Fritézy by mohli byť nové Instant Pots. Tieto na prvý pohľad kúzelné domáce spotrebiče sú kompaktné a vďaka výrazne menšiemu množstvu oleja tvrdia, že sú zdravou alternatívou k vyprážaniu.
Podľa Chuť domova , tieto zariadenia sú v podstate malé konvektomaty, ktoré sa nachádzajú na vašej doske. To znamená, že z ventilátora v hornej časti prístroja vháňajú veľa horúceho vzduchu dolu a používajú iba veľké množstvo oleja. Horúci vzduch zasiahne vaše jedlo a potom cirkuluje dookola, kým sa jedlo pripravuje. Pretože je fritéza taká malá, umožňuje tiež rýchlejšiu prípravu pokrmov a horúci vzduch prichádza do lepšieho kontaktu s celým povrchom pokrmu, čo mu pomáha získať ostrosť (napr. Kitchn ).
Existuje niekoľko nevýhod fritézy. Prvá vec je, že malá veľkosť znamená, že varenie pre viac ľudí alebo rodinu znamená, že budete musieť variť po dávkach. Niektoré jedlá vo fritéze tiež nepracujú dobre, napríklad nepečený syr alebo čokoľvek, čo má mokré cesto. Aj keď fritézy dostávajú jedlo dosť blízko ochutnávky vyprážaných, stále to nie je úplne to isté, aj keď je chrumkavé. Nezabudnite, že fritézy môžu byť tiež drahé.
Potraviny, ktoré dobre fungujú vo vzduchových fritézach
Niektoré jedlá si vo fritéze opäť vedú oveľa lepšie ako iné. Potraviny, ktoré sú určené na vyprážanie, ale prichádzajú pripravené a zmrazené v sáčku, ako sú hranolky, kuracie nugetky, empanády a tvarohové tyčinky, to všetko sa vo vzduchovej fritéze naozaj darí. Výsledok stále nie je celkom taký, aký by bol, keby boli tieto jedlá vyprážané, ale napriek tomu vychádzajú chutné a veľmi ostré.
Domáce alebo mrazené fritézy majú dobré vlastnosti aj pri pečení. Vo vzduchovej fritéze sú vynikajúce veci ako vyprážané kyslé uhorky, rybie tyčinky, ravioli, vyprážané krevety a ďalšie. Potraviny, ktoré sa vyrábajú doma a sú otlčené, či už ide o cesto na pečenie alebo cesto na mokro, by ste pred varením vo vzduchovej fritéze mali zmraziť. Ak otlčené jedlá nie sú pevné, mokré cesto alebo pečivo môžu spadnúť na spodok spotrebiča.
Ďalšími neobvyklými potravinami, ktoré fungujú, sú sušienky typu cut-and-piecť Chuť domova . Podľa prístroja je možné pripravovať aj vdolky Kitchn . V týchto prípadoch sa fritéza chová viac ako konvekčná pec, ale pečivo nezhnedne alebo nezvýši ako v rúre.
ako urobiť mcgriddle buchty
