Bisquick môže byť záchrancom, ak chcete mať palacinky alebo sušienky, ale nemáte chuť robiť celú vec „od nuly“. Vystrihne prostredníka (základné suroviny), čo umožní pripraviť domáce dobroty s oveľa menšou námahou a časom. Sľub ľahkého pečenia bez nutnosti miesenia alebo valcovania je záležitosťou, za ktorú sa môžu dostať mnohí domáci kuchári. Ktokoľvek môže pridať pár vajec a trochu mlieka a jednoducho miešať, však?
Aj keď ste pravdepodobne znovu a znovu siahli po tomto ikonickom boxe, je tiež pravdepodobné, že ste príliš nepremýšľali nad samotným Bisquickom. Od jej vzniku až po to, čo je skutočne v krabici, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste možno nemuseli vedieť o tejto zmesi na pečenie, ktorá trvá už takmer 100 rokov.
Tu je príklad, ako bol Bisquick vynájdený
Carl Smith vytvoril recept na Bisquicka v roku 1930. Bol obchodným riaditeľom spoločnosti General Mills a pri ceste vlakom do San Francisca si pochutnal na niekoľkých vynikajúcich sušienkach. Spýtal sa kuchára, ako ich pripravuje, a predviedli mu vopred namiešanú zmes múky, soli, prášku do pečiva a masti chovanej na ľade (cez Mentálna niť ). Odtiaľ sa kolesá začali točiť pre Smitha a na obzore bol revolučný výrobok na pečenie.
Smith rýchlo predložil myšlienku mixu manažérom spoločnosti General Mills, ktorí sa rozhodli vytvoriť verziu, ktorú nebolo potrebné chladiť. Hlavný chemik Charlie Kress viedol úsilie o vytvorenie firmy Bisquick, ktorá bola na pultoch obchodov k dispozícii v roku 1931. Bolo také populárne, že iné spoločnosti začali vytvárať svoje vlastné verzie, hoci Bisquick bol naďalej bestsellerom s vyšším predajom ako ktorýkoľvek iný. knock-off verzií.
Vývoj marketingu Bisquick
Instagram Aj keď je príbeh pôvodu všeobecne známy (aspoň pre tých, ktorí vedia o pôvode Bisquicka), zriedka sa uznáva, že šéfkuchár vo vlaku, ktorý nebol nikdy identifikovaný alebo mu nebolo udelené uznanie za inšpiráciu Bisquicka, bol čierny (prostredníctvom Ochutnajte ). Tento nedostatok uznania nie je jediným problematickým problémom rasy v histórii Bisquicku. V roku 1933 publikoval Bisquick 101 vynikajúcich výtvorov Bisquick od Betty Crocker , ktorý nemal žiadne obrázky čiernych ľudí. Potom v roku 1935 Ako vziať trik na deň s Bisquickom bola zverejnená a predstavovala černochov iba ako služobníkov.
V roku 1935 Bisquick nadviazal partnerstvo s detskou hviezdou Shirley Temple. Chceli povzbudiť deti, aby pili viac mlieka. Za týmto účelom rozdávali bezplatný detský hrnček s fotografiou Temple na každom nákupe veľkej škatule Bisquick. Samozrejme, do svojho Bisquicku potrebujete mlieko, aby ste mohli pripraviť sušienky.
V 40. rokoch sa z Bisquicku stalo lacné lacné jedlo. Spoločnosť začala sloganom „svet pečenia v krabici“ demonštrovať, že zmes sa dá použiť nielen na pečenie sušienok. Bisquick tiež začal na škatule tlačiť recepty na ďalšie pečivo, napríklad knedle, vdolky a kávový koláč.
Bisquick pečenie ďalej zjednodušuje
Instagram Bisquick, ktorý je dnes k dispozícii, nie je ten istý, ktorý sa predáva skoro. Koncom 60. rokov sa General Mills rozhodol zmeniť receptúru. Chceli urobiť sušienky ľahšími a hebkejšími textúrami. Za týmto účelom pridali cmar a ďalšie tuky, a potom začali výrobok predávať ako New Bisquick. Bol obľúbený a nakoniec nahradil pôvodnú verziu, potom sa vrátil k pôvodnému názvu.
Potom sa v 70. a 80. rokoch Bisquick zameral na recepty. Kuchárka Bisquick Betty Crockerovej , publikovaná v roku 1971, poskytla viac ako 200 receptov, v ktorých sa používal Bisquick. Do roku 1980 existoval fanklub s názvom Bisquick Recipe Club, ktorý zasielal fanúšikom kuchárske knihy a informačný bulletin „The Bisquick Banner“.
Bisquick by ďalej zjednodušil proces pečenia produktom s názvom Bisquick Shake 'n Pour. Teraz pekári museli do nádoby iba pridať vodu a ako hovorí názov, pretrepte ju a vylejte. Táto verzia Bisquicku vylúčila potrebu pridávať vajcia alebo mlieko alebo dokonca čokoľvek merať.
Palačinky Bisquick nie sú v skutočnosti lacnejšie ako domáce
Prepáčte pekári, ktorí si uvedomujú náklady, ale HuffPost urobil matematiku za to, že Bisquick používal versus palacinky od nuly, a ak kupujete Bisquick jednoducho preto, že si myslíte, že je to lacnejšia cesta, budete v zisteniach publikácie sklamaní. Zistili, že v skutočnosti stojí za porciu o 2 centy menej, ak si palacinky robíte od nuly. To však zjavne znamená, že máte plne zásobenú špajzu, nehovoriac o čase a túžbe odložiť si za raňajky 2 centy. Keď sa nad tým tak zamyslíte, nakoniec by mohol vyjsť Bisquick. Čas sú peniaze, však?
Nakoniec to skutočne pôjde o cenu versus pohodlie, nehovoriac o tom, že niektorí ľudia uprednostňujú iba chuť palaciniek Bisquick.
K dispozícii sú zdravšie možnosti Bisquicku
Bisquick môže urobiť pečenie rýchlejšie, ale nemusí to byť nevyhnutne zdravšie. Bisquick obsahuje čiastočne hydrogenovaný sójový a bavlníkový olej, inak známy ako trans-tuky. To môže mať nepriaznivé účinky na zdravie, ako je zvyšovanie LDL cholesterolu (zlý druh) a znižovanie HDL cholesterolu (dobrý druh). Príliš veľa tukov tiež zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgovej príhody (via Medline Plus ). Spoločnosť zabránila tomu, aby Bisquick stratil tržby, keď sa z tukov stala hláška najhoršieho druhu, spoločnosť uviedla Bisquick Heart Smart Pancake and Baking Mix. Táto verzia Bisquicku neobsahuje žiadne trans-tuky.
Spoločnosť venovala pozornosť aj bezlepkovému trendu, keď uviedla na trh bezlepkovú palacinku a zmes na pečenie s obsahom ryžovej múky a upraveného zemiakového škrobu.
