločnosti McDonald's o dve percentá, ktoré by pocítili obzvlášť ťažko spoločnosti Sonic, Wendy, Jack in the Box a Burger King. Zdá sa, že tieto predpovede boli správne, pokiaľ ide o peniaze, pričom americký predaj spoločnosti McDonald's vyskočil 2,9 percenta v prvých troch mesiacoch po zavedení nového jedálnička. Medzitým konkurenčné reťazce vyškriabali, aby zhromaždili svoje vlastné hodnotové menu. Spoločnosť Taco Bell uviedla na trh 1 dolár Nacho Fries a Dunkin 'Donuts, ktoré predstavili raňajkový balíček v hodnote 2 dolárov.
kto vyhrá kamoš vs duff 2
Ide o to, že keď McDonald's robí čokoľvek, všimne si to každý druhý reťazec rýchleho občerstvenia.
Najnovšia verzia v krátkosti obsahovala Happy Meals
Getty Images Snáď najotáčavejším doplnkom Dollar Menu spoločnosti McDonald's, ktorý bol úplne, ale nie úplne, bol prírastok ich ikonického Happy Meal. Máte pravdu, deti, spoločnosť McDonald's zabezpečila, aby boli Happy Meals prístupnejšie ako kedykoľvek predtým, a to tak, že ich predávali za iba 3 doláre . Naozaj ste nečakali, že budú iba 1 dolár, však?
Teraz to pravdepodobne nebol obrovský úsek oproti tomu, čo ste platili predtým - v Kalifornii šli na 3,50 až 4,20 dolárov v roku 2017 - ale stále je to celkom dobré. Ak vezmeme do úvahy, že v roku 2016 McDonald's predával 250 z nich každé tri sekundy iba v Spojených štátoch a každý deň z nich získaval okolo 10 miliónov dolárov, pre Golden Arches to bol stále dosť veľký ťah. Samozrejme, že si vzali stratu ceny za jednotku, ale pravdepodobne predali oveľa viac aj za nižšie náklady.
Zdá sa, že dolárové menu je v neustálom pohybe a v októbri 2018 McDonald's vytiahol šťastné jedlo z Dollar Menu na väčšine miest v USA a zvýšila cenu o 25 percent.
To znamená, že ak skutočne chcete jedlo Happy Meal, ktoré je bližšie k 1 $ ako 3 $, budete musieť vycestovať do Indie kde sa predávajú za približne 1,59 USD.
spája bankrot krabovej chatrče
Big Mac pravdepodobne nikdy nebude v Dollar Menu
Getty Images Neobťažujte sa s dychom, Big Mac pravdepodobne nikdy neuvidíte v rámci Dollar Menu - aspoň nie iba za 1 dolár. Po prvé, Big Mac skĺzol v popularite. McDonald's sa o to pokúsil zvýšiť záujem v Big Mac v roku 2016 ponúkaním omáčky Sriracha namiesto jej „špeciálnej omáčky“, ale to prinieslo iba vlažné výsledky. Po druhé, ľudia jednoducho nehltajú Big Macy s rovnakou chuťou, akú mali kedysi - najmä mladí ľudia. Internet rád píše o veci, na ktoré mileniáli nie sú a dobre, Big Mac je náhodou jednou z tých vecí. Iba každý piaty millennials údajne niekedy jedli Big Mac a s touto vytúženou skupinou spotrebiteľov sa rozhodli rýchlejší ležérny , je to bezpečná stávka, že vo vlaku Big Mac v dohľadnej dobe nenaskočia.
Big Mac vás v dnešnej dobe vráti späť okolo 4 dolárov a naposledy to bolo dokonca k dispozícii za dolár v 70. rokoch . Hej, ak by bol dvojitý cheeseburger za 1 dolár príliš lacný na to, aby ho McDonald's mohol predať, je si istý, že sakra nezačne predávať Big Macy za babku.
Najpredávanejší tovar nie je technicky v ponuke dolárov
Getty Images Musíme dokonca predstierať, že neviete, čo je najobľúbenejší produkt spoločnosti McDonald's? Je to hranolky hej! Vždy to boli hranolky a pokiaľ McDonald's nezačne predávať bravčové brownies, vždy to bude hranolky . Ak chcete vidieť, aké populárne sú hranolky Každú sekundu počíta koľko hranoliek sa predá každú sekundu a je to dosť nepríjemné. Spoločnosť nakupuje viac ako 3,4 miliardy libier zemiakov každý rok, napriek tomu táto veľmi obľúbená položka ponuky nie je v najnovšej verzii Dollar Menu.
Reklamy pre Dollar Menu zrejme ukazujú, že hranolky boli jeho súčasťou už v roku 2002 - alias dobré staré dni -, ale chýbali v ňom od roku 2012 . V poriadku, technicky stále môžete dostať z ponuky hranolky, ak si objednáte jedlo za 3 doláre, ale pravdepodobne by ste sa mali lepšie držať svojej dôstojnosti a vykašľať sa na babku a nejaká zmena na malú praženicu.
